斑蠖（Mystus gtuttatus），又稱撿魚、芝麻撿、梅花撿，西江魽魚。隸屬鯰形目，鱨科。斑蠖是一種溫水性魚類，分佈於我國珠江水系。
體長，側扁。頭平扁，吻鈍。口寬，弧形。眼較大。須4對，上頜須最長，末端達腹鰭基。背鰭刺細短，後緣具細鋸齒。胸鰭刺扁長，前緣齒弱，後緣齒粗大。脂鰭高，且特長，後緣遊離，圓形。尾鰭分叉，上葉略長。體側具不規則的大小斑點。斑蠖是無鱗魚，其胸鰭、背鰭又有硬刺和倒鉤，鋸齒鋒利。
棲息於江河的底層，是肉食性魚類，會出現個體間殘食，食甲殼類、水生昆蟲和小魚蝦，個體較大，常見1～2kg，最大10kg。肉嫩，味鮮，數量多，為珠江水系重要經濟魚類。是廣東江河中的名貴經濟魚類。
斑蠖有溯河生殖洄游的習性，會沿著下游逆流而上。斑蠖的生存繁育對水質的要求很高，天然繁殖率較低，近年來，由於攔河大壩的因素阻擋了斑蠖洄游通道，加上江河汙染等諸多因素，導致斑蠖的數量劇減，資源嚴重衰退，被國家定為“易危”的品種。隨著捕撈量的增加，斑蠖的野生資源越來越少。
近年來,由於斑蠖資源衰退,單靠江河捕撈遠不能滿足廣大消費者日益增長的需要,因此斑蠖市場價格不斷上揚,比加州鱸、斑點叉尾鮰魚價高4～5倍，甚至一條價格可達千元以上。
俗稱西江鉗魚,其肉質細嫩鮮美,骨刺少,個體大,為西江和北江四大河鮮之一。
西江鉗魚以鮮美爽脆著稱，但用來做翅湯，需要投入水質清澈的水庫中放養兩個月左右，其間不餵食料，讓天然活水在鉗魚體內循環，直至將魚體內的雜質完全排出之時，再切薄片，在加入了魚骨的滾熱翅湯中浸熟。此時的魚肉才能達到細膩清爽、入口即化的境界。
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