週末去樓下的商場裡吃飯，發現今年1月份才開張的餐廳貼上了轉讓的標籤，在不遠的隔壁店鋪正在緊張的裝修中，在整個商場的餐飲業中，幾乎60%以上的店鋪是今年才剛剛開業的。
這是全國餐飲業發展的一個小小的縮影。
一個餐廳的生存週期，平均只有500天。
2017年全國新增餐廳311萬家，但是，同樣有280萬家已經倒閉，更多的已經在倒閉的邊緣掙扎，在已經關閉的店鋪中統計，平均壽命只有500天，在餐飲業競爭愈加激烈的今天，這一數字正在逐漸減少。
一大批優秀的餐廳，為什麼會這麼快的倒掉。
餐飲業門檻極低，在大多數創業者中，餐飲一定是在創業備選項目中的一個，表面簡單，但是產業又極其的複雜，在一大批倒閉的餐飲創業者中，發現存在著一定的規律。
1、健康牌有時候並不是那麼的有用
許多創業者為了突出餐廳的與眾不同，選擇優秀的食材，主打綠色、健康，再起一個十分文藝的名字，認為這樣消費者就會買單。消費者一頭霧水往往會想，這不就是一碗麵嗎？我都淪落到吃麵了，還跟我提什麼健康？老闆的初心是想想開一家良心餐廳，但是事實就是，大多數顧客都是隻需要填飽肚子。結果開業不到半年就經營不下去了。對於消費者來說，情懷不能當飯吃。
2、沒有運營能力註定早早收場
興致勃勃的開一家餐飲，無數調研測試，打上明星餐廳的標籤，認為消費者衝著名氣就會主動找上門，短期的效果可能有效，但是長期註定是悲劇結尾，在眾多明星餐廳中，就存在著致命的缺陷，股東比員工多、管理指責不明確、財務不完善、領導權的爭奪、意見的不統一，許許多多的問題都是事先沒有想到的，註定只能以散夥、翻臉收場。
3、盲目追風
誰都想在風口上火一把，盲目追風的經營者是否真的能瞭解背後的模式？人人都喜歡股票漲停，但是真正的跌停，你是否又能受的了呢？
4、節約成本，觸碰食品安全高壓線
這條高壓線，無論你背後有多大實力，無論任何人，一碰即死。為了節約成本或者是管理問題導致食客身體問題、衛生管理鬆懈導致老鼠蟑螂滿地爬，這往往將經營者置之死地。一旦產生問題，不管花多少錢都是彌補不了的。
傳統行業不管是銷售、餐飲、生活周邊，全部被互聯網擠壓的無處生存，有頭腦的就轉型，沒有想法的難道能混吃等死了？作為實體運營者絕對不能固步自封，當業績不好的時候更應該把眼光放長遠點，既然互聯網能把實體逼死，我們為什麼不能利用互聯網來為自身服務？美滿聚財親手操刀過許多的小店主、小企業的營銷服務，當諮詢量刷刷的往上漲的時候，他們才明白，互聯網曾經是敵人，但是你一旦依託她，她不僅僅可以讓你活下來，而且會變得更強。你已經無路可退了，有些人天生就不適合打工。
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