大閘蟹幾個不能吃的部位，別看好多人都是吃大閘蟹的老司機了，其實也未必全都知道。
大閘蟹四個部位不要吃
螃蟹性寒，有四個部位不能吃！螃蟹蒸好後的螃蟹先把捆著的繩子解掉。然後把肚子上的蓋掰開，蟹腸就在這個部位。先要去掉。
接下來把蟹背掰開，這布面蟹黃的地方有個三角形的東西，就是蟹的胃，蟹胃很髒，不能吃。
在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。所以也要把它去掉。
蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。螃蟹的心，極寒，不能吃。
去掉蟹的這四樣東西后，就可以大快朵頤了，滿滿的膏黃，吃上一口真的太讓人滿足了。
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