南瓜有哪些好吃的做法？

蕭雨

南瓜可以配菜，可以做餡，可以做麵點，也可以熬粥，是食物界的十項全能呢~解毒降血糖的效果也是槓槓的！

-南瓜臘腸飯-

用料

主料：大米200克；臘腸 400克；南瓜350克

輔料：杏鮑菇 300克；姜 10克；鹽2克；胡椒粉2克；生抽20毫升

做法

1.準備食材：川味臘腸份量挺多的，姜剁成姜茸

2.大米洗淨提前浸泡，浸泡1小時

3.臘腸切丁

4.杏鮑菇切丁

5.南瓜削皮後切丁

6.炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒

7.放入杏鮑菇丁翻炒

8.再放入南瓜丁，翻炒

9.大米倒出浸泡水，加入炒鍋裡的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加入沒過食材的水量

10.用電飯煲的煮飯功能煮飯

11.電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了

12.盛飯後可以撒些蔥粒

-粉蒸南瓜-

用料

主料：南瓜300克；大米80克；豌豆(鮮)30克；幹香菇10朵

輔料：生抽2湯匙；食用油2湯匙；糖1湯匙

做法

1.食材準備。豌豆提前焯水，幹香菇用淡鹽水泡發洗淨。

2.大米洗淨控幹水分，放在鍋中用小火炒至微黃，能聞到熟米發出的香味。

3.用料理機打成粉，或用擀麵杖擀壓成粉。

4.南瓜去皮切塊。

5.香菇切塊。

6.將所有食材和調味品一同放入容器中，攪拌均勻。

7.放入微波爐內，高火P100,6分鐘。中途打開攪拌一次。

-南瓜餅-

用料

主料：糯米粉適量；南瓜泥適量

輔料：玉米澱粉適量；葡萄適量

調料：白糖適量

做法

1.南瓜切片蒸熟，用叉子搗成南瓜泥

2.將糯米粉，玉米澱粉和糖混合

3.把麵粉放入南瓜泥中合成柔軟的麵糰，4-5.取一小份，搓圓按扁，用牙籤在邊緣壓出痕跡（如果喜歡餡料的，可以再這一步包餡）

4.做好的南瓜餅頂部放一個葡萄乾，放入蒸鍋，大火蒸8分種左右就可以了

美食傑官方

南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素，有提高免疫力，有防癌抗癌的功效。熟南瓜口感清甜，與其他食材搭配，口感更豐富，營養又美味！我喜歡用南瓜做南瓜饅頭，南瓜蒸肉丸，炒南瓜，做法不同，其風味口感各不同，營養又美味！換著花樣吃，全家人都喜歡。今天我給大家介紹一種南瓜的新做法——鹹蛋黃焗南瓜。用鹹鴨蛋的蛋黃與南瓜搭配做出來的菜品，口感沙沙的，軟軟的，鹹甜交織，非常好吃，做法簡單，看一遍就會。

小魚私廚

食材食譜熱量：110(大卡)

主料南瓜500克

方法/步驟

1

準備一個南瓜，把外面的皮削掉。

好吃炒南瓜的做法

2

切成一塊一塊，薄一點比較好

好吃炒南瓜的做法

3

南瓜裡面的籽也可以吃的，對身體非常好

好吃炒南瓜的做法

END

方法/步驟2

鍋裡下油燒熱，把南瓜放下去炒，炒個幾分鐘

好吃炒南瓜的做法

2

在放點水下去悶一下，可以多放點，南瓜熟透比較好吃，水可以蓋過南瓜

好吃炒南瓜的做法

3

中途翻炒一下，看到水燒的差不多幹了，說明南瓜也熟了，在撒上蔥花，就可以裝盤了

好吃炒南瓜的做法

鄭州歐米奇西點培訓

南瓜🎃性溫味甘，對脾胃非常好，可以做很多好吃的:

1、南瓜湯

南瓜湯超級好吃，

1)將南瓜去皮切塊蒸熟

2)然後同牛奶一起放入料理機中攪拌成泥狀，然後就可以享受香噴噴的南瓜湯啦

是不是簡單又美味呀

2、南瓜粥

南瓜粥非常養胃，做起來也很方便，將南瓜和米一起放進電飯煲裡煮熟就好

3、清炒南瓜或蒸南瓜

清蒸或清炒可以較大的保持南瓜的營養，做法也很簡單哦，直接蒸一下或放鹽和醬油炒一下即可

4、南瓜辣椒粑（目前只在江西看到過）

你絕對想不到，南瓜不止可以做成甜的，還可以變成辣的哦。

我第一次吃到還是嬸嬸做的南瓜辣椒粑，做法主要是

1)把南瓜曬乾後蒸熟，打成泥狀與麵粉、小米椒混合攪拌

2)然後可以捏成長條或其它形狀，放入陽光底下曬乾，接下來就可以吃到香噴噴的南瓜辣椒粑啦

對於愛吃辣的人來說，這個真的是欲罷不能啊啊啊…

起床了闖九州

推薦一款最樸實原汁原味的吃法。清蒸南瓜。

一般來說，家裡面自己種的南瓜都是純天然的，含糖量比較多，吃起來比較甜，所以就比較適合清蒸，既可以保證南瓜原有的營養物質不流失，還能保留最原始的味道。做法也超級簡單，直接將切成西瓜瓣一樣的南瓜放入蒸籠蒸煮就好，不過不要去皮，不然出鍋時不好拿，吃起來就像地瓜一樣口感綿軟，入口即化。喜歡吃甜食的人還可以根據自己的口味灑上適量的白砂糖。

一粟一食

這個季節是南瓜收穫的時候。

南瓜有很多做法，其中我們最常見的家常做法就是南瓜粥，或者南瓜湯。其實南瓜還有很多吃飯，比如南瓜炒飯，南瓜蒸蛋等，不但美觀還好吃

可以關注我的視頻，裡面有2期很詳細的南瓜執法介紹。

小鎮食事

1.南瓜洗淨切開掏出內瓤

2.肉切片用金鉤豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻稍微醃上一小會

3.把醃好的肉塞入南瓜中、上鍋蒸40分鐘左右即可

關鍵字: 烹飪技巧 配菜 南瓜