讓很多“老武漢”如數家珍的「武漢八大名吃」瞭解一下~偷偷告訴你,這可是許多武漢人過早的首選呢!
老通城的三鮮豆皮
地址:武漢市中山大道的“老通城”
豆皮是一種湖北武漢著名的漢族小吃,制餡講究,煎制精細,煎好後油光閃亮,色黃味香。
最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的“老通城”,其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。
四季美的湯包
地址:武昌區司門口戶部巷內
四季美湯包屬於蘇式湯包。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色,有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種,花樣繁多,風味獨特。
坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名,意為一年四季都有美食供應,如春炸春捲,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅等。
蔡林記的熱乾麵
地址: 武昌區司門口戶部巷T1-5號
1930年,家在漢口滿春路口的武漢黃陂人蔡明偉夫婦打出“蔡林記”的招牌經營熱乾麵。而今,熱乾麵已遍及江城,歷久不衰,武漢人吃早餐,更是離不開這一種具特色的麵食。
其熱乾麵,晶潔爽口,味道鮮美,深受廣大市民的讚賞,享有武漢名小吃的美譽。
順香居的燒麥
地址:江漢區漢口中山大道818號萬達廣場
“順香居”位於武漢市漢口花樓街、交通路的交匯處,是一家經營重油燒梅近五十年的老店。
順香居因為種種原因,在武漢已經找不到了,現在武漢做得口碑最好的是嚴氏燒麥。他家的燒麥,是武漢的重味風格,重油重胡椒味皮薄餡又多,深受江城人喜愛。
福慶和的牛肉豆絲
地址:漢口中山大道856號
“福慶和”坐落在漢口中山大道,在六渡橋一帶,以經黃陂風味的豆絲著稱。粉質欽滑,味鮮可口。
一般吃飯溼豆絲可以炒食或煮食,最好吃的是與牛肉或臘肉一併炒或煮,幹豆絲就只能夠煮食了。
小桃園的煨湯
地址:江漢區漢口中山大道818號萬達廣場
位於漢口勝利街蘭陵路口“小桃園”本為“筱陶袁”。該店創始於1946年,最初是由陶、袁兩姓的兩個小販在這裡經營油條、豆漿之類的小吃,後來兩家合作,經營煨湯。
解放後,以諧音“小桃園”為名,是著名的“煨湯專家”。該店主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。
田啟恆的糊湯粉
地址:江漢區漢口中山大道818號萬達廣場
田啟恆糊湯粉館坐落漢口花樓街,歷史悠久、風味獨特,名揚武漢三鎮。 糊湯粉是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉者必賣油條。
其糊湯微稠,色調素雅,米粉潔白,細長有勁,魚香汁濃,滋味 鮮美,營養豐實而著稱。
謝榮德的面窩
地址:武昌自由路的戶部巷
武漢人過早,最喜歡吃的是面窩。在武漢的大街小巷,到處可見熱氣騰騰的大油鍋,金黃的面窩在裡面翻滾著,散發出誘人的香味。
面窩是武漢特有的,面窩創始於清光緒年間。人們覺得很別緻,吃起來厚處鬆軟,薄處酥脆,很有味道。
武漢飲食,可謂一早一晚,
有“早嘗戶部巷,夜吃吉慶街”之美談。
想要在一條街上吃到嗨?
那不妨快來這些美食街上試一試哦。
戶部巷
一條窄小狹長的小巷子,簡直就是武漢小吃的博覽會。
石婆婆熱乾麵、徐嫂鮮魚糊湯粉、謝家面窩、李記燒梅、真味豆皮、江明水餃、麻婆灌湯蒸餃、雪中籠大包、吳記油耙、陳記燒賣、歡喜坨、二十一味牛膳館……雲集古巷,吃上一個月都不會有重複。
在這裡經久不衰的傳統特色及武漢風味彌久彌香,是外地吃貨必吃之地!
首義園
首義園在武昌被稱之為有楚味的“城隍廟”,每年春節期間,這裡都要舉行盛大的廟會,熱鬧非凡。
小吃街坐落在首義園的主街道上,全長135米,店面60家,共經營300多個小吃品種。其中,武漢名優小吃老字號佔70%以上,如蔡林記、四季美、五芳齋、談炎記、老謙記等一批老字號都在此扎堆。
吉慶街
一走進夜色中的吉慶街,遍街的紅燈籠頓時映入眼簾,狹窄的街道上,擺滿了簡易的各式圓桌和凳子,大排檔擺在馬路上,生意旺得不得了。
隨便挑個位子坐下,滋滋有味地吃著麻辣田螺,啃著滷香四溢的鴨脖子,上一盤牛骨頭,來幾樣小雜拌,喝著扎啤和白酒,聊聊天,再伴著充滿楚漢風韻的民俗表演,真是別有一番滋味。
江漢路步行街
從京漢大道至武漢關,鴨脖的香味散發在整個大街上,安大媽丸子嚼勁十足,天橋旁的泰國香蕉竹小吃,魷魚串在鐵板上烤得是滋滋作響,香氣四溢。還有煎包,油光水滑,底子焦黃,再澆上特製的香辣醬那真叫一個絕。
關鍵是這裡還有大型購物商場,一邊是接地氣的小吃街,一邊是高大上的購物天堂。吃貨們!還等什麼呢?
萬松園
這條街匯聚了各地美食、高檔商鋪等,是非常值得一“逛”的地方,但對於吃貨而言,恐怕最是關注這裡的美食吧~
老街燒烤的牛蛙、豬肉串最受歡迎,老灶壁的剁椒魚頭、手撕包菜點擊量非常高,蜀渝川的沸騰魚、美極包菜很是可口,丸美日本料理三文魚。這些,都是十分值得一品的,至於這裡其他的美食好不好吃,你可以慢慢去品嚐一下呀~
除了前面介紹的八大名吃,
武漢特色小吃還有小龍蝦、米粑、歡喜坨、鴨脖子、
武昌魚、排骨藕湯、洪山菜薹炒臘肉、餈粑等等。
嘻嘻,看到這裡有沒有飢腸轆轆呢?
那就快去發掘武漢街頭巷尾的美食吧!
來自:武漢範兒
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