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學會幾道美味的家常菜，多做給家人吃，讓家人吃的開心！
金針木耳蒸雞 
食材：雞腿、金針、木耳、蔥、姜做法：1、雞腿洗淨，用剪刀把雞骨剔除，雞肉切小塊加蔥薑末及調味料醃製15分鐘；2、金針、木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗淨，金針菜摘除硬梗的部分洗淨並打結，盤底鋪上金針、木耳，再將醃好的雞肉放在上面，放入已經燒開的蒸鍋中蒸20分鐘；3、蒸熟之後取出來拌一拌讓調味均勻，撒上蔥花就有好菜上桌。
蒸菜卷食材：豬肉蓉500克，蝦仁100克，白菜葉600克，蔥花3克、鹽5克，白糖、御家康廚雞汁各3克，天邑一品鮮醬油4克，老湯50克，做法：1、豬肉蓉加鹽、白糖、御家康廚雞汁、老湯拌勻調味，加入蝦仁拌勻。2、白菜葉焯水，撈出沖涼待用。3、將白菜葉包入肉餡，擺放在盤內，澆上自制剁椒80克，入蒸箱蒸10分鐘，倒入天邑一品鮮醬油，撒蔥花即可。自制剁椒：剁椒2.5千克，泡薑末、野山椒末各500克，白酒、蒜蓉、白醋各300克拌勻，澆燒熱的熟豬油300克即可。
香炒梭子蟹
食材：梭子蟹、油、鹽、姜、蒜、蔥、糖、生抽做法：1、梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成4塊（買的時候賣家會處理），姜切絲，蔥切段，蒜切片；2、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中3、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，生抽、鹽翻炒，可添加少許水使食材溼潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
腐乳杏鮑菇
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食。腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。又產生了酵母等物質，故能健脾養胃，增進食慾，幫助消化。腐乳口感醇厚，風味獨特，除佐餐外常用於烹飪調味品。善用豆腐乳，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。杏鮑菇是我們生活中很受歡迎的一種菌類，杏鮑菇的做法也是很多種，適合炒、燒還有我們最喜歡的火鍋，即使做涼拌菜，口感都非常好。
食材：杏鮑菇300克左右，腐乳1/2塊，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意。做法：1、將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋蒸8分鐘，如果是乾的杏鮑菇，先用水清洗乾淨，放在水中浸泡，浸到柔軟即可。2、在蒸杏鮑菇期間可以準備調料哈。腐乳用湯匙碾碎，將所有的調料攪拌均勻。3、杏鮑菇蒸完畢後，冷卻一會，切片或者用手撕成絲。4、將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。
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