潮人說
25年前的深圳人
可能比你還潮！
案件分析：
1993年就有牛排賣
妥妥是當年的深圳網紅餐廳
這對我們95後可是超綱題，接了！！
拿著線索，凱倫立馬出發
一個老深圳朋友興致勃勃
“我知道一間餐廳，
1993年他家就已經在深圳開店！”
據這個老深圳介紹
他們那代人，頭一回吃“西餐”
如果不在五星級酒店
那就是在雨花西餐廳裡
既然如此，凱倫決定現場走一回
他帶我去的店，在金田南路
2003年就坐落在這個拐角處
客人在外頭桌椅上談天、吃飯
像是從深圳穿越到歐洲街頭小酒館
凱倫立馬進店要一份牛排
本想見識“深圳人的初體驗”
沒想，卻被桌上這把“菜刀”震懾住
（小孩到店不提供該款餐具，使用注意安全）
據說，這把切肉專用小菜刀
在歐洲也才剛剛火起來
不太用力，輕輕切開就是一整塊肉
再也不怕用力過猛磕在餐盤上
這套“兇兇”的餐具
可能是雨花裡年齡最小的
畢竟他家有些經典菜式
25年前就這個味
從小吃到大，改了還會被客人投訴
經典代表作，莫過於這塊牛小排
切開，蘸黑椒汁或直接吃
肉都會溫柔地化在舌頭上
不知道當年的深圳人會點幾成熟呢？
大塊頭鵝肝淋上紅酒汁
輕輕下刀，切開焦脆的表層
和麵包、蘋果組合，恰好消去膩味
只留下鵝肝的香氣在嘴裡漫遊
雨花經常會推出牛排新品
出乎預料的是
這次竟然與蒜片融合
再澆上土豆泥傍身，一個字：香得很
牆裂推薦，蒜片一定得夾著牛肉吃
一個，全身嬌柔多汁
一個，一身香脆爽口
放進嘴裡，就是出愛慾交纏的好戲
這盆焗飯一上桌
滿眼都是海鮮海鮮海鮮
恨不得一次能撈起半盆
把海蝦、青口、魷魚……一口吞淨
他家海鮮飯，分焗飯和燴飯
焗過的米粒更香柔，貼近中國人口感
燴飯則遵循西班牙傳統做法
入嘴嘎嘣脆，不習慣的慎點哦
小巧的漢堡，別費心切開
最適合一口咬在嘴裡
金黃色表層香脆誘人
也遮不住底下白嘩嘩的鱈魚肉
他家這道黑松露炒蘑菇
是菜單上的N朝元老
小鐵鍋端上來，片片豐美飽滿
秘製的配方，十幾年不變
有的菜，卻一直敢變
比如新上桌的
黑胡椒炒大蝦開背、下鍋，香料毫不保留
完全滲透在蝦的每一寸肉裡
新來的，還有青黃咖喱汁焗生蠔
長著一副全身芝士的模樣
偏偏用咖喱覆蓋住生蠔
入嘴濃郁，用一點點辣味收尾
是為了提醒你再吃一口
牛肉湯酸甜，蘑菇濃湯醇厚
菠菜湯清香、南瓜湯甘美
每一碗湯都各有特色
不變的是：顏值都很高
時下的爆款甜品
竟然撞臉這家老店的出品
椰子、榴蓮、菠蘿……
以新鮮果茸製作的冰淇淋塞進水果裡
別花太多時間拍照，趁涼吃
凱倫發現
我的老深圳朋友
總愛把雨花·西餐廳
簡稱為雨花西
畢竟，多少深圳人的習慣
下午茶、紅酒、牛排和現場歌手
都源自於這家打1993年
就在深圳開業的西餐廳
比起那些專注街坊生意的老店
這家25歲的老餐廳
卻不會拘泥於一個“西”字
他可以讓經典料理20年如一日出品
也可以花10幾年功夫折騰菜品
比網紅甜品更早出道
根據操作指示
還可以領取
價值50元優惠券一張！
雨花
雨花·金田南路店
地址：福田區金田南路嘉意臺1009號(趣坊南側一、二樓)
電話：83860929
營業時間：週一至週日 11:00-02:00
雨花-人民南路
地址：羅湖區人民南路3003號海豐苑2樓(國貿對面)
電話：82272702
營業時間：週一至週日 11:00-01:00
雨花-龍城店
地址：龍崗區龍崗中心城天健花園21-23棟B26號商鋪南側
電話：28960001
營業時間：週一至週日 09:00-24:00
雨花-壹海城店
地址：鹽田區海山街道壹海城一區一層48號鋪
電話：22359383
營業時間：週一至週日 10:00-23:00
雨花-西鄉店
地址：寶安區寶民二路111號港隆城購物中心1樓3號鋪(近恆豐海悅大酒店)
電話：33819666
營業時間：週一至週日 11:00-23:00
雨花-京基百納店（即將開業）
地址：南山區白石路京基百納購物廣場正南門2樓L247商鋪
*撥打門店電話，可瞭解具體停車服務
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