「啪啪啪」
挑西瓜
「啪啪啪」挑西瓜
夏天是西瓜的主场。很多吃瓜群众挑瓜时都喜欢「啪啪啪」先敲一敲，来判断这瓜熟不熟、甜不甜。
小编以前不懂其中奥义，一般都是有样学样地拍几下，然后挑一个看起来顺眼的瓜。你是专业的吃瓜群众吗？
一、如何机智地挑一个好西瓜？
我决定让店员帮我挑
这叫风险转移
海水不可斗量，西瓜可以貌相。下面咱来验证一下。
1、听声音？
敲瓜真的是无损伤检验西瓜成熟度的最科学方法。
「啪啪啪」，用手轻轻拍打西瓜，就能基本判断瓜的成熟度：
- 敲起来声音清脆，类似嗒嗒声：瓜不太熟。因为生西瓜的瓜瓤，纤维素含量比较高，所以敲起来音色会比较清脆。
- 敲起来略有震感，类似嘭嘭声：瓜已熟，买买买。西瓜成熟时，瓜瓤纤维素逐渐降解，由脆变“沙”。敲起来震动频率低，声音就相对低沉；越熟，拍的时候声音越低沉。
- 敲起来比较沉闷，类似噗噗声：瓜熟过头了。
憋说话
用心去感受
憋说话用心去感受
买瓜不敲几下，那才是真正不明真相的吃瓜群众。记住，挑瓜时适当「啪啪啪」，是对瓜最基本的尊重。
2、看瓜皮？
西瓜好不好吃，一般在品种上就决定了，所以买西瓜时，有个关键是看瓜皮。
- 看纹路：花皮瓜，应该纹路清晰、色泽光亮，瓜脐凹陷，西瓜着地面为黄白色，瓜皮光滑的品质比较好。黑皮瓜，一般挑瓜脐凹陷、瓜皮青绿色的。
- 看瓜脐：仔细观察，西瓜脐部会有圈圈，越小越好，圈圈大，很有可能瓜皮比较厚。
3、看瓜蒂？
- 如果瓜蒂新鲜饱满比较粗壮，那基本就是新鲜的西瓜。
- 如果瓜蒂偏黑褐色，弯曲发脆，甚至变黄枯萎，则很可能是不熟就摘的西瓜。
- 如果瓜蒂已经枯干，有可能是“死藤瓜”，最好不买。
好，确定怎么挑瓜了，咱来看看吃瓜的门道。
二、这些吃瓜传言，是真是假？
赶紧买个瓜围观
1、桃子和西瓜一起吃有毒？
又是食物相克的传言，吃个瓜心里都在唱忐忑。其实不用纠结，大可放心一起吃，没大碍的。
关于所谓的食物相克：
不同食物中的营养素或化学成分，在人体消化、吸收、代谢过程中，确实存在相互影响的情况，如带来营养物质的进一步转化、促进或者阻碍营养物质的吸收，但并不存在食物相克导致中毒这一说法。
来看下桃子、西瓜的成分：
桃子、西瓜的成分都是糖和水，还有维生素、矿物质等微量元素，这些都是常见的营养素，没有相克的情况。
2、西瓜中间部分最甜？
答案并不绝对。大多数时候是这样，因为西瓜内部的糖度也是有分布的，一般是中间浓度高，边上低；从口感来看，中间的瓜瓤也比较“沙”。
但是西瓜哪里更甜，和它生长时的向阳面也有关系。水果一般都是向阳面离皮稍远的地方更甜一些，西瓜也是。
3、隔夜的西瓜细菌多，不能吃？
只要包好保鲜膜，放进冰箱妥善冷藏，隔天吃还是可以放心的。
有说法说，西瓜用了保鲜膜会滋生很多细菌，这纯属瞎扯。保鲜膜恰恰可以将西瓜与周围环境隔离，以防串味和受细菌二次污染。
三、吃瓜注意事项
吃个瓜都是爱你的形状
1、哪些情况下不能多吃西瓜？
大姨妈期间不宜吃西瓜？
单从西瓜的成分来看，并不会引起相关不适。西瓜主要成分是水，其次是葡萄糖、果糖等糖分，还含有膳食纤维和一些微量元素，维生素A的含量较高；正常摄入是OK的。
但如果你稍微吃多就容易肚子痛或者拉肚子，有可能是你的食用方式不当，比如说本身肠胃就容易受刺激，还吃了冰冻西瓜，no zuo no die why you try。
有以下疾病情况的朋友不宜多吃：
- 糖尿病患者：西瓜所含糖类主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，吃太多西瓜后可能会致血糖增高。
- 肾功能衰竭伴水肿者：这类朋友若吃太多西瓜，会因摄入过多的水分且不能及时排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，导致水肿加重，甚至诱发急性心力衰竭。
2、无籽西瓜打过激素，不太安全？
放心嗑瓜吧。无籽西瓜只是西瓜界乱伦的产物——人为将四倍体西瓜与二倍体西瓜（常见的有籽西瓜）杂交产生的三倍体西瓜，没有繁殖能力，不能产生种子，也就没有籽；和激素没有半毛钱关系。
每次吃西瓜吐籽，都感觉自己像植物大战僵尸里面的豌豆炮，「突突突」地发射子弹。无籽西瓜的产生，分明是咱吃瓜群众的福音。
不过有一点要注意，咱不推荐用勺子舀西瓜吃，原因你应该猜到了——
一不小心就会吃太多
会膨胀
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