西西小蘑菇
陝西蒲城位於關中東部的渭南市下轄，是一個很有歷史文化積澱的大縣，那裡人傑地靈，民俗淳樸，曾被譽為“將相故里”。
勤勞勇敢善良的蒲城先民們不僅在歷史的長河裡譜寫了許許多多可歌可泣、震撼乾坤、影響人類命運的悲壯故事。而且也在民以食為天的歺桌上創造了一糸列令人嘴饞、百吃不厭的美食小吃，筆者藉助《今日頭條》這個平臺，給前來這塊地方旅遊觀光覓食的吃貨們細細數落介紹一下。
請閱！
羊肉泡、攪團魚、蕎麵活餎肉加夾饃。漿水面、旗花面、油潑辣子哨子面。棗甑糕、泡油糕、燙麵卷卷靣(熟)辣子。湯水餃、蒸水餃、豆腐地軟熱飽子。豆腐腦、麻食麵、涼皮煎餅椽頭饃。
還有很多品種筆者疏忽一時半會想不起，但是隻要你一進入到縣城，就能發現所有了，保你一享口福。
風雨人生
二O一八年八月二十八日
於烏魯木齊
風雨人生3293
很高興可以給你介紹下蒲城的美食特色
首先蒲城地處關中平原以麵食為主，擁有許許多多的麵食特色小吃。
陝西很多小吃各縣之間都是想通的，這裡只介紹關於蒲城特有的美食，歡迎到蒲城品嚐。
一、蒲城水盆羊肉
很多朋友可能去過西安，也品嚐過羊肉泡饃，但是蒲城的水盆羊肉好西安的泡沫，完全不同，水盆羊肉更注重羊肉湯熬出來的味道。
蒲城的水盆羊肉歷史悠久，起源於明朝崇禎年間，因在農曆六月上市，又稱“六月鮮”。以剔骨“同羊”肉、骨頭、桂皮、花椒、小茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、煮羊肉、調製熟羊肉三道工序，食用時用燒餅同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，吃而不膩，清醇可口，別具風味。是關中人不可缺少的一份美味佳餚。
二、蒲城八寶辣子
這道菜可以說是蒲城人逢年過節必不可少的菜。
肉可以少吃，酒可以少喝，但八寶辣子不可以缺少，足可以看出八寶辣子在蒲城人心中的地位。
三、椽頭蒸饃
早在清初，蒲城縣城東槐院巷一帶始做椽頭蒸饃，經過多年的探索和工藝改進，漸漸在方圓有了名聲，這樣一傳十、十傳百、百傳千，蒲城的椽頭蒸饃便在省內外成了無人不曉的地方名吃。
林則徐被貶來蒲城時，宰相王鼎曾以椽頭饃待之。慈禧西逃西安時，點名要吃蒲城的椽頭蒸饃，作為清廷貢品，受歷代皇帝的青睞。
四、面辣子
面辣也是苗家煮菜的必須調味品，它能讓菜食具有香辣帶酸的風味，有別於四川人喜歡吃的油辣帶麻味的菜食。陝西著名的小吃，最早的做法，把面在碗內攪成糊狀，在放一些幹辣面、蒜等，蒸饃時放在籠內和饃一塊蒸，饃熟時面辣子也熟了，把熱饃掰成小塊泡在面辣子碗內，饃香加上辣，吃起來十分滋潤。
高力肉
傳說原來這高力肉，是因高力士這位唐玄宗李隆基的大總管而得名的。唐玄宗埋葬於蒲城縣城東北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬於此，作為陪葬。據傳高力士酷愛吃這樣的肉菜，所以，這菜就叫做高力肉。大概又因為高力士埋在了蒲城縣，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。
還有很多如刺荊面、棒棒饃、石子饃。
其他關中地區常見的小吃蒲城都有！
關中道
愛生活、愛美食的頭條號“騎著蝸牛追蜻蜓”來回答這個問題。
陝西蒲城位於關中平原東北部，是陝西省歷史文化名城，有酥梨之鄉、焰火之鄉的美譽。蒲城土地肥沃、物產豐富，是國家優質小麥基地縣。
以麵食為中心，蒲城形成了水盆羊肉、椽頭饃、八寶辣子等眾多風味美食。以下介紹的是 種最具代表性的蒲城美食:
1.水盆羊肉
2.紅薯面餄餎
3.八寶辣子
4.椽頭饃
5.高力肉
6.面辣子
7.地軟包子
8.棒棒饃
9.刺荊面
以上回答，希望能幫到你！也歡迎朋友們補充更多蒲城美食，分享給大家！
騎著蝸牛追蜻蜓
可以驕傲的說，蒲城的小吃是關中一絕，吃過蒲城小吃，你到關中其他各縣就沒有辦法吃飯了，對於嘴饞的饕餮之徒尤其如此，且聽我一一道來:水盆羊肉，關中一絕，特點:湯清，肉爛，味道濃，有名的有重泉羊肉，每天到12點結束，早晚羊肉有離城10裡的三合羊肉小炒，早晚按點過時不候；葫蘆頭，有名的有百味香，紅旗路西頭，解放路南口老單（shan）家葫蘆頭，重泉路中段仵家葫蘆頭，口味隨個人；泡饃類還有:小毛驢，那人叫多，我去過後再也不想去第二次，只是一個字:等；紅旗路西頭骨湯泡，有機會嚐嚐就知道味道怎麼樣；包子:人民路老邢包子，紅旗路西頭農機公司門口包子，實驗中學斜對門的包子，子午路北口的包子，這幾家的包子吃完，其他的包子給你你不想吃；肉加饃，菜加饃:還想吃燒餅，姐妹菜加饃（稀飯），一個是燒餅，一個是蒸饃，油茶店有天喜油茶店，體育場油茶，一家牛肉丸胡辣湯，位置在堯山路醫院北門，以上是早點，賣完只能到第二天了。午飯有小吃:李家食府，人民路賈滷麵，大吃的推薦點:天睿陝菜，精緻；東風路奉鄉小館；興港食府；以上是朋友小酌，家庭聚餐的佳處，是陝菜精緻的代表；紅旗路二紅飯店的八寶辣子，辣醬肘子，深得陝菜的真髓，愛吃肉的不妨嚐嚐；堯山路的清真燒雞又一香燒雞店，最好的是燒雞，雞湯砂鍋，吃過就知道什麼叫砂鍋；烤鴨在紅旗路迎賓路十字西北角，果木烤鴨，很不錯，南環路老鴰（wa）sha，等等，可以用這樣幾個事例說明:白水人去渭南或西安，早早從白水下來，在蒲城縣城吃過早點，下午回來吃了晚飯回白水，中午不吃飯；我弟弟在昆明，每回回來，每天早晨羊肉，我妹妹在渭南，來回開車100公里就為吃個葫蘆頭或菜加饃；在外的蒲城籍人士，回來就選羊肉，葫蘆頭，包子，每次外來朋友，我帶去吃飯，都是讚不絕口。可惜的是，蒲城的飯只在蒲城好，出門在外，屢屢敗歸，不知道是什麼原因。
華仔哥ddd
蒲城那好吃的也不少，水盆羊肉蒲城的就不錯，就是肉和湯沒有什麼香菜粉絲之類東西，要吃都要趁早，過了12點九不賣了。還有著名點面辣子，要泡著蒸饃持才正宗，還有著名的八寶辣子椽頭饃等。
記得之前去蒲城有家叫什麼村的飯店，老闆做的生炒絕對好吃，還有炒紅薯絲
