滷菜文化在我國的歷史已是相當悠久了，不知大家還記得武俠小說裡經常出現的“三斤滷牛肉，一罈好酒”的好漢套餐嗎？由此可見“滷”自古就是大眾平民心中地位極高的料理方式！而今天咱們要來“滷一滷”貴陽好吃的滷菜~
天強特需滷味
貴州日報社大門馬路對面的公交車站右側小巷子走進去，有指示牌。中午十一點半開始營業，晚上八點左右打烊。食蔬新鮮，折耳根辣椒是亮點，苕粉自制Q彈爽口，滷腸不腥，板筋軟糯。店內衛生乾淨，值得一試！
人劇無名滷菜館(龍港百盛西樓店)
這家店開了很久，味道什麼的，都沒有變過。喜歡點他家的肥腸、牛肉和腦花，以及一些時蔬。辣椒是重點，好吃開胃下飯。
老外婆鼎罐滷水串串(大南門店)
滷水煮出來的菜品很入味，好香。菜品很豐富，還有特色的滷肥腸，滷筒子骨，滷豬尾巴等等。菜品價位適中，份量蠻足的。辣椒水有自助的，也有店家拌好的，自行選擇。
莊客滷局·滷湯火鍋燙菜(花果園店)
筒子骨很入味，入口即化，特別推薦肥腸和粉條，肥腸嫩脆爽口，弄得特別乾淨，粉條爽滑Q彈。
劉老四烤雞(民生路店)
劉老四烤雞，在歸也算是老牌子，他家不侷限只有烤雞，還有滷豆腐乾、滷鵪鶉蛋、滷雞翅……雞分兩種：三黃雞，偏小；土雞偏大。
（劉老四烤雞貴陽很多分店的）
功夫滷味
經濟實惠，物美價廉，食材新鮮，滷得入味。
朱阿姨滷味(友誼路店)
餐車上的，有滷雞腳、雞菌、海帶、藕片……味道不錯，新鮮，入味。
黔福王滷味
堪比武漢周黑鴨。辣滷，在貴醫后街口處。生意很好。滷的種類較多。不走偶像派，專走實力派。特別是豆腐絲，休閒娛樂追劇的神器。
王家滷味店
他家豬肚和肥腸很贊，雞腳很有嚼勁，絕對不是耙兮兮的那種。涼拌豬耳朵也好吃，擺了好多年了。
看到這裡
大家是否早已垂涎三尺了呢
最近“秋老虎”又下大暴雨，心裡悶悶，沒食慾
不如出去買點滷味，喝點冰啤酒，吃點滷花生米、啃點滷雞腳，實在不行捧一大豬蹄子，晚上追劇，嘴裡也不空虛……
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