綠豆芽
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每行每業的水都很深，對於信息量爆炸和渠道眾多的今天，買茶是方便了，但是挑茶更猶豫了。
這次就茶解決幾個問題：
1、想靠著喝茶減肥的同志們：
喝茶真的可以減肥？打著所謂“減肥刮油”口號的茶怎麼樣？
說出事實別打我。每天胡吃海喝，想靠著喝幾杯茶減肥刮油掉三斤肉，哎，其實也不用多說，心裡都清楚，喝茶只是給自己一個心理安慰而已。想喝茶減肥，而不注重飲食，只會越來越胖。
茶含有的茶多酚、茶鹼等物質可以幫助脂肪分解、抑制新的脂肪長出來。但是隻是單一物質對於減肥有效果，先不提是否能減肥刮油，始終記住一句話：拋開劑量談效果，就是耍流氓。要想喝茶減肥，你每天得喝多少茶才能有效果啊，百八十來斤估計都不夠，更別說每天喝的幾杯茶了。
2、明前茶好是好，但不是茶越嫩越好：
明前茶就是清明前所採摘的茶，是每年採摘的第一批茶葉。
茶友們對於明前茶的執念很深。茶樹經過一整個冬季的蟄伏，開春的第一採叫做明前茶，明前茶中含有的營養物質相比其他季節採的茶，營養物質較多一些。
但是要說茶越嫩越好，這可不實際嘍。
不同的茶，生長週期、製作方法、茶樹品種不同，如果單單以越嫩越好，未免以偏概全。茶芽過嫩也很有風險的，過嫩的茶芽在製作時不容易把握，容易炒焦糊。而且對於口味較重的茶友來說，明前茶口味很淡，需要增加很多的置茶量。
所以，明前茶用來待客，適當品嚐自然是極好的選擇，要想長期飲用，建議還是雨前茶（穀雨前採摘的茶葉）較為實在。
3、陳年茶越陳越好喝之說：
這要分茶嘍，如果有人忽悠小白說陳年綠茶好喝，茶友們可以直接打死了。綠茶變成陳化之後，請直接扔掉。
對於陳年紅茶、陳年熟普洱，這兩種茶已經是全發酵的茶葉，熟成的空間不大，根本沒有陳年的必要，就算陳年一段時間，味道依舊沒有變化。
真正適合陳年的茶是白茶、烏龍茶和生普，這幾種茶沒有發酵完全，可以陳上一段時間，隨著與空氣的接觸，氧化反應的進行，會出現新的氣味和味道，所以這幾種茶可以陳一下，適當開發。
至於陳多少年，白茶和烏龍茶一兩年內都有可能發生正向轉化，白茶也有著“一年茶，三年藥，七年寶”之說，但是這並不意味著陳的時間越長越好，想陳的時間長一些，建議還是每年試飲一下，放久了會有藥味，如果茶的香氣和味道開始下降，這時就不能陳放了。
而對於生普洱來說，一定是要陳化的，生普洱的原料多為曬青毛茶，茶的青草氣味很重，所以才需要陳化很長時間，在氧化中慢慢達到平衡，過程可能會非常的漫長，從幾年至幾十年都有。
所有的品種的茶在陳化時，對環境的要求很高，一定要是乾燥無異味陰涼的環境，溼度和溫度要嚴格控制，不然很容易陳壞哦！
4、每年各種茶的最佳飲茶時間是什麼時候？
喝當年產出的新茶，大多應該在茶製作完畢的一個月後是喝茶的最佳時機。大部分種類的茶均是在春末或夏初，像紅茶和綠茶。
不管制作工藝是否好壞，茶在製成之後，都需要一段沉降靜置的過程，這個過程可以幫助茶趨於穩定。綠茶、紅茶和烏龍茶自身的火氣會慢慢褪去，白茶也完成了日曬轉化，熟普洱的雜味也已散去，靜置後的茶品飲起來更加的純淨。
至於經過陳年的茶葉，如白茶、烏龍茶和生普洱，在合適的環境陳放，在次年或者第二年試品一下茶的味道，說不定會很驚喜哦。
5、散茶、碎茶、茶包、茶末等，應該怎麼選？
我國以散茶為主流，但散茶的的選擇困難點很明顯，就是茶的種類多，行業水太深，往茶店一站，幾十上百種茶擺在面前，一臉懵比。雖然茶多，但是識別茶是否好壞的本領還是要掌握一些的，不可光聽老闆吹的唾沫橫飛，最簡單粗暴的識別方法就是看茶的葉底。
碎茶，只有紅茶種類中的紅碎茶有將茶葉切碎一說。別的種類出現碎茶，代表品質很差。
至於茶包，這只是快節奏生活出現的產物，出差在外，上班族，沒有時間沖泡茶葉，茶包又便於攜帶，所以自然好用些。茶包由於將茶磨碎的緣故，出茶快，在外國十分流行，今年來傳至國內，受到我國傳統沖泡的衝擊，茶包並不是很受歡迎。我們用優質散茶的標準去要求茶包，可有些苛刻了。
6、每年到了採茶季節，結伴去當地的茶區置茶，是真的好茶嗎？
當然不一定了，除非是你親手採摘，讓製茶師傅親手製作而成，這才是本地的茶。
已經成茶的散茶很難用肉眼判斷，就像別的地方的螃蟹拿到陽澄湖裡洗洗澡，然後說是陽澄湖大閘蟹一樣。茶葉也是這麼個理，外地茶本地炒制，“正宗”一詞便應運而出。
7、需要囤茶嗎？
茶的保質期是根據保存環境變化的。像綠茶，真的不建議大家一次性囤太多，綠茶的氧化速度特別快，如果是在高溫、陽光直射、潮溼的環境裡，一週左右便會陳化。白茶、烏龍茶等茶均會陳化，所以建議大家囤一個月的量即可，分批置茶，不過大家保存得當的話，可以多囤一些。
對了，將茶葉密封好放入冰箱，是最好的保存方法哦，不過一定要密封好，茶容易吸收別的東西的異味。冷藏冷凍均可保存茶。
至於囤多少像生普這樣需要陳化的茶，這便隨意了。
只是要注意陳化存儲空間的環境，要乾燥、通風、無異味、陰暗。
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我國傳承千年的茶文化，在近代的硝煙和貧困中被百般摧殘，真正的茶文化是什麼模樣，大部分人已經說不出個究竟。弘揚傳播中國茶文化，是門嶄新的學問，我們需要用現代的科學方法對茶文化進行梳理。承藝，希望與大家一同學習，將我國的傳統文化發揚光大。
好茶，承藝希望與大家一同品鑑。直接搜“承藝 茶葉”即可，望大家支持。承藝，不斷傳承創新，只做最好的茶。
