《延禧攻略》中魏瓔珞發明了一個冰鑑,結果讓六宮都開始紛紛效仿,為此來度過炎熱酷暑。冰鑑,是古代暑天用來盛冰,並置食物於其中的容器,和我們現代“冰箱”同義。冰鑑為四方形的木頭所制,兩個掀蓋,中間有個小孔,箱內放冰。通常是一塊大雪團,用這樣的“冰鑑”來降低茶水、水果的溫度!
魏瓔珞為了報復皇上,特意給皇上送上冰葡萄,單純的皇上渾然不知瓔珞的小心思,還開開心心的一邊喝茶一邊吃著瓔珞為他精心準備的冰葡萄,結果不一會他就肚疼腹瀉足足5次。
皇上瘋狂躥稀,瓔珞解足了氣,就是苦了底下奴才手忙腳亂。
乾隆皇帝邊看書邊吃水果,可以看到其中有冰鎮的葡萄,吃完水果後還喝了茶。
果然,乾隆很快就瘋狂竄稀,不得已,只能傳太醫。這點小問題當然難不倒葉大夫,很快得出結論:
葉天士”的說法對不對呢?根據中醫典籍的記載,完全沒問題!
中醫認為,葡萄味甘性平,無毒,有補氣血,強筋骨,利小便的功效,但不能多吃。“多食生內熱”,“
食多令人洩瀉”說的就是它。茶葉則是味甘苦,微寒,無毒,有化痰,消食,利尿,解毒等功效,適當使用可以治痢疾,但不能多喝。所謂“飲之既久,則脾胃惡寒,元氣暗損……成洞瀉,成腹痛,成疝瘕,種種內傷,此茶之害也。”
吃冰葡萄+喝茶,容易讓脾胃受寒,加劇腹瀉症狀;夏天大家都愛吃冰的水果和飲料,但要注意適量食用,而且不能混著吃喝。
正值葡萄季,
一顆顆晶瑩透亮,
味美多汁的葡萄正在向你招手!
但是得注意!
葡萄不能和這些東西一起吃哦 ↓↓↓
1. 葡萄+海鮮
大家都知道,柿子不能和螃蟹一起吃,這是因為柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,會妨礙消化功能。葡萄吃起來酸澀的感覺其實就是鞣酸的味道,如果葡萄和螃蟹,或者海鮮一起大量食用,也會有柿子和螃蟹同食的中毒風險。所以進食葡萄和海鮮,最好隔開四個小時。
2. 葡萄+牛奶
葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴重者還有可能導致腹瀉。
3. 葡萄+補鐵藥、補鈣藥
鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥,也不要和葡萄一起吃,因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結石。建議隔開半小時後再吃。
4. 葡萄+磺胺類藥物、消化酶類藥物
葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會改變腸胃酸鹼度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在鹼性環境下溶解度大,但在酸性環境容易結晶。一些消化酶類藥物,在鹼性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。
葡萄如何清洗?
葡萄還要會洗哦!不然吃了容易拉肚子...其實,想把葡萄洗乾淨也不是很難,只要掌握一點點小技巧就好啦!下面我們趕緊來看看吧~
葡萄不要揪下來洗
很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得乾淨。然而,事與願違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的。
因為這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裡,汙染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。
最安全的做法是:先用流水成串沖洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。
然後,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量麵粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。
最後,再用清水沖洗乾淨即可。
水中加一物,葡萄洗得特乾淨!
1、加麵粉
麵粉水的黏性比較大,把葡萄往麵粉水裡涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。
具體做法:首先,將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺麵粉,和水混合均勻。
然後靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓麵粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。
2~3分鐘後,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。麵粉有吸附作用,可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。
2、加鹽
食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨,還能消毒殺菌。
具體做法:將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;再用清水沖洗乾淨即可。
3、加醋
用淡醋水和濃醋水清洗漿果,都可以起到滅菌保鮮的作用。
具體做法:將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動,讓每隻漿果都得到徹底清洗。然後倒掉醋水,控幹或自然晾乾即可。
葡萄正當季!
大家吃葡萄時也要適量,
別每次吃吃吃就停不下來~
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