不算誇張地說，有些莊園剛一開業，大致就能判斷出未來的命運。
這不是玄學，也不是“見的多了，久病成良醫”，而是常識判斷。很多莊園從建設開始，在最基本的思路上就犯了錯誤。
錯誤之一就是：硬件標準化、服務個性化。
乍一看，這沒毛病啊？
現在不是說要“輕建設、重運營”嗎？硬件少花一點心思，把服務搞個性一點，甚至像海底撈一樣打造尖叫服務，不是挺符合市場趨勢嗎？
——這個觀點有錯嗎？聽起來沒錯，但放到休閒莊園領域，就錯大了！
顏值時代，硬件標準化就意味著庸俗化顏值概念，可不是當代小鮮肉流行後才有的詞彙。從古到今，各個行業，各個領域，顏值的價值從來是有增無減，尤其是旅遊業。
當然，顏值，不是指要“美”，而是指要有個性。有個性才有記憶，才能佔領心智，才能有自傳播。
黃果樹瀑布之所以是黃果樹瀑布、長城之所以是長城、婺源之所以是婺源、烏鎮之所以是烏鎮……，除了他們背後的諸多“故事”，更在於他們能夠通過獨一無二的“顏值”形成畫面記憶，進而佔領遊客的心智。到後來，只看畫面，就立刻能對號入座。
不管是傳統旅遊，還是鄉村旅遊，能夠給人強烈記憶的，多數還是獨特畫面感的第一印象。即便現在鄉村旅遊、休閒莊園更強調休閒體驗，但那些自然環境優越或者有獨特印記的項目，仍然“向陽花木易逢春”。
因此，我們的休閒莊園打造，無論是硬件建設、小景觀佈局、設施打造，還是內部裝潢，都應該以塑造非標準化的獨特畫面感為第一要素。
換言之，為何現在很多鄉村旅遊和休閒莊園出現“千村一面”、“千莊一面”的尷尬，事實上就是“硬件標準化”思維的結果。
到處徽派和明清風格建築、到處牌坊式和門樓式大門、到處賓館式的客房、到處酒店式的餐飲大廳、到處3D打印般的遊樂設備，就連一些文創景觀和設施，也都是似曾相識的眼熟。
毫不客氣滴說，很多莊園的宣傳照片如果不帶名字，壓根分不清是哪個莊園，甚至分不清是哪個省份的。
你說，這樣千篇一律的標準化“複製”，特色從何而來？獨特畫面感何來？遊客拍照片發朋友圈的慾望從何而來？
相反，臺灣、日本的很多農場，隨便一張照片，是飛牛農場、勝洋水草農場、頭城農場還是MOKUMOKU農場，一眼就能分辨出來。
為何？除了莊主“用心用腦”之外，很重要的一個原因是，這些莊園都有很清晰的產業主題。然後圍繞著這些主題，再進行系列的文創硬件打造，最終形成風格鮮明的內容。
所以，我們也能稍稍“理解”下國內農莊的“苦衷”，沒有鮮明產業，既想做這個，又想做那個，做了這個怕丟掉另一個的客戶，糾纏之下，最終就是“一起上”。
當眾多農莊都這樣諸多主題“一起上”的時候，再好的特色也就被標準化，也就沒有特色了。
服務個性化？你還不夠資格
很多人都說，服務應該個性化。只有個性化才能滿足不同客人需求，才有可能產生尖叫感。然後舉例就是海底撈。
沒錯，我們承認“服務個性化”是對的，也是趨勢。但這個趨勢有個重要的前提，那就是服務的個性化，需要建立在強大的規則前提下。
比如海底撈的服務個性化，允許服務員視情況給客人免單，會在單獨用餐客人對面放一隻小熊等等。但是這種個性化背後，是他們實現了強大的標準化。
比如，擦桌子需要幾遍、後廚案板細菌數要低於多少、衛生間配備專職人員遞毛巾、從點餐到上齊菜必須在幾分鐘、小料臺低於多少需要添加等等，全部都有細緻而苛刻的要求。
忽視了這些基礎性前提，只去學習所謂的個性化，那麼就是捨本琢末。這也是為什麼那麼多企業學習海底撈，最後都走不下去的原因。
就像我們去學書法，沒有良好的楷書或者隸書基礎，看到草書飄逸，直接上來就去臨摹，結果必然事倍都不能功半。
遺憾的是，我們現在的絕大多數莊園，在經營體系上、在組織架構上、在運營管理上、在流程把控上……，基本功差得都不足以談“創新”。
所以，在追求服務個性化之前，能不能先把菜品擺盤搞好、先把上菜速度搞好、先把廚房汙水搞好、先把餐廳汙漬搞好、先把服務員工作服洗乾淨呢？
事實上，這世上哪有什麼捷徑？不積跬步無以至千里，欲速則不達，常識往往勝於小智。
目前的莊園界，還遠不到比拼“服務個性化”的階段。你能俯下身去紮實打造標準化，這個“童子功”就足以讓你領先一眾花拳繡腿的“套路選手”。
如果說捷徑，這不是就是最好的捷徑？
作者：徐一刀（參見莊主·休閒莊園頂層設計研究院/首席架構師）來源：參見莊主
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