蚌埠微門戶
蚌埠是皖北的一個重要城市，它被稱為“火車拉來的城市”，地理位置特殊，交通極為便利。這種便利性也促使蚌埠成為一座小型的“移民”城市，安徽周邊的河南、山東、蘇北、湖北等省份，很多人都在蚌埠生活。
下面聊聊蚌埠的早餐文化有何特點。
首先，各省人民的融合使得蚌埠的早餐文化具有多樣性的特徵。如源自山東臨沂的糝湯，河南的胡辣湯，徐州的烙饃等，都能在蚌埠吃到。
其次，蚌埠的早餐文化以北方口味為主。因為畢竟地處皖北，所以蚌埠的早餐以麵食為主，具有北方口味的特色。如小刀面、手擀麵、油餅、煎餅、包子、燒餅等，都是北方地區常見的食品。
第三，蚌埠的早餐文化以南方口味為輔。蚌埠的交通便利，因此，蚌埠與合肥、南京、上海、杭州等城市人口交流頻繁，江浙地區的口味，如湯包、生煎、陽春麵等早餐，也能在蚌埠吃得到。
第四，蚌埠的早餐文化還有民族特色。蚌埠的少數民族以回民為主，因此早餐文化也頗具回族特色。如
牛肉糝、牛肉煎包等，均是回族食品。
其實說到底，作為一個土生土長的蚌埠人，我覺得蚌埠的早餐文化最大的特點就是多樣性，在蚌埠吃早餐，你甚至能吃遍一個月不會重樣！
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^
蝦吃
蚌埠的早餐文化我可是非常喜歡的。為什麼呢？聽我一一到來。
燒餅夾裡脊
蚌埠的漢堡，中國人的驕傲，燒餅夾裡脊。不過呢，現在也豐富了，不再僅僅是裡脊了，只要你能想到，只要可以油炸，就能夾。
油條
蚌埠油條的味道也不是太好，又香又脆，早上來兩根油條，喝碗油茶那就絕了。要是有油炫子來一個，那味道真是一絕，配上小菜。爽歪歪。
辣湯
蚌埠的辣湯也是一絕。放點海帶，千張這麼簡單的東西就能做出這麼絕的味道，想想都為咱大蚌埠人驕傲。
蚌埠的早餐還有一個特點，也許是蚌埠的生活節奏快，這也是我愛這個城市的原因，那就是一般都是早餐店都會有坐著吃早餐的地方，坐在小桌上愜意的吃著蚌埠特色的早餐，想想都是一種幸福！你覺得呢？
蚌埠微門戶
蚌埠是移民城市，不容忽視的聚集了大量的回族，早餐充滿了回族特色，同時也有自己的創新，像蘇魯豫皖交界地區都有的sha湯，辣湯，油茶，馬糊，麵筋泡，水煎包，油盒子，牛羊肉湯在蚌埠是早餐的主打，同時也做了改良，由於地理位置偏北，大部分人喜歡麵食，因此，麵條，包子也是重點，滿城都是。南派早點也有，但是不佔優勢。
