“大姑娘上桥头一次。”今天小编第一次见识了抬着大红轿子上菜的场面，这一幕发生在丰台的一家山东菜馆里。
据饭店的工作人员介绍，他们的这道菜是饭店的招牌菜：沂蒙山炒鸡，菜品的原料都来自沂蒙老区，由于这道菜很受欢迎，饭店就用这种抬轿子的特殊方式呈现给食客。“饮食也是一种文化，吃的就是心情和感受。”
小编问了一下度娘
首先突出的是鸡肉的香味，其次，汤汁收入鸡肉让鸡肉有了香料的低位，出现的是混合味道，香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳。
再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。
蒙山炒鸡做法多样徐记蒙山炒鸡现在经过不断的配方和工艺的改进，汤汁更加浓郁，肉质弹韧，留香持久。
沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，沂蒙山历史悠久，老区人们用勤劳的双手创造了今日的辉煌，脱贫致富，饮食方面既保留了传统，也有了很大的创新。看着有感觉吗，小编放毒你赶紧去奔丰台吧！
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