現代社會的急躁，造成了速成的飼養業，很長一段時間，大家都因為媒體的曝光都不敢吃豬肉、雞肉了。大家都不敢吃使用了瘦肉精、激素、抗生素飼養的豬肉，豬肉價格直線下降，養豬的農民虧損的厲害。
俗話說：諸肉還是豬肉香。據考證，8000年前中國人就開始養豬吃肉了。千百年的人類食肉歷史中，豬肉是最受歡迎的肉類。近幾年，土法飼養的豬肉開始多起來了，藏香豬、瑤土豬、湘村黑豬、巴山土豬、版納小耳朵豬等逐步走紅市場，健康豬肉風潮再起，大家又開始喜歡吃豬肉啦！
BBC報道，英國科學家在分析1000種食材後，評選出100種最營養食物；肥豬肉擊敗牛油果（榜上無名）、西蘭花（94名）等蔬果，以73分的營養分位列第八！BBC編輯對此的評價是：“肥豬肉是維他命B和礦物質的良好來源，豬肉脂肪比羊肉脂肪含有更多不飽和脂肪！”
對於肥豬肉獲得如此高的評價，很多網友持懷疑態度。但新加坡營養師陳菱曖接受採訪時表示，豬肉脂肪確實含有豐富的油酸（oleic acid），以及60%的單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fat）。而單元不飽和脂肪酸是一種健康脂肪，對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處。
藏香豬
世界十大名豬裡，藏香豬的名氣很大。它的價格也是比較高的，在香格里拉當地，每一斤藏香豬肉在菜市場也要80元，遠遠超過了普通豬肉的價格。藏香豬一般的放牧養殖時間超過一年，有的達到了2年的時間，是最健康、最美味的豬肉。
藏香豬又名“琵琶豬”，被稱為“喝泉水、吃山珍”長大的豬。藏香豬為脂肪型豬種，飽和脂肪含量很低，不飽和脂肪含量較高。皮薄，肉質鮮美豐腴，營養豐富。當地藏香豬放養在山林間，常食用蟲草（蟲草有黃草、白草之分，結布村山間多白草）、松茸、蕨麻（也稱人參果）等野生藥材，因此不僅肉質上乘，甚至豬糞都被收購用作藏藥藥引。
藏香豬“六個最”
藏香豬是我國唯一的放牧型豬種，生長在海拔3000—4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實為主食，因此也造就了藏香豬的“六個最”！
肉品中氨基酸含量最高
微量元素最高
脂肪含量最低
豬腸最長
豬皮最薄
鬃毛最長
昆明首家藏香豬餐廳即將試營業
8月8日，昆明首家藏香豬主題餐廳——茶馬山珍即將試營業！喜歡原生態美食、對生活品質有嚴格要求的親們有福了。
茶馬山珍藏香豬主題餐廳的主要食材，來自於安友農場在香格里拉草原放牧的藏香豬。“農戶+公司”的模式，目前已經達到了8000餘頭的養殖規模，在市場上將掀起一股價格低、品質高的藏香豬的美食新熱潮！
藏香豬美食新風潮
最近大熱的綜藝節目《中餐廳》第二季裡，趙薇給好友們帶來了一支“藏香豬火腿 ”，它有著獨特的香氣，可以直接生吃。趙薇對這個火腿的評價是：“比西班牙火腿還好吃！”有嘴饞的網友立馬上網想要購買，無奈一看這藏香豬火腿網上售價高達14999元/只！！然而，好消息是：在“茶馬山珍”的藏香豬火腿將只是這個價格的五分之一哦！
試營業優惠等你享不停
8月8日茶馬山珍藏香豬主題餐廳試營業，在試營業期間推出以下優惠活動：
8月8日至8月10日
五折優惠
消費滿100送100元代金券
8月11日至8月12日
六折優惠
消費滿100送100元代金券
8月13日至8月16日
七折優惠
消費滿100送100元代金券
8月17日至8月31日
八折優惠
消費滿100送100元代金券
（以上優惠折扣不含香菸酒水）
活動最終解釋權歸餐廳所有
茶馬山珍
藏香豬主題餐廳
地址：昆明市人民東路芳華里1號
電話：0871-68319883
可以乘坐29路、47路、54路、72路、77路、236路、237路、Z118路、K9路在“東華小區”站下車即到
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