“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的体现，这两年在平凉的大街小巷布满了串串店。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。这种特色小吃这两年在平凉也是越来越多。
牛肉面，在平凉是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。平凉从很早的时候就有这种美食了，这两年做的味道越来越像兰州的了。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西省传统特色食物之一。因为平凉靠近陕西，这道美味小吃也就传到了平凉。
平凉的羊肉泡是这些年平凉为数不多没受到外来冲击的地方美食，它的特点就跟平凉人一样，朴实无华，踏实实用。一碗汤，一张馍，一点辣酱，最好再有两三颗糖蒜，这就是一顿丰富的美食了。
近两年，即使你算不上美食家，只要刷朋友圈、爱网购、看微博，都会注意到小龙虾的存在：电商购物节纷纷推广口味多样的熟制小龙虾；网上有博主发视频，教你如何“三分钟自学做麻辣小龙虾”；一打开外卖APP，就弹出小龙虾专场；就连美国餐厅必胜客也在中国市场推出麻辣小龙虾披萨。不出意外，小龙虾也在平凉火了起来。
分享到:
