已緩衝100629
每次看見雞翅我都會在不經意間想到這句話：“紅燒雞翅，我喜歡吃！”這句周星馳的經典名言，後面的幾句我就記不得了。雞翅我也很喜歡吃，說句誇張的話，我可以一口一支雞中翅然後吐出骨頭。當然必須要雞翅夠熟才行。
雞翅是雞身上最好吃的一個部位，我經常都從超市裡面的冷凍櫃買雞翅。以前經常做小朋友都很喜歡的可樂雞翅，今天推薦一道不僅小朋友很喜歡吃，就連有三高的人一樣可以吃的煮雞翅。這道菜的做法非常簡單，不需要你有精湛的廚藝，也不需要你一直盯著做。但是口味非常棒，我記得做了一大盤15個，等我上桌吃的時候，他們就給我留了一個。
【水煮雞翅】
準備食材：
凍雞翅15個、瓣蒜3瓣、蔥2根、生薑1塊、乾花椒、蠔油適量、醬油適量、料酒少許、八角1個、沙姜1個、桂皮1小片、香葉1片、雞精。
- 1、雞翅解凍，洗淨，皮面扎一點孔，泡洗一下撈出瀝乾水分。
- 2、生薑洗淨切大片。蒜切成幾下。蔥洗洗淨切兩段。
- 3、在鍋中加入適量的清水，水量要沒過雞翅表面，下生薑片、蒜、雞翅、少許料酒、適量的乾花椒開火煮開。
- 4、接著加點蠔油，適量的醬油、雞精。
- 5、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉，燉熟，用筷子輕輕一插就穿了就可以出鍋了。
- 6、只把雞翅取出來放入盤裡就可以了。
小貼士：
- 1.雞翅隨便你劃不劃，可以用牙籤或者叉子在表面扎小孔，處理了更入味，
- 2、這裡加了雞精，湯汁會更鮮，煮的雞翅更好吃。
- 3、這裡加了蠔油，所以要注意鹽味哈。
- 4、生薑、料酒、乾花椒、蒜這一步是除腥味的，一定要做好，其他就沒得那麼嚴格了。如果你覺得還是有腥味就單獨提前做一次，然後再正步驟裡面繼續做。
- 5、我沒有煎雞翅哦。當然也可以煎哈。
煮雞翅的時候加上一些蠔油一起煮，可以增色增香，香氣撲鼻，鮮嫩可口，老爸一連吃了好幾個，兒子也吃了好幾個。我這個做法在煮雞翅的時候還可以一起煮雞爪鴨腳鴨脖，懶人同樣可以做的很好吃，不會廚藝也可以做的很好吃。
今天你做了，馬上星期六星期天了，做給家人吃吧！
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美食來臨
雞翅有好幾種做法，孜然雞翅，可樂雞翅等，都是大家常做的。如何做雞翅更好吃呢，認真比較一下，我個人感覺，雞翅還是幹煎的好吃，就是不經過水後者可樂之類的燜制，類似烤雞翅，可以叫做“香酥雞翅”。
香酥雞翅 做法:
食材:雞翅中500克，生抽，（別用顏色深的醬油）五香粉（少許），白胡椒粉，料酒，薑絲，蔥絲，鹽適量。喜歡吃辣的可以加辣椒粉。
1 雞翅用水沖洗幾遍，再用清水泡十分鐘，更好的去除血水，然後攥幹水分，在兩面劃上幾刀，（劃刀不用太深，煎出來的雞翅不好看）更好的入味。（雞翅表面如果有髒東西，可以用麵粉戳一下）
2 放調料醃製，鹽少許，因為醬油本身就很鹹了，所以少放鹽，多放幾片蔥姜去腥。攪拌均勻（帶手套用手抓勻更好）醃製20分鐘以上，中間翻動一下，讓雞翅兩面均勻入味，這樣煎出來的雞翅才更香。調料按照自己喜歡的口味添加。
3 平底鍋加熱，用刷子刷上一層油，（不粘鍋可以不用刷油）因為在煎制的過程中，雞翅會出好多油。然後就是慢慢煎烤的過程，中途不加油，可以蓋蓋子，中間翻動幾次，中小火煎制兩面金黃色，這個需要有點耐心，彆著急，如果是不粘鍋最好，你可以同時做些其他的事情。一定要保證雞翅熟透，時間大約30分鐘。
注意火候。
如果喜歡番茄醬的味道，煎好後可以刷上一些番茄醬很好吃。這種做法，我感覺和烤雞翅很相似，表面比較酥脆，吃起來更香呢！心動不如行動哦！感恩遇見！
chr13241055522
說到雞翅這個食材，很少有人不喜歡。從經典的紅燒雞翅再到風靡一時秒殺眾人胃口的可樂雞翅，無論是怎麼吃都不厭煩。
秋天容易上火，弄道清蒸的如何？豆豉是家常必備的調味品，適合烹飪時解腥調。用它蒸雞翅肉嫩嫩的，很入味兒，不比油炸、紅燒、燉著吃差！ 如果你想換個方式吃雞翅，還不想太麻煩，不妨試試這個做法噢！
-豆豉蒸雞翅-
By 緣豆兒
用料
主料：雞翅中8個
輔料：蔥2根、姜少許、蒜1瓣、幹豆豉1湯匙、生抽1湯匙、老抽幾滴、料酒少許、蠔油1/3匙、鹽適量、油適量
做法
1.雞翅用淡鹽水泡一會兒再洗乾淨
2.正反兩面各劃兩下，擺在盤中，加入鹽、生抽1湯匙、蠔油1/3湯匙，老抽幾滴和料酒少許拌勻醃半個小時
3.其它配料
4.蔥薑蒜豆豉切碎
5.小煎鍋加點兒油，下入蔥薑蒜豆豉炒香
6.將炒好的小料倒入雞翅上
7.入鍋中火蒸二十分鐘
8.湯汁多，挑出雞翅擺盤中，放上蔥絲
9.另起一鍋，湯汁中加點油燒熱，燒上更香
美食傑官方
雞翅的吃法很多，要說好吃，還是蒜香雞翅好吃!就讓我來給大家分享一道做法簡單，蒜香濃郁，皮滑肉嫩，鮮美下飯的蒜香雞翅做法!
材料:
雞翅500克、蒜、姜
做法:
1，雞翅清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，兩面各切上兩刀刀口，放入大碗中。
2，蒜剁成蒜末，薑切片。
3，往雞翅中加入蒜末，薑片，抓均勻，封上保鮮膜，放入冰箱醃製一個小時。
4，將醃好的雞翅取出來，再加入生抽，鹽，胡椒粉，蠔油，少許料酒，少許老抽拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一個小時。
5，將醃製好的雞翅均勻擺入電飯煲中，倒入醃製過的料汁。
6，按下煮飯鍵，待自動跳至保溫健，不要開蓋，繼續保溫燜上三十分鐘即可出鍋，裝碟。
分享要點:
1，蒜要多一點，剁細一點，醃出來更香!
2，可以加入少許五香粉，蔥段一起醃。
有關雞翅的做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
可樂雞翅，做法簡單又好吃[耶]不介意點個關注
因味愛美食
雞翅怎麼做才好吃這個問題怎麼回答呢？因為做法太多了 煎 炸 紅燒 炒等等太多了 說幾個家常做法吧！
第一、紅燒雞翅 ，是大人孩子都愛吃的一道菜，做法也簡單 。
原料：雞翅8個 自己看 調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角 蒜 花椒 料酒
1.先下鍋焯水 8成熟撈出 主要去掉腥味和血絲
2.另起一鍋 下油 調料放進去 把雞翅放入翻炒加醬油 冰糖 鹽等調料 再炒下 然後加水煮10分鐘左右 大火收汁 裝盤即可 非常簡單
第二：香煎雞翅
把雞翅打上花刀 洗淨 控幹 放入鹽 糖 少許醬油 五香粉 胡椒粉 料酒醃製兩小時 左右 想要入味快 兩面多搓揉 然後倒掉滷汁 稍微打上點澱粉 下油鍋 少許油就可 煎至兩面金黃 乃至熟透 裝盤 放入蔥花即可！ 
第三：可樂雞翅
可樂雞翅也是比較常見的做法 做法類似紅燒 不過把水換成可樂 並且不需要加糖 這個做的時候煎下兩面 然後下入調料什麼的 最後放入可樂 燒個幾分鐘也就OK了
其實雞翅的做法比較簡單 實在不會的話 上網搜下 很多的 要想做的好吃 多做幾次就行 孰能生巧麼！
風逍遙工作室
平時很喜歡吃雞翅和雞爪的，經常會研究怎麼自己做好吃，今天推薦兩款雞翅的好吃做法 
菠蘿雞翅
材料
雞翅，菠蘿，鹽，料酒，白糖，胡椒粉，高湯
做法
買回來的雞翅，用水清洗乾淨，放在清水裡泡，中間換過幾次水
鍋裡放入油，倒入雞翅翻炒變色，加入蔥，姜，料酒，生抽翻炒幾下，倒入高湯沒過雞翅， 開小火慢燉，把水燉的很少以後，加入菠蘿繼續燉，最後加入鹽，出鍋前加入紅椒 ，燉的時間越長，菠蘿顏色越深。要顏色淺不要燉太久。
辣子雞翅
材料
雞翅200克，蔥、姜、蒜，鹽，幹辣椒，雞粉，朝天椒適量
料酒4勺，醋1勺，生抽1勺，醬油1勺，椒10粒，食用油2湯勺
做法
把雞翅一個切成兩半，姜和蒜切成末，辣椒切段，蔥切段， 雞翅用料酒醃製15分鐘，去除腥味 
鍋裡放入油，加入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒香。辣椒和蒜留一些， 放入雞翅，大火煎至兩面金黃色。倒入調好的料汁，耗油，生抽，醋，醬油繼續翻炒，快收汁時加入辣椒和蒜，加鹽和雞粉翻炒均勻出鍋。
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阿嬌小灶臺
雞翅可是很多美女都愛吃的美味，雞翅的做法多種多樣，常見的吃法有可樂雞翅、糖醋雞翅、紅燒雞翅、麻辣雞翅、乾鍋雞翅、香菇燉雞翅等等，想要把雞翅做的更好吃還真得下點功夫，分享一下我在家做的啤酒雞翅。
準備食材:雞翅500克、啤酒半瓶
佐料:辣椒粉、孜然粉、醬油、食鹽
鍋中燒水，雞翅清洗乾淨下鍋倒入少許料酒，焯水2分鐘撈出瀝乾水分，再把雞翅兩面切花刀後盛入碗中加少許食鹽、醬油攪拌均勻醃製10分鐘左右。
鍋中熱油適量多點，雞翅下鍋煎至兩面金黃色，倒入半瓶啤酒小火燉3分鐘左右改大火收汁。
收汁出鍋前撒上辣椒粉、孜然粉攪拌均勻。
美味可口的香辣雞翅就可以開吃了，這樣做的雞翅是不是看著很有食慾？喜歡的趕緊動手試試吧！歡迎大家評論轉發！！
懶廚子
- 金銀蒜香菇焗雞翅 -
金銀蒜香菇焗雞翅：鮮香菇墊底，燜焗中吸飽了雞汁的香菇，濃濃的蒜香加上百吃不膩的雞翅，一道讓人垂涎的吮指美食。
· 食材 ·
雞中翅、鮮香菇、蒜頭、幹辣椒
香蔥、生抽、老抽、蠔油、料酒
· 做法 ·
1.雞中翅洗乾淨後，加鹽、糖、料酒、生抽、老抽，醃2小時以上。
天氣熱啦，醃雞翅記得放冰箱冷藏哦。
2.剝好的蒜切成蒜末，一定要切不要搗成泥。鍋內加油，倒入一半的蒜末，用最小火炸成金色。
蒜剝多點，小O用的是新獨蒜，大概6顆的量。還有炸過蒜的油留著，待會有用哈。
吶，準備好的金銀蒜是這樣滴 👇
3.香菇洗乾淨後，去掉根部。
4.將香菇倒置，鋪滿鍋底，將雞翅碼在香菇上，醃雞翅的醬汁就不需要加入了。記得不用倒油哈。
5.在雞翅上，均勻地撒上金銀蒜和幹辣椒。
6.蓋上蓋子，中大火燜煮。聽到鍋裡有噼裡啪啦的聲音馬上轉成最小火，燜煮18分鐘。
雞翅上色，用筷子戳一下可以輕易扎透就熟了，撒上蔥花，炸蒜的油燒熱澆在蔥花上就可以開吃啦。（如果你是清淡口，可以省略澆油這一步）
用鑄鐵鍋焗出來的雞翅口感非常嫩滑，完全是吃完吮手指的節奏，停都停不下來。
歐美達生活妙想家
1.雞翅洗乾淨瀝乾水分 。
2.放入食鹽、醬油。
3.加入麻椒、辣椒拌勻，醃製5-6個小時 。
4.醃製後雞翅均勻入味 。
5.鍋中加水、放入香葉、雞翅煮至雞翅酥爛，裝盤 。
