夏天，走在路上地面上的熱氣可以把雞蛋煎熟。這個時候，除了啤酒喝烤肉或許這個更可以犒勞你的味蕾。
夏天美味-酸辣米粉
做法一、
1、水燒開，下米粉。
2、煮熟，過冷水後，滴幾滴香油，拌勻後備用。
3、蔥薑蒜切碎。
4、鍋中放少許油，蔥薑蒜炒出香味，稍稍炒幹即可
5、小蔥和香菜切碎。
6、把切碎的小蔥和香菜放入碗中，加生抽，香油，糖，鹽，雞精，醋，拌成醬汁。
7、將醬汁和炒好的蔥薑蒜混合到米粉中，加入一勺紅油攪拌均勻。
8、可以配個土家餅之類的，也是絕配，其實也可以自己做個土家餅，過幾天研究下之後再上菜譜。
9、最後，撒上一把花生碎，攪拌均勻，開始享受吧。
做法二、
材料：江西米粉，小蔥，蒜，小米椒，花生米，榨菜，酸豆角，綠葉菜，香菜
步驟：
1.買回來的米粉是乾粉，需提前一晚泡發，容易煮熟
2.小蔥、蒜、小米椒、榨菜、香菜切末
3.碗底加入鹽、味極鮮、醬油、花椒粉、胡椒粉、香油備用
4.綠葉菜湯鍋煮熟備用
5.將米粉加入煮開的湯鍋中煮熟，泡發的米粉只需煮1分鐘即可。撈入步驟3碗中
6.最後將切好的小蔥、蒜、榨菜、香菜沫、小米椒、花生米、酸豆角、綠葉菜放在米粉上，澆上煮過米粉的湯汁，拌勻即可食。
注意：1. 米粉提前一晚用涼水泡發，第二天省事
2. 碗底加入調料可根據自己喜好加減
3. 綠葉菜可根據喜好選擇不同，我放的是小油菜
4. 花生米需提前炸好
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