老楊說茶，實話實說。

蒼梧六堡茶是廣西特產，因原產於蒼梧縣六堡鄉而得名，其品質素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。六堡茶是中國黑茶中非常重要的一種，其冷水渥堆發酵工藝、窖藏陳化工藝使得六堡茶風味獨具。六堡茶的產製歷史可追溯到一千五百多年前，早在清朝嘉慶年間(1796-1820)，六堡茶就以其特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一，暢銷於穗、港、澳以及東南亞一帶，是中國著名的僑銷茶，故有人稱：“六堡茶是牆內開花牆外香。”。直到上世紀50年代初期，在香港市場仍占主導地位，盛時年產1500噸左右，曾為國家賺取了大量的外匯，同時是六堡當地農民的一項主要經濟收入來源。

六堡茶是屬於後發酵的黑茶類，無論是散茶或緊壓條，其外形色澤是黑色、油潤、陳香明顯，湯色紅濃，呈琥珀色，滋味濃醇爽口，回味悠長，有特殊的檳榔香味，葉底黑褐油潤。在部分緊壓茶中偶間有“金花”（冠突散囊菌孢子），因此帶有金花的六堡茶還具有菌花香。六堡茶的老茶，色澤棕褐，滋味醇厚，茶氣顯著，陳韻尤佳，入口即化，十分滑順，因此六堡茶也具有“越陳越香”的特製。

近年來，越來越多的茶友們開始瞭解六堡茶、品飲六堡茶。那麼對於新手而言，怎樣選購六堡茶呢？老楊總結了幾條小經驗和各位茶友分享：

1、先嚐後買，以口感的喜好程度選擇六堡茶。

六堡茶屬於後發酵茶，並且在出廠前經過陳化工藝加工，因而六堡茶獨具陳香、檳榔香。六堡茶獨具的香氣和口感不是所有茶友都會喜歡，尤其是具有綠茶飲用傳統的茶葉產區都不容易接受。而且，六堡茶因其原料、加工工藝、陳化年限等因素，不同的茶品具有不同的口感。因此，茶友們在選購六堡茶時，最好能夠先嚐後買，選擇自身喜歡口感的六堡茶。

2、大品牌的中高檔產品是入門最佳選擇。

六堡茶採用渥堆發酵工藝進行生產，在發酵過程中茶葉會發生複雜的氧化、微生物作用，因此加工工藝水平決定了六堡茶的香氣、口感、食品安全水平。大品牌、正規廠家生產的六堡茶在生產過程中必須經過嚴格的生化指標檢測，合格後才能出廠。因此，選擇大廠中高檔六堡茶產品在食品安全、口感品質等方面更有保障。新手選擇大品牌的中高檔產品作為入門的標準教材非常合適。

3、不盲目追高，循序漸進，量力而行。

喝茶是一件開心的事，不需要盲目最高，給自身帶來經濟上的負擔。茶無定則適口而珍。

4、不迷信，不盲從，跟對老師，找對圈子。

近年來黑茶有被神話的趨勢，尤其是老茶。請各位茶友注意，黑茶只是中國六大茶類中的一種，具有所有茶都具有的保健功效。茶尤其是老茶的保健功效不應被過分誇大、神話，茶不能代替藥物的治療作用。新手茶友們不要迷信茶圈中各種“大師”、“磚家”們的忽悠。找一個有一定茶學水平，實話實說的老師學茶很重要。

5、多交流，多蹭茶，在交流中提高品鑑水平。

茶是一個交流的平臺。各位新手茶友可以多和其他茶友們交流，多蹭蹭茶，以興趣為老師，在交流中去偽純真，認識六堡茶。