日本网友嘲笑中国菜刀只能“杀猪”，大厨却用两道菜回敬，过瘾！
日本这个国家特别的讲究，喜欢精致，这点大家都是知道的，他们的精致追求体现在生活中的任何一个角角落落，尤其是餐具，他们的餐具都特别的小，盘子、碟子、碗什么的，看着漂亮、精致、小巧，除此之外，就是他们的刀具了，他们的道具种类也特别的多，日本人对刀具，尤其是厨房的刀具是很讲究的，切不一样的食材，用到的刀具都是不一样的！
这就是日本厨房刀具其中的一部分，小巧而精致，一套厨房刀具有很多不同的型号，怎么顺手怎么使用。跟我们的厨房里只有一把大菜刀相比，日本人相对的就讲究很多了，于是日本网友嘲笑中国菜刀实在太大了，只能用来“杀猪”，看到这里，中国的网友坐不住了，但是中国的大厨却十分的淡定，用两道菜回敬，过瘾！
首先就是这一套特别有名的鱼了——金毛狮子鱼，做这道菜是极其考验刀功的，而这道菜用的刀，就是我们中国的大菜刀，切出来的鱼片特别的薄，简直就是在打脸日本的鹅网友们！
精通片鱼的师傅都知道，鱼肉片起来特别的困难，尤其是这种冷冻的更加的困难，做这道菜，首先就是将鲤鱼宰杀，洗洗干净，然后放在冰箱里面速冻四个小时，似冻非冻的时候将其拿出来，用菜刀将其片成很薄的鱼片，每片厚约1-2毫米，每一片的片端都要比上面一片向后错0.5-1厘米！
片好的鱼，鱼肉特别的薄，这个时候要拿出一个剪刀将其剪成条，每条比筷子略细一点，共剪成约200多条。这可是技术活啊！之后就是挂浆，然后放在油锅里炸，之后再做成糖醋味道的金毛狮子鱼！
第二道菜就是菊花嫩豆腐，这道菜也是极其考验刀工的，用的也是我们中国的大菜刀，要将豆腐切得特别的细，但是还要它们粘连在一起，不会断。
这就是做这款美食的大厨了，一块小小的嫩豆腐，一分钟之内切好，可以横切108刀，纵切108刀，然后做出漂亮的菊花豆腐汤，大家看的目瞪口呆的。这都是十分考验刀工的，日本网友也看傻眼了！过瘾！
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