奶茶界出新代名詞,連星巴克都來搶占市場?

奶茶界出新代名詞,連星巴克都來搶佔市場?

繼眾多茶飲品牌完成融資後,奈雪的茶也於今年完成1億元A+輪融資,投資方仍為老股東天圖投資,本輪投後估值達60億元。

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縱觀過去一年,因味茶、一點點、喜茶等都獲得了風投與資本的青睞。這些獲得投資的茶飲品牌的共同點是,它們都是新中式茶飲。因而,2017年可以稱得上是新中式茶飲迅速發展的元年。

中國的茶飲行業,從最早期,純粹用粉末和熱水勾兌出的沒有奶和茶的奶茶,到經過後來桶裝奶茶、手搖茶的發展,正式進入如今的新中式茶飲時代。

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新中式茶飲,選用好茶葉所製成的茶湯為基底,加入奶蓋和水果,更注重健康與養生、品質與服務。

隨著新中式茶飲越來越火爆,國外的大眾品牌也看中了中國的新中式茶飲,如星巴克、MUJI無印良品等紛紛進軍茶飲市場。

星巴克作為國際著名的咖啡連鎖品牌店,在全球擁有20000多間分店,出售30多款全球頂級咖啡豆、手工製作濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、精美糕點等,並打造出咖啡具、音樂製品、糖果等一系列品牌延伸產品。

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一個以咖啡為主的國際品牌進入茶飲市場,從中可以看出新中式茶飲確實對其他飲料品類造成了一定的衝擊,另一方面也可以看出新中式茶飲具有很大的市場潛力。

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新中式茶飲的火爆,標誌著人們消費觀念的轉變和消費需求的轉變。

隨著經濟水平的發展,人們要購買一杯飲料的時候,不再是單純解決口渴的需求,考慮的因素會更多,比如,這杯飲料是否健康、是否具有個性、是否高顏值、是否被賦予某種精神或生活態度等等。

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此外,90後逐漸成為新一代的消費主力軍,這是在物質豐盈的條件下成長起來的一代,他們在消費時更注重個性化、新奇的消費體驗,新中式茶飲玩轉各種新鮮的元素,對90後來說,具有很大的吸引力,如答案茶打造的占卜茶充分滿足了他們的好奇心,樂樂茶以各種小清新顏色吸引了許多的文藝青年。

有需求就有商機,以某茶飲品牌的一間精品店為例,一天300人次,人均20多元,去除店租、水電雜費、人工、物料成本等,年均利潤達百萬。

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當一個新興事物興起的時候,愈早進入就愈早獲得市場的紅利,因而,當新中式茶飲興起,並可看到其中巨大的紅利時,越來越多的人就開始捲入新中式茶飲的投資旋渦當中。

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現在市場上的新中式茶飲,主要分為“產品派”和“格調派”兩種趨勢,產品派以喜茶和奈雪為代表,講究選取高品質原材料和製作工藝,格調派以因味茶等為代表,更注重喝茶環境和體驗。

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當新中式茶飲競爭愈加激烈時,進入門檻低、創意抄襲、價格戰激烈等問題隨之而來,品牌建設難度也隨之變高。

新中式茶飲的戰爭愈演愈烈,當發展醞釀到一定的程度,勢必會進行一輪優勝劣汰,推動全國性品牌的建立,因而新中式茶飲未來的發展趨勢必定以產品品質為基礎,創意為驅動,服務和體驗為推動。

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因而,在選擇茶飲品牌的時候,一定要提前做好市場分析,選擇有發展前景的茶飲類別,最好是依託可信賴的大品牌,因為大品牌具備規模化發展,專業的茶飲店鋪經營管理經驗,具有產品創新和資源整合的能力、合理的價格體系、高辨識度的終端門店形象,還有強大的線上線下營銷團隊,根據市場變化制定正確的營銷策略,能夠在最大程度上避免在運營過程中產生產品同質化、經營管理不當、競爭力不強等問題。

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