40歲大哥賣雜炣，一天賣400碗，不找錢只收錢，餐館老闆都來吃
收入上面的提高，讓現在的人對於吃是越來越講究了，一些人吃慣了大飯店的飯菜，現在對於一些街頭小吃是很感興趣的，在一些街頭的美食店裡面，味道做出的也是非常美味的，很多吃貨說，往往是一些沒什麼特色的小店，會藏著一些美食。
今天要說的這家店，也是一個路邊很普通的店面，幾乎是沒有什麼起眼的地方，可以看到店裡面有一個很大的鍋子，但是到了飯點的時候，你會發現，這家店的生意怎麼這麼的好，因為他家吃飯是需要排隊的，大家還是很高興的在排隊，一點都沒有不耐煩的地方，手裡面還拿著備好的零錢，當時覺得怎麼那麼多人，但是等到美食做好的時候，一股香味飄出，味道上是很吸引人的，鼻子就已經被它成功的吸引到了，食物看上去很普通的，看起來很像是家人做過的大雜燴，看起來並不是很美觀，但是味道上卻是很一流的，很多人都喜歡來這裡吃飯，甚至是一些飯店的老闆都會味道這個味道來這裡吃上一碗，一天都能夠賣上幾百碗，基本上都是不購賣的。
在這個小店裡面，最吸引人視線的，基本上就是哪一口大鍋了，雖然它的外觀看起來是灰溜溜的，但是做出的食物，卻是著實的很好吃，因為，很多人吃到的食物，基本上都是從這口鍋裡面撈出的，所以，這口鍋也成了大家很喜歡的一個物件了，這家店是一個40多歲的大哥在經營，他在做這個食物的時候，臉上是掛上笑容的，鍋子裡面還放入了一碗紅油油的辣椒，看起來就讓人特別的有食慾，大哥說這些辣椒是用牛油做的，味道上會更好上一些，但是，它卻是很容易結塊，所以把它放在鍋裡面，自己用起來也會順手一些。
大哥說這種美食叫做雜炣，樣子雖然不好看，但是吃起來卻是很美味的，很多顧客都是店裡的回頭客，別看只是一碗飯，裡面的配料卻是很多的，有牛血，牛腸，牛肚，牛肝，出了這些之外，還會在裡面加上一些粉條和蘿蔔，可以說是菜品很豐富了，很多人在吃這道菜的時候，還會讓大哥在裡面加入一點辣椒，因為他自己做的，味道是很鮮美的。
店面是很小的，但是卻是有很多人都來吃飯，他家的隔壁也是有很多飯店的，有很多時候，聞到香味，也會吃上一碗，因為生意太好，所以大哥根本是沒有時間收錢的，都是讓顧客在吃飯的時候，提前備好零錢，這樣自己就不用去找錢了，也能夠節省時間。
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