商城縣伏山鄉鮑衝村有位大叔名叫吳澤明，他土法曬麵醬曬了40年。
他先把小麥面烙成餅，用在野外採來的黃蒿捂上一星期，在餅上出發酵菌後，拿出來在太陽下暴曬，曬乾後把黴菌洗掉，放入燒開的加有香椿、茶葉的水中，浸泡、攪動、在陽光下曬制。
餅上捂出了發酵菌
根據天氣好壞，做成一盆麵醬需要2-3個月時間。
過去吳澤明曬麵醬只是自己生活享用，如今當地建成了大別明珠田園旅遊綜合體，以發展“一村一品”的方式帶動農民脫貧致富，他土法做的麵醬被定為旅遊新產品。
過去他每年只做1-2盆醬，現在公司登門來訂貨，他今年一次做醬要用200斤面。
公司加農戶，麵醬成旅遊新產品
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