黑椒牛柳：1.牛裡脊肉洗淨切粗條，加料酒、醬油、白糖、水澱粉、鹽醃漬20分鐘；洋蔥洗淨，切成絲；蘑菇洗淨，切成片。2.炒鍋置火上倒植物油燒熱，放蒜末爆香，加入牛肉條翻炒，盛出備用。3.鍋內留底油，炒香洋蔥絲和蘑菇片，倒入牛肉條及黑胡椒、醬油、蒜末、鹽翻炒，熟後淋入香油即可。
白果炒雙菇：1.草菇、香菇、白果洗淨，浸泡；芥藍、山藥洗淨，去皮，切菱形片；朝天椒去蒂，洗淨、切段。2.熱鍋下油，放入朝天椒熗鍋，再入草菇、香菇、白果、芥藍、山藥翻炒。3.加入少量水燜熟，加入鹽和雞精調味即可。
田螺炒韭菜：1.田螺肉洗淨；韭菜洗淨，切成段。2.鍋中加入適量清水，煮沸後放入部分蔥段、薑片及田螺肉；煮熟後撈出田螺肉，瀝水裝盤備用。3.炒鍋中倒少許植物油燒熱，放入韭菜段，加少許鹽，炒至斷生出鍋裝盤。4.鍋中再倒油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入田螺肉、料酒、鹽翻炒，再倒入韭菜段翻炒，淋上香油即可。
蘋果燒雞翅：1、蘋果切塊，薑切片。2、雞翅焯水撈出備用。3、用油煎兩面金黃後。4、放入蘋果也煎一下。5、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。6、兌水淹沒雞翅的一半，大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁，放點雞精提味即可。
雞翅豆腐卷燉雞蛋：1、雞蛋煮熟剝殼備用；豆腐卷切成1釐米的片；2、開油鍋，放入薑片、雞翅翻炒；3、片刻後放入豆腐卷、雞蛋、小紅辣椒、茴香、糖、料酒、老抽、鹽翻炒，加一碗開水，待收汁時再加一碗收汁就差不多了。大概燉一小時左右。加雞精、蔥、香菜出鍋。
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