粵西地區的“籺”你吃過多少種呢？下面為大家推薦下這幾種“籺”在我們當地是非常受歡迎的。
一、發籺
二、雞髀籺
三、糯米籺
四、蝦公籺
五、勒古籺
以上幾種籺你吃過嗎？接下來給大家推薦幾種粵西名吃！！！！
一、煎堆
二、年糕
三、糖糕
四、簸箕炊
以上幾種名吃是我們粵西地區的特色小吃，簸箕炊最受歡迎！下面給大家分享下簸箕炊的做法！它的做法其實也很簡單，就是選用精細的上好大米，然後磨成很細的米粉(古代是用石磨來磨，現在多是用機器磨，不過石磨出來的米粉口感更好，所以很多鄉鎮仍然採用石磨的方法)，然後邊磨邊加水，使之成為米水一樣細細流出來。然後就是炊了，方法有點像炊腸粉那樣，但是過程又不太一樣。首先是用大鍋炊，上面放著一個圓形的小簸箕(也叫"蓋")，淋上一層米水，蓋上再炊，一會再打開，再淋上一層，蓋著再炊，反覆幾次，直到簸箕裡盛滿。一個簸箕炊就做好了，因為是一層一層的淋米水，所以簸箕炊也是一層一層的結構，一口咬下去，口感極好。看到該文章的朋友幫小編點個關注，並分享轉發出去！謝謝！對粵西名吃有想法也可以在評論區留言討論哦!
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