红色是历史文化名城遵义的底色，辣椒是具有遵义特色的产业。为贯彻落实党的十九大精神和党中央关于精准脱贫攻坚战的决策部署，深入实施贫困地区特色产业提升工程，进一步推进产业扶贫新格局，8月17日至8月19日，2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会系列配套活动在新蒲新区中国辣椒城盛大举行。
遵义市有着优良的辣椒产业基因，“独特的气候、优良的生态、精细的耕作”，造就了贵州辣椒卓越的品质。以全国最大的辣椒专业市场——遵义虾子中国辣椒城为中心的销售网络体系已趋完善，“遵义定价、集散全球”的市场体系正在形成，贵州辣椒已成为全国辣椒产业发展的风向标。
本届辣博会由遵义市人民政府、贵州省农业委员会主办，贵州交投农业产业发展有限公司成为第三届辣博会执行单位。在中国辣椒城会场，相继举办了“中国辣椒城采购商大会暨辣椒产销对接会、歌王争霸赛、厨王争霸赛及全民辣椒剪把比赛”等一系列精彩纷呈的全民参与活动，活动现场每天人潮涌动，吸引了数万人激情参与。
中国辣椒城采购商大会暨辣椒产销对接会旨在促进辣椒采购企业与中国辣椒城入驻商家、入驻商家与合作社、合作社与种植户洽谈合作，来自全国各地的数百名辣椒采购商、经销商、合作社代表参加盛会。大会分别进行了战略合作伙伴签约仪式及中国辣椒城2017—2018年度“销售大王”、“诚信商家”、“优秀商家”授牌仪式。
本次歌王争霸赛报名选手500余人，既有民间大咖，又有专业歌手，还有来自西藏的藏族小伙献唱草原特有的长调，长调绵延悠长，一时间，整个现场都如痴如醉。经过两天的初赛的激烈角逐，共有24名选手成功进入决赛。决赛现场更是人声鼎沸，选手们都拿出了自己的看家本领，现场掌声雷动，为数千观众奉献了一场视听盛宴。遵义不仅是一座美丽之城，也是一个藏龙卧虎之地。最终，选手王舒雅婷在比赛中拔得头筹，摘取“歌王”桂冠，荣获中国辣椒城提供的万元现金大奖、“歌王”奖牌及荣誉证书。选手唐毅、刘航孟凭借出色的表现赢得本次比赛的亚军，每人获得中国辣椒城提供的5000元现金大奖。
厨王争霸赛现场可以说是活色生香，本次参赛选手既有星级大厨，又有家庭主妇，更有选手从四川、重庆、贵阳等地远道而来参加此次大赛。众多选手现场精心制作独家美味，香气四溢，令人闻之垂涎。各组选手呈现的菜品各有千秋，热菜组作品口感饱满、回味悠长；冷拼组作品色泽鲜亮、香辣爽口；雕刻组作品栩栩如生，巧夺天工，引得观众啧啧称奇。在众多菜品中脱颖而出获得金奖的作品分别是：
热菜组：陈春 《鮓海椒炒鸡》
吴定三 《茶香猪宝宝》
冷拼组：吴凤秀 《秋硕》
饶信珊 《金鸡鸣梦单四碟》
雕刻组：王永波 《雀之舞》
张永飞 《观音缘》
中国辣椒城系列活动的开展得到了贵州省贵三红食品有限公司、贵州遵义黔辣苑食品有限公司、贵州省遵义朝天椒有限公司、贵州四季红农产品有限公司、赤水市曾氏晒醋有限公司、遵义长征村镇银行等单位的大力支持，他们为大赛举办及参赛选手提供了丰富的奖品，武汉振龙种苗有限公司更是提供20000元现金大奖为冠军加冕助力。
生态黔椒，香辣天下。今年的全民辣椒剪把比赛共有200余名选手参与，现场赛况激烈，男女老少齐上阵，每位都是个顶个的劳动能手，剪把速度飞快，短短30分钟内就有几位选手剪出20斤的好成绩。遵义辣椒不仅辣，香味更是一绝，剪把比赛现场久久萦绕着辣椒的香味。激烈的竞争下选手王顺凤、王顺梅赢取了剪把比赛的一等奖，获得中国辣椒城提供的千元现金大奖。 遵义第三届辣博会——中国辣椒城系列活动由贵州交投农业产业发展有限公司主办，CCTV-IP电视大众生活频道《为爱筑家》栏目、遵义市烹饪饭店行业协会主办，重庆周唐文化传播有限公司承办，于8月19日落下帷幕，活动现场气氛热烈，人山人海，这里是大众展示自我的舞台，也是一场辣椒界的空前盛会，让喜欢辣椒、追逐辣椒梦想的朋友们，因辣椒而相聚，因辣椒而快乐，因辣椒而收获，辣椒成为遵义人民向世界推介遵义的又一张红色名片。中国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义！
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