深栽蔥，淺栽蒜，掌握竅門，大蒜種植不麻煩。“白露”前後，正是大蒜播種的季節，大蒜要高產，都有哪些注意事項呢？
一、品種選擇
大蒜種子要求選用蒜瓣肥大、色澤潔白、基部突起的蒜瓣，單瓣在5-7克重左右，且無蟲源、無病菌、無刀傷、無黴爛的蒜頭做蒜種。最好的是選用“大蒜頭的大蒜瓣”做蒜種。因為選用的種瓣越大，長出的植株就越健壯，就會達到後期蒜薹粗，蒜頭大，產量高的效果。
二、整地施肥
由於大蒜是弦狀鬚根，吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以栽植大蒜應選擇土壤疏鬆、排水良好、有機質豐富的地塊栽培。最好是砂壤土，因砂壤土疏鬆，適宜根系發育，返青早，抽薹早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。同時，栽培大蒜的地塊要在前茬作物收穫後立即耕翻曬垡，在播種前再按廂寬1.5米—2米整地作畦。基肥應在耕翻之前，按畝施經過充分腐熟的優質有機肥5000公斤—8000公斤，磷、鉀肥20公斤—30公斤。
三、適宜播期
大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度為12℃—16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4—6葉期，從播種到4葉—6葉約需 40天—45天，在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強，能耐-10℃的低溫。在0℃-4℃的條件下，經30天—40天可以通過春化階段。因此，在川東北，露地秋播大蒜的適宜播期為“白露”前後。播種早了，易受凍，播種晚了因受後期高溫影響，會縮短生產期，造成產量低，品質差。
四、合理密植
密植是增產的基礎。栽植大蒜應按品種的特點做到適當密植，使每畝有足夠的基本苗。一般早熟品種植株較矮小，葉數少，生長期也較短，以畝栽5萬株左右為好，行距為14釐米—17釐米，株距為7釐米—8釐米，畝用種量為150公斤—200公斤。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數較多，密度宜掌握在畝栽4萬株左右，行距16釐米—18釐米，株距10釐米左右，畝用種150公斤左右。
播種方法“深栽蔥子淺栽蒜”，這是農民多年實踐得出的經驗。大蒜播種一般適宜深度為3釐米—4釐米。大蒜播種方法為開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將蒜瓣點播土中，再開另一條溝，並用開出的土覆在前一行蒜瓣上。播後覆土厚度保持在2釐米左右，用腳輕度踏實，澆透水。為防止乾旱，可在土上覆蓋一層稻草或其它保溼材料。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難於膨大；但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時易 “跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發育差，越冬時易受凍死亡。
五、田間管理
除草鬆土：大蒜出苗後如果土壤板結、雜草叢生，應結合除草進行中耕，當苗高10釐米—13釐米，有2—3片葉時進行第一次中耕，苗高26釐米—33釐米有5—6片葉時進行第二次淺中耕。蒜地除草比較費工，為了提高功效應推廣化學除草，即在大蒜栽後3天施藥，用果爾、殺草丹進行噴施防草，出苗後再中耕1—2次防止土壤板結、雜草叢生。
科學追肥：大蒜出齊苗後，應施1次清淡人糞尿提苗，但不能施碳銨，以防燒傷幼苗；在播種60天—80天后，要重施1次腐熟人畜肥加化肥，施用量為每畝20擔—30擔，兌硫銨10公斤，硫酸鉀或氯化鉀5公斤；在孕薹期應按每畝10公斤—15公斤追一次速效鉀或氮肥；在蒜頭膨大肥按每畝5公斤—10公斤追施速效氮鉀肥，若單施尿素，每畝5公斤左右即可。
病蟲防治：大蒜生長期間，特別是12月份以後，寒潮出現較多、低溫寡照、高溼度易導致大蒜病蟲害發生。病害主要有鏽病、葉枯病、疫病。其防治藥劑有：粉鏽寧、百菌清、敵菌特、速克靈，按說明書在發病初期或發病期間施藥。來源：網絡
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