小毛驢3434
芹菜的葉子有什麼營養價值？
很多人吃芹菜不喜歡吃芹菜葉子，而且在集市上所銷售的很多芹菜也是沒有葉子的。因為有人說芹菜葉子容易塞牙縫，也有的人說芹菜葉子是苦的。那芹菜葉子到底能不能吃呢？芹菜葉子都有哪些功效和作用呢？
其實，芹菜葉子的價值遠遠要比芹菜的莖要更高。當然了，芹菜葉子是有點苦，但是這個是不能否認其本身的價值的，就像是良藥苦口一樣的道理。
芹菜葉子的一樣價值非常高，其中含有了很豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等多種一樣成分。很多人不知道的是，芹菜葉子中的胡蘿蔔素、維生素、鈣質等成分的含量都要比芹菜莖高很多，而且相比於芹菜的莖，芹菜葉子更容易被吸收和消化。再加上其富含了大量的膳食纖維，還有促進消化及減肥瘦身方面的功效。
同時，芹菜葉子還具有極高的保健功效，中醫上認為芹菜葉子有健胃、利尿、降壓、鎮靜方面的功效。而且芹菜葉子中的鐵含量很高，對應缺鐵性貧血也有很好的保健功效。
很多人都說芹菜葉子苦，那是因為不懂得烹飪方法。其實在烹飪之前，先把芹菜葉子用水燙煮一下，就能去掉芹菜葉子的苦味了。
各位朋友們，下次記得了，芹菜葉子的營養價值比芹菜莖更高，可不要把它當垃圾扔掉了哦！你們愛吃芹菜葉子嗎？
農夫也瘋狂
記得前幾年，自從公司伙房阿姨做過一次“涼拌芹菜葉”後，感覺非常的好吃。後來家裡每回買芹菜都會不捨得扔掉，就會把芹菜葉用開水焯一下涼拌著吃！時間久了，連父母每回也這邊做菜吃了！
對於芹菜的作用，大多還是聽到說可以“殺精”的，後來才知道是可以抑制男人的造精功能，所以說，對於想要孩子期間的男人要少吃點！
而對於芹菜葉子的營養功效，下面就簡單聊一下，僅供參考：
芹菜葉子的食療功效
芹菜的莖葉含有豐富的營養成分，其蛋白質含量2.2%、糖類含量1.9%，並且含有豐富的微量元素、胡蘿蔔素以及各類維生素等。既可以當做蔬菜食用，也可以作為藥用。具體功效表現為：
1、促進血液循環，具有醒腦提神作用。會含有豐富的揮發性芳香油，也可以提高食慾。
2、具有降血壓、降血脂、防動脈粥樣硬化作用。也可以對神經衰弱、痛風、肌肉痙攣以及女性的月經不調進行輔助食療。
3、可以促進胃腸蠕動，防止大便乾燥。
4、具有安神鎮定的作用。會含有一種鹼性成分，具有鎮靜的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
5、也可以利尿消腫。可以加芹菜葉莖用水煎服，效果可以達到近90%。
6、含鐵量比較高，可以補血補虛。
7、也是減肥、美白皮膚的佳蔬，並具有防癌抗癌、醒酒緩和胃部壓力的作用。
以上僅供參考，歡迎大家繼續補充觀點看法，共同探討。
