在很多中國人的心裡，可以說是無辣不歡，有關機構評價了十個最能吃辣的城市並選出了代表菜，一起來看看吧是哪些菜吧。
成都，尖椒雞
尖椒雞是以雞肉、青椒主料、小米椒為輔料的一個菜，是典型的四川江湖菜，味道鮮美純正，雞是現殺的土雞，斬成粗丁，營養豐富，祛寒除溼。菜裡的小米椒非常辣，可以讓你豎起渾身汗毛的那種。
長沙，麻辣子雞
麻辣子雞是用母仔雞做成的，做好後的麻辣子雞彩色金黃，外焦裡嫩，是很有名的湘菜。麻辣子雞的特點就是又麻又辣，味道鮮美，十分下飯。
貴陽，泡椒板筋
泡腳板筋是一道很有名的黔菜，是用新鮮的大豬通脊肉做成的，做菜的時候遵循現切、現醃、現炒這幾個原則。做好的泡腳板筋酸辣爽口，軟中帶脆。
武漢，麻辣牛肉
麻辣牛肉原本是川菜，但是在武漢也是十分受歡迎，用牛肉、豌豆、豆腐等材料做成，以炒為主。做好的菜餚鮮香麻辣，是開胃下酒的好菜，也有很高的營養價值。
重慶，辣子肥腸
辣子肥腸也是一道著名的川菜，這個菜需要先把大腸煮軟，然後用小火爆幹大腸中的油份，再加上很多辣椒和花椒，不僅去腥，而且麻辣好吃。
新餘，麻辣鴨頭
麻辣鴨頭也是一個很有名的小吃，屬於醬汁類食品，作為下酒菜十分受歡迎。讓人不想把筷子停下來，吃起來麻麻酥酥的，特別是腦髓，好吃有嚼勁。
萍鄉，辣椒炒肉
這個是一道十分簡單的家常菜，主料是辣椒、五花肉、豆豉、生抽、白胡椒粉、鹽等，做起來也簡單方便，吃起來香辣可口，也是十分開胃。
桂林，炒田螺
桂林的田螺生長在水稻田裡，個大肉肥，十分好吃。煮田螺時，配上桂林特製的酸辣椒，更吃起來更是味鮮酸辣，煮的時候也要把螺尾敲掉，這樣更容易進位。
太原，乾鍋牛蛙
這個菜也是川菜，但是在太原也是十分地受歡迎，這個菜也有一個特點，就是越燒越辣。而且適量吃牛蛙，可以促進人體氣血旺盛，還可以滋陰補陽，養心安神。
西安，酸辣雞雜
這是用雞雜做的一道家常菜，雞雜就是機心、雞肝、雞腎和雞腸等，酸辣爽口，十分下分，適量食用還可以健胃消食，潤膚養肌。
這10個城市被評為中國最能吃辣的城市，其中江西的新餘萍鄉就佔了兩個，這也難怪有人把江西稱為最能吃辣的省份了，你覺得呢，還有別的地方比這些地方更能吃辣嗎？
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