雲煙情
江蘇位於我國的東部地區，整個省的大部都位於我國的南方地區，也算得上我國的魚米之鄉，一般我國的南方地區還是對於吃相當的講究的，所以說當地好吃的美食數量也特別多，像蘇北地區徐州人們就相當的喜歡喝羊湯，和豫東、皖北、魯西南地區挺像的。
而到了南京那塊的話，當地又特別的喜歡吃鴨肉，像南京的鹽水鴨、南京板鴨等比比皆是，自己在那邊呆過一段時間，當地人也喜歡各種各樣的鴨肉做法，而在北方地區人們更喜歡吃雞肉，只有北京地區有愛吃烤鴨的習慣，像比較有名的全聚德烤鴨。
接下來我們再看看蘇南地區的好吃美食都有哪些，自己在蘇州地區但是嘗過不少好吃的美食，像當地的龍蝦、陽澄湖大閘蟹、蘇州的萬三豬蹄、天目湖砂鍋魚頭，還有像揚州炒飯、鎮江鍋蓋面、無錫小籠包等味道都是相當的好吃。
商丘身邊事兒
江蘇是典型的魚米之鄉，飲食文化自古以來就很發達，下面簡單給大家介紹幾道我覺得還不錯的美食。
伏羊湯
這是徐州的一道美食，用羊骨和羊肉熬製而成，和一般人冬季吃羊肉，喝羊肉湯不同，徐州人喜歡在熱死人的三伏天喝伏羊湯。
與一般羊肉湯的製作過程不一樣的是，在羊肉煮熟時，需要將羊肉撈出，進行二次處理，切好，加上香菜，辣椒油等配料後，再澆上之前的羊湯，就可以食用了。香氣撲鼻，滋味非常鮮美。
楓鎮大面
這是位於蘇州寒山寺楓橋鎮的一道美食，多年前去蘇州的時候，還去過寒山寺，只可惜張繼所看的月落烏啼，江楓漁火沒看到，倒是人滿為患，我比較喜歡安靜，所以就索性離開了人群，倒是無意中發現了這道美食，所謂大面就是指加了澆頭。這裡的澆頭不是一般的澆頭，比如燜肉，爆魚這樣的肉食，也許這樣才可以稱作大吧。用鱔魚熬成的湯，色澤清淡，若不是加了重口味的澆頭 ，看著這澄清的湯。總覺得太過清淡，不太適合我這樣無肉不歡的人。入口後，面比較柔軟，肉已經燉爛，入口即化。總體來說還是還不錯的。
周莊三味圓
想到周莊，這裡的景色其實還是不錯的，但是爛大街的豬蹄，讓我哭笑不得，仔細看了看，發現有兩家豬蹄總部。滿大街都是豬蹄味，不對是茴香味。色澤比較紅豔，也許就是太豔了，讓我望而生卻。所以這次就不推薦這個了。推薦周莊的三味圓吧。又被稱作湯麵筋。用麵筋做皮，餡料用雞肉，蝦仁，豬腿肉等製成。再用雞湯熬煮，吃上一碗還是不錯的。挺鮮的。
江蘇的美食實在太多，五香豆，皮肚面，南通的圓子，揚州的炒飯等等都是極不錯的，江蘇的朋友們，歡迎留言補充。
Cola
亞洲食學論壇
江蘇自古豐饒，飲食文化更是悠久，由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成的蘇菜也是中國傳統八大菜系之一，特產食材不勝枚舉，下面我根據我瞭解的，介紹一些去了江蘇不可錯過的美食。
陽澄湖大閘蟹
如果是農曆的9、10月份去江蘇，那麼絕對不要錯過赫赫有名的陽澄湖大閘蟹啊，青背白肚，金爪黃毛的大閘蟹，蟹肉飽滿，營養豐富。國學大師湯國黎女士曾有詩云：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州。”，當然了還有泗洪和興化的大閘蟹也很不錯哦。
陽山水蜜桃
無錫是我國四大名桃產區之一，而陽山地區則是無錫水蜜桃的主要產區。陽山水蜜桃果形大，汁甜如蜜，香味濃郁，早在民國時期就已經暢銷上海、蘇州、南京等地，已經盛名遠播，如果有機會去到當地，絕對不要錯過哦。
盱眙小龍蝦
近幾年來小龍蝦好紅啊，盱眙的十三香小龍蝦也是其中翹楚。盱眙小龍蝦選取洪澤湖生長的小龍蝦，水質清澈無汙染，小龍蝦個體肥大、肉嫩香甜、蝦腹白淨，是小龍蝦愛好者不容錯過的美食。
除了一些特產美食，各地方菜組成的蘇菜也不要錯過，下面例舉幾道推薦品嚐的菜式。
清燉蟹粉獅子頭是淮揚名菜之一，獅子頭其實就是大肉丸子，這道菜丸子肥嫩濃香，蟹粉鮮香，青菜酥爛解膩，簡直把“色香味”中的“香”發揮到極致，令人久久難以忘懷。
大煮乾絲也是淮揚名菜，對刀工要求很精細，湯汁醇厚、色彩美觀，吃起來爽口開胃，又被視為淮揚菜中的看家菜，幾乎是很多宴席必備的一道美味。
南京鹽水鴨，也可以叫“金陵鹽水鴨”或者“桂花鴨”。在中秋前後、桂花盛開的時節制作的鹽水鴨最好吃，皮白肉嫩、肥而不膩，幾乎是南京地標性的美食。
鎮江餚肉原來叫做“硝肉”，相傳是因為誤把硝當作鹽來醃製了豬蹄膀，經過燒煮之後意外得到的美食。肉紅皮白、香味濃郁、肉凍晶瑩如水晶，後來慢慢改稱為“水晶餚肉”。
到江蘇去要吃的美食實在是太多了，還有八寶刀魚、軟兜長魚、地鍋雞、爆烏花等等，實在是難以一一例舉，還是留給大家自己去探索吧。江蘇的小夥伴有什麼靠譜的美食，也可以評論裡推薦給我們，跟大家一起分享家鄉的美食哦。
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啞巴美食家
朝天鍋，小龍蝦，大閘蟹雞汁長江白魚，大煮乾絲，蝦黃豆腐，蟹粉獅子頭，
桂花拉糕，桂花蜜汁藕，糖芋苗，烏飯糰，酒釀元宵，鹽水鴨，板鴨，臭豆腐，炸香乾
雞鳴湯包，天王烤鴨包，蟹黃湯包，牛肉鍋貼，南京小餛飩，鴨血粉絲湯，
陽春麵，大肉面，老滷麵，崑山奧灶面，常州銀絲面，鱔魚麵，燻魚面，鹽城魚湯麵，淮南牛肉麵。
