《1》
某日，與茶友們聊起白茶保存方法。
關於白茶保存，可謂熱門話題，凡是買了白茶的茶友，無一例外，根本避不開這個問題。
之前一位喜歡喝普洱茶的姐姐說：“看了你的文章，我才知道白茶保存原來學問這麼多！”
存白茶，是學問，更是細節。
一時好奇，問這位茶友姐姐是如何存白茶。
“像存普洱茶一樣！”
此類做法，不用多說，也能猜到這些白茶的結局——變質！
果不其然，這位茶友的白茶，最後變質了，發了黴，生了蟲。
還有一位大哥，也是普洱粉，用了同樣的方式存白茶，最後白茶的結局——有了異味，發了黴，最後扔了。這位大哥好僥倖地說了句：“還好直只是2017年的白茶，損失不大！”
可村姑陳心疼這些茶！更心疼茶友們的一番心血！辛辛苦苦，避開買到做舊茶的風險，好不容易買到了自己心水的白茶，結果因為自己存茶不到位，徹底變質了！
所以，在這裡，再次強調白茶的保存，要按照白茶的套路來，別隨意改變。
有的茶友就問了：同樣是茶，憑什麼用普洱茶的方式存白茶，就不行呢？
您真別說，莊子有句智慧的總結：井蛙不可以語於海者，夏蟲不可以語冰。道不同還不相為謀，茶類不同，怎麼能用一模一樣的保存法？
《2》
白茶和普洱茶，為什麼不能用同一種保存法？
這就就要從二者的特性說起。
白茶要越存越好，要乾燥、密封、遮光、無異味、陰涼保存。
而普洱茶要想變老後有好喝的口感，則需要提供一定的溼度、溫度，尤其是渥堆而來的普洱熟茶，更少不了溫度和溼度的加持。
兩種截然不同的茶類，如何共用一種存茶法？
白茶和普洱茶，屬於截然兩種不同的茶類，不同的茶，就有存茶細節的差異。就像性別男和性別女，他們的穿著打扮就是不同的，不能要求男性穿蕾絲裙，塗口紅……如果真是這樣，怕是要到某國去了。
存茶的智慧，也在於此，講究對號入座，而不是盲目套用，病急亂投醫。
白茶，它是六大茶類之一，自成一派，以淳樸天然走俏江湖，還因為能長期存放，成為大小收藏家的座上賓，享受著最高規格的待遇。
而普洱茶，說起來身世有些悽慘，雖然論收藏性不可匹敵，但細說其分類，卻有點“父不詳”。你說它是黑茶，但生普的工藝卻橫在哪兒。你說它是綠茶，可熟普又需要渥堆……
這種工藝上的不可細分，使得普洱茶有點想要自立門戶的衝動。
《3》
普洱茶，是如何保存的？
我們先來說說老大哥普洱茶的保存方法。
別的不論，就單說熟普的保存方法。
普洱熟茶保存的要點：溼度+溫度偏高。
先來介紹一下熟普。
普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。
普洱茶需要渥堆，在渥堆過程中，讓茶葉中的內在物質放生氧化反應，並且加速發酵，促使茶葉品質形成。
在後期存放過程中，為了保證能促進普洱茶越陳越好，擁有某種口感，在存放時，還會人為地增加溼度、溫度，以促進茶葉氧化。故而，就出現了普洱茶的溼倉和幹倉的差異。
說完普洱茶的保存方法，我們再來看看白茶的保存方法。
《4》
白茶，是如何保存的？
白茶保存，有五大要點。
第一，遮光
第二，密封
第三，乾燥
第四，陰涼
第五，無異味
這五個要素，缺一不可，少一點都不足以讓白茶實現長期存放。
而普洱茶的保存方法，卻與白茶存放要求相悖。
單是密封、乾燥、遮光、陰涼存放這四個要求，就能判斷出：白茶不適合使用普洱茶的保存方法。
你讓企鵝到赤道生活，不是要它的命嗎？
《5》
假如白茶使用了普洱茶保存法，會出現什麼情況？
高溼、高溫環境、裸露放置，是白茶的天敵。
白茶若是用此方式存放，將會出現發黴變質的情況。
當保存保持在溼度過高，溫度過高的環境下，茶葉容易水汽，而後再遇上高溫環境，就會使白茶出現發酵的情況。
如果過度發酵，還有可能會導致白茶出現酸味，出現悶味。
如果保存環境太潮溼，甚至會導致白茶出現發黴的狀況。
這就是為什麼有的茶友用普洱茶保存法，會發現白茶到最後長了蟲，發了黴。
而裸露放置，無異於將白茶至於一個充滿威脅性的環境下，異味、光照、水分、粉塵，甚至是一些未知元素，都將白茶逼上變質的邊緣。
《6》
我們為什麼格外注重存茶細節？
俗語有云：細節決定成敗。
此哲理，在白茶保存上展現地淋漓盡致。同樣一款茶，採用兩種完全不同的態度對待，結局大相徑庭。
認真存茶，一絲不苟對待白茶，我們將收穫到一款香氣充足、口感醇厚，還具有獨特保健功效的白茶。
而隨意對待，甚至連密封都不願意採用，這最後存出來的白茶，將被異味、雜味所充斥。更別提想要體會老白茶的陳香、藥香、棗香、花香等美妙香氣。
如果您想要若干年後，白茶依舊保持客觀的升值空間，請走點心，注意“遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼”保存，別讓這些外界因素干擾了白茶品質。
如果您存茶，只是一時興起，三分鐘熱度，這白茶的結局，無需村姑陳多言，您也能猜測到，絕對是要變質的！
《7》
普洱熟茶適合裸露、高溫、高溼環境保存，是因為其需要後發酵的特性決定。
有了較高溫度、溼度的參與，普洱茶可陳化出獨特的口感。
而白茶，與高溫、高溼是敵對關係，可以說有高溫、高溼環境就沒有白茶。
想讓白茶能長期保存，陳化出醇厚口感，還是那句老話，請注意遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼保存！
這五點，是存白茶的金科玉律。不論新老茶友，只要想讓你的白茶越存越好，請務必遵守。
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
閱讀更多 小陳茶事 的文章
