平時來個客人，去外面吃點上五個菜，三葷兩素起碼得100元，要是搭配上酒或者是飲料，那就更貴了，關鍵是對於我們這些打工族來說，花費可不小了，其實招待朋友不一定要下館子，在家裡吃照樣可以很豐盛，真的沒必要去花冤枉錢。接下來就給大家推薦一些菜，做法簡單又好吃，還不失面子，一桌下來也不超過60元。
招待朋友，肉類食物肯定是要的，上個三葷兩素！菜單：燉牛排骨25元，滷豬蹄13元，煎黃瓜魚15元，空心菜3元，涼拌黑木耳4元，量要控制好，根據下面的要求操作即可！
【燉牛排骨】
【食材】：牛排骨一根，香菇五朵，紅蘿蔔一小根，姜小塊，生抽少許，鹽適量
【烹飪步驟】
1，牛排骨下鍋去血水，盛起沖洗乾淨。
2，紅蘿蔔切成塊狀，香菇手撕成幾半，姜切成片待用。
3，起油鍋放入薑片，倒入牛排骨，紅蘿蔔和香菇一起翻炒，加入生抽上色，過一會加入水。
4，把牛排骨連同湯汁，一起倒入燉鍋中，燉上20分鐘即可起鍋。
【滷豬蹄】
【食材】：豬蹄一半，蔥一小顆，姜一塊，八角桂皮香葉適量，白糖一勺，老抽適量
【烹飪步驟】
1，豬蹄皮毛刮乾淨，切小塊冷水焯下，去浮沫清水沖洗乾淨。
2，豬蹄放入電高壓鍋，下薑片，八角桂皮香葉，加入適量清水，調自動檔壓熟。
3，起油鍋，放入少許白糖炒出糖色，撈出壓熟的豬蹄下鍋，倒上老抽上色，直至少量的湯汁收幹即可起鍋。
【煎黃瓜魚】
【食材】：黃瓜魚1斤左右，生薑一小塊，生抽醬油少許，鹽適量，食用油適量
【烹飪步驟】
1，黃瓜魚刮魚鱗去內臟，清洗乾淨後晾乾水。
2，姜切成片，鍋裡倒入食用，用生薑片擦下，然後放入黃瓜魚。
3，魚下鍋後不要急著翻面，待一面煎焦後再翻面。
4，倒入適量生抽醬油，少許的食鹽和少量的清水稍微煮下即可起鍋。
【拌空心菜】
【食材】：空心菜半斤，大蒜一瓣，食用油，鹽少許
【烹飪步驟】
1，空心菜摘下葉子洗淨，大蒜剁成蒜末備用。
2，鍋裡上涼水，放入兩滴食用油煮沸，下空心菜，用筷子攪拌下撈起瀝乾水。
3，蒜末下鍋，加入少許的鹽翻炒下，倒入空心菜中攪拌下即可。
【涼拌黑木耳紅蘿蔔絲】
【食材】：小黑木耳2兩，胡蘿蔔1小根，大蒜一瓣，芝麻少許，辣椒油適量，醋和生抽適量，白糖少許。
【烹飪步驟】
1，黑木耳剪掉根部，胡蘿蔔切絲，大蒜拍扁剁碎備用。
2，黑木耳下鍋焯熟，撈起瀝乾水份，
3，把黑木耳和胡蘿蔔絲放在一起，放上蒜末，芝麻，香醋，辣椒油和生抽，白糖攪拌一下就做好了。
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