最近，有些朋友和我說，喝多了啤酒，紅酒倒想喝點白酒了。但白酒入口的感覺，像在嚼一塊抹布。還有喝慣濃香清香型白酒的朋友想喝點醬香酒了，但口感的轉變，也不是一時半刻能接受的。這，會不會是你還沒了解品白酒的方法呢？下面，我就給大家介紹下五個把茅臺王子品出千元“飛天”的方法吧！
一、收到酒後需靜置幾天再飲用
有些朋友說試過買同樣的酒，在商家哪裡品嚐的時候是這個味，可一到家滿心歡喜的打開，卻感覺不是同一個味道。是商家拿錯酒給你了？或是根本就是騙人的套路，很多酒友對此感到懊惱和憤怒。這時，建議你把酒先放兩三天再喝。如果味道還是不對，再去找商家。
因為經過長途運輸的顛簸，酒分子結構被打亂了從而影響口感，所以需要靜放一段時間，待它穩定後才飲用。就像人出去旅遊，當然是休息過一夜後再去玩比到步後立馬去玩，心情好得多。
二、品酒前需醒酒
喝紅酒葡萄酒，人們習慣先醒酒，你知道其實喝白酒前需要先醒酒嗎？是的，建議在飲用前五到十分鐘去醒酒，可以讓白酒的口感更加美妙。
這就是為什麼你覺得白酒是越喝越香醇的，就是因為白酒中的一些有機物需要和空氣中的氧氣不斷接觸才能持續噴香。從物理角度看就是所謂的布朗運動，白酒中的分子從密閉的空間進入開放的酒杯中，隨著溫度的改變、氧氣的接觸，分子運動不斷加快，從而釋放出令人陶醉的香氣。
三、品酒的溫度
飲酒的最佳溫度介於21℃~35℃之間，在這個溫度之下，酒的香味是最好的。現在正值夏季，有不少酒友把醬香酒放入冰箱裡凍著喝，喝過之後卻反映難喝。
當然難喝啦，要知道醬香酒是採用純糧食固態天然發酵而成，酒中所含的不飽和脂肪酸與乙醇反應生成酯類物質，而這就是酒的香氣的重要來源。而冰鎮過後，酒中的這些不飽和脂肪酸就會析出導致香氣減弱，酒的度數也會下降，口味自然寡淡。
四、品酒用小杯
喝醬香酒時建議選杯身大杯口小的杯子，因為小杯便於抓握，同時開口較小，使得醬香酒的香氣聚攏而不易揮發。酒杯材質一般選用玻璃或陶瓷，玻璃杯有利於我們觀察酒體的顏色是否清澈，酒花是夠飽滿，從而評判酒的質量檔次；陶瓷杯顏色通常為白色，作為參照體系，便於我們判斷酒色，可用於分辨新酒和老酒。
五、品嚐方法
品嚐醬香酒時，講究的是抿酒。首先把嘴撮圓，然後將少量酒液緩緩抿入嘴中，平鋪整個舌面，記住不要狼吞虎嚥，而是要慢慢品嚐酒剛入口的苦、辣，然後是微酸，最後是回甘。輕砸嘴巴讓酒液自然流下，感受酒液劃過喉嚨和食道的炙熱和快感，最後讓酒氣從鼻腔噴出。正宗的醬香酒呼出的香氣通透舒服，不會讓人感到刺鼻難聞。
好酒需要沉澱，品味好酒需要方法。希望酒友們學會以上五大招，能把茅臺王子酒品出“飛天”感。但想要品味好的醬香酒，前提是要有好的渠道買到優質的酒，要不然一個品酒師也品不出一瓶好“飛天”。作為一名釀酒人，希望能把手上口感可以媲美“飛天”的散茅引薦給大家。我有好酒，你有好故事嗎！
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