稻田的灌水不同地塊應採取不同措施，撤水早晚對產量和米質有著很大的影響。
低窪地一般地下水位高，排水不良，稻田長期處於水分飽和狀態，水冷、土溫低，土壤中水、肥、氣、熱狀況不良，還原物質含量高，水稻生長受阻。因此，低窪地的灌溉方法，必須以增溫、增氣為前提，採用除追肥或除草階段保持淺水層外，乾乾溼溼灌溉方法。地下水位特別高的地方在分櫱末期結合輕曬田，以改善其冷涼性。如果有條件時設立曬水池或回水溝等將冷水曬暖後再灌入田中。
鹽鹼地種稻實行淹水灌，適當加深水層，並及時換水排水，因而使用較大的灌溉定額，這是為了保苗不得已採取的措施，對新墾鹽鹼地和重鹽鹼地，這種灌溉方式是合理的。對經過多年種稻改良的鹽鹼地，土壤脫鹽，建立了1-1.5釐米厚的地下淡化層，重鹽鹼地逐步演變成輕度或極輕度的脫鹽稻田，可以常規灌溉方式管理。鹽鹼地灌溉技術要不斷改進，對不同鹽鹼稻田應採用不同灌溉技術，如“淺灌滲排”“淺水結合小落幹”等先進技術，通過合理灌溉的淋洗作用，維持稻田土壤週年的鹽分平衡。
井灌等冷稻田的灌水主要措施之一是提高水的溫度；其中延長水路、小量水漫灌、修建晾水池、進排水口交錯設置、晚間灌水等都是提高水溫的好辦法，根據自己的條件採用。措施之二是井灌等冷稻田種植的品種應該選擇比其他田早一個熟期，特別是進水口地塊的品種熟期應該更早。措施之三是進水口的池埂疊的高一些後，每次灌水時先灌滿進水口田，隔一天再灌其他池的時侯儘可能淺灌、保持溼潤狀態的方法灌水，下雨時儘可能多圈水，以次來提高水溫。
新開水田首先對鹽鹼地新稻區要採用洗鹽和深水灌溉方式。其次，對低窪易澇新開水田，要控制水稻生育後期水層，7月份開始採用乾乾溼溼方式，以提高地溫促進早熟。對一般旱改水田可採用溼潤灌溉以節省用水。
晚撤水的好處，水稻灌漿成熟期是葉同化產物向子實轉運積累的關鍵時期。水稻生育後期根系活力下降，葉片養分迅速向子實轉移的關係，極易衰退落黃，這些都不利於結實和千粒重提高。如果後期斷水過早，會降低根系活力，影響灌漿，尤其對灌漿期長的大穗型品種，影響更大。後期排水過早對整精米率影響也很大。因此，水稻收穫前應提倡晚排水、晚斷水，一般以出穗後35天以上，收穫前7-12天為宜。
作者 水稻栽培專家嚴光彬
策劃 孟繁傑 石巍 韓鐵英
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