涉縣人的一天
2018-09-NO.161
九月，又是一年莘莘學子開學季，當你還在收拾種種困惑與糾結要上學的時候，你可知道還有一群渴望上學孩子們，還有一群上學吃不飽飯的孩子們……2011年據國務院調查，中西部貧困地區兒童營養攝入嚴重不足，受調查的學生中12％發育遲緩，72%上課期間有飢餓感，自2011年4月2日啟動的“免費午餐”正為這些孩子們提供了最大利益。
“免費午餐”亦由鄧飛等500多名記者和國內數十家媒體聯合中國社會福利基金會發起的公益項目。自2011年4月正式啟動至2018年5月底，募款已超過42013萬元，累計開餐學校達到1008所。“免費午餐”的施行旨在幫助中國兒童免於飢餓，健康成長，最終使免費午餐成為中國兒童的基本福利。
涉縣石門小學便是其中一所受益小學，55歲的周喜魁校長自2013年轉戰遼城鄉，由116戶人家拆遷後的30畝地重修石門小學，石門小學的一房一瓦、一牆一角、一草一木他都瞭如指掌。2017年5月起在周校長長達半年的申報後，石門小學獲得“免費午餐”的資格，一年多來，就目前中國黃河以北地區享有“免費午餐”的1008所學校，石門小學排行前十，並獲“免費午餐學校執行二等獎”。
周喜魁出生在涉縣鹿頭鄉木口村的一個普通家庭，“像我們小時候都是吃糠窩頭、甜炒麵，過年過節才能吃個麵條，那時候連這樣的機會都沒有，現在能把這樣的機會給孩子們爭取回來也是一種安慰吧。”石門小學為一所寄宿制學校，周邊村裡的經濟來源大都靠外出打工，這也造成大批的留守兒童住校，每當看到孩子們吃飯都拮据的時候，周喜魁校長更加堅定為學校爭取的“免費午餐”是毋庸置疑的。
“免費午餐”每頓所用食材不僅要在校園公示，還在微博向大眾和每一位關心這些孩子們的志願者公示，“每一位志願者都希望把錢用到真正貧困的孩子們身上，到目前為止我們已經接受了30萬的愛心資助。每天的所用食材我們都要微博公示，包括蔬菜、米麵油、調料，價錢精確到分，重量精確到克。每週志願者都會不定期來抽查，當然所有的工作都是為了一個共同的目標——孩子們。”周喜魁校長把校園裡的花池改為菜池，還能讓孩子們吃上自己親手種的蔬菜。
從配菜、製作、打飯到餐具消毒，周喜魁校長都一層層把關，“記得有兩次賣家送上來的50多斤肉都不新鮮，我們當場退回去讓他重新送，這是質量原則問題。”為了在飯菜的質量上有所提高，周校長專門聘請二級廚師掌廚，每餐三菜一湯是標配，一週不重樣是目標，“孩子們的飯菜不僅要葷素搭配，還要清淡，絕對不能有辣椒。”付廚師每天從早上8點忙到中午1點，只為了給孩子們做一頓熱氣騰騰的午餐。
“在免費午餐之前，孩子們平均一天的伙食費是3.75元，現在一頓午餐的標準是4塊。記得剛引進免費午餐的時候，孩子們吃飯都是狼吞虎嚥，400多人，40多斤肉都還不夠吃，那時候我們還怕孩子們吃撐了呢。”看著孩子們因為有了“免費午餐”後，營養更均衡了，身體更硬朗了，無論從精神還是物質上都得到了提升，周喜魁校長也是歡欣鼓舞。
而“免費午餐”的最大受益人則是學生和家長。“學校的飯可好吃了，我們最喜歡學校的西紅柿炒雞蛋了……”看著這些渴望已久的飯菜孩子們都壓抑不住內心的激動，周喜魁校長說：“我們平時都還做不到頓頓有肉呢，更何況這些孩子們，可能每年只有過年過節才能好好吃上一回肉呢。”
“免費午餐”的另一受益人——家長，“我們家孩子自從在學校吃飯後，回家都不用管了，自己吃飯自己洗碗，吃的還比以前多了，這個免費午餐對我們家長來說真是個好事兒呢！”這是一位學生家長曾經給老師的回饋，自學校安排了“免費午餐”，家長省了一半的心，很多家長為此找個地方打工還能給家裡補貼點生活費，然而這滿載歡喜的背後總離不開一群默默付出的老師。
“免費午餐剛引進的第一個月是最難的時候，食堂160人的座位根本承擔不起400人同時進餐，半個月改進後才決定大年級的孩子們回教室吃，把座位留給低年級的小同學，隨後老師再把湯給孩子們提到教室，老師們時時刻刻都要操心每一位學生的安全。”周喜魁校長在“寵愛”孩子們的同時也不忘給他們鍛鍊的機會，“孩子們的碗要自己洗自己送，其實孩子們洗完了我們都要重新洗一遍再消毒，但這也這無形中給孩子們一個鍛鍊的機會。”
一份免費的午餐，一份愛心的接力。4元錢對於我們可能是一次抓娃娃的機會，是一個冰激凌，但對於山區的孩子們來說是學校裡一頓開開心心的午餐，是成長道路上被溫暖的一片芳心，是健康成長的營養必需品。正如這傲然挺立的向日葵般，有太陽的地方就有他們陽光燦爛的笑臉。
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