在雲南劍川縣羊岑鄉遊玩，走進一家“老字號”的清真飯店吃餌絲，主人早上剛剛宰殺過牛，正在煮肉，滿屋子的肉香味道。
這飯店不大，但牆上吊掛了很多好看的犛牛頭，還有牛尾做的甩打蚊蠅單子，主人說都是他做的，賣的。
我看中一個漂亮的牛頭骨，問他價格，他竟然說要六千。
我以為聽錯了，一頭牛才多少錢？一個頭骨就要六千塊？
主人說這頭骨不一樣，角如玉器一般，這種角的犛牛太少見了，成千上萬頭犛牛中也找不出一個啊。
他對我說這頭牛他是去年花一萬五買的，而賣家說這個牛頭如果返回給他，就退他四千塊錢，但他沒有同意，他也喜歡這牛頭，掛在這裡每天都要看看、擦拭一下。
其實如果不是如玉般的特殊牛角，如果是普通的黑牛角，也就千把塊錢，最好看的牛頭骨也就兩三塊而已。
主人給我看他剛處理一隻牛頭骨，他說在這兒開飯店多年了，主要是經營犛牛肉、筋、皮、下貨食品，也賣牛肉，都是自己宰殺，而他一年最多時會宰殺過百頭的犛牛。
他說很多犛牛頭骨被處理後賣掉了，他領我到倉庫看一下，還有十餘個沒有完全處理好的牛頭骨，他說前幾天剛剛拉走一批......[注：庖丁既廚師]
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