笑看人生淚
總體來說，沒有什麼太特別的忌口，當然，這只是相對的，不要說腫瘤患者，其實所有人都存在“忌口”的問題，看你怎麼理解。因此，可以說，既要“忌口”又不要“忌口”。
先來說“不要忌口”。癌症患者其實什麼都可以吃，有人總說這個不能吃好個不能吃，這都並沒有研究證據支持，很多都只是一種民間傳言，問他理由，他也說不出個所以然來，只是“聽人說”，到底聽誰的，不知道，有人說聽老祖宗說的，哦，有人不是總是古代很少有癌症嗎？老祖宗咋在這方面特有經驗？沒有幾個癌症病人，卻又能對癌症病人不能吃什麼特別清楚，這是扯吧。有人說，不是有“發物”嗎？其實所謂的發物，就是有人吃了會“上火”，吃了會拉肚子，吃了身體會不舒服，會起疹子，暈，這是過敏啊，廢話，吃了過敏的東西當然不能吃，當然要忌，這是個體的問題，跟是不是癌症患者沒有關係，不管是誰，如果對某個東西過敏，當然就不能吃，但你不能據此就推到所有人身上，僅僅因為有少數病人吃了某個東西會有不適反應，就說癌症病人不能吃這個東西，那沒有得癌症的人，有的人聞著鮮花，或者吃海鮮也會很不舒服，甚至有的人嚴重不適危及生命的都有，難道你就此下結論說，所有人都不能聞鮮花，不能吃海鮮？豈不可笑？其實，不管是癌症患者還是其他人，均衡多樣化，新鮮食材，這是最基本的原則，除了少數疾病像腎病、糖尿病等會有某些特別的飲食講究，一般在飲食上不必要弄得太複雜，記住均衡的原則就可以，均衡多樣化，多吃蔬菜瓜果，肉類適量。
再來說“忌口”。飲食當然不能胡來亂來，要適當節制，不能暴飲暴食，垃圾食品當然要忌口，菸酒當然要忌口，不管什麼食物，都得適量，不要過度，你每餐都吃很多肉，當然不好，這不符合均衡多樣化的原則啊。有人總說牛肉羊肉啊之類的不能吃，說是吃了容易癌症復發，你拿個依據來？拿個研究數據來？不要想當然啊。只是肉而已，為什麼不能吃？當然，吃要適量，這簡直是廢話，啥肉都要適量，從預防癌症的角度，如果長期攝入過量的紅肉類，特別是加工肉類，會增加患癌風險。你要忌的是“過量”，真正的“忌”，就是不能吃，不能碰，要是你說的“忌口”是不要過量吃，那我同意，但這不用說啊，本來就不要吃太多，反覆說了，飲食要均衡多樣化，你的肚子就那麼大，你吃某個東西太多了，就會佔了其他食物的進食空間，其他東西就必然吃得少了，那你就沒有做到均衡多樣。
腫瘤專科醫生
癌症，中晚期，吃中成藥有機會延續生命，化療只是早期可以治癒，中晚期化療只是越化療越糟糕，我一叔叔就是肺癌中晚期，吃了一個大夫的中成藥，不錯，效果還可以。
有需要的可以和我聯繫，而且可以免費領藥。化療越化越糟糕，化療中晚期只會加速患者死亡，好與壞，只要你親生體驗，你就會知道效果，好壞我說了不算只要你免費體驗一下，自己體會。
——奧古斯都——
腫瘤患者術後通常會遇到飲食方面的疑惑，什麼食物適合術後康復？什麼食物又對術後康復有影響？
腫瘤患者的膳食是患者和家屬都比較關心的問題，而通過不正規渠道獲得的一些有關膳食宜忌的信息也會干擾患者的術後康復，有的患者甚至完全選擇素食方式進行康復營養的補充。
英國癌症研究中心指出，與肉食者相比，素食主義者癌症的發病風險率降低45%~50%，包括幾乎所有的惡性腫瘤，特別是淋巴以及造血組織的腫瘤。男性素食者的前列腺腫瘤發病率相對較低，而女性素食者的乳腺癌發病率相對較低。雖然素食與腫瘤預防有正面的相關性，卻不應成為腫瘤患者術後飲食的首選。
通過調查發現，國內很多地區都有相關的腫瘤膳食禁忌，相傳腫瘤患者術後不宜吃牛羊肉、不能吃雞和鴨、不能吃魚蝦更不能吃貝類，另外像不能吃寒涼的水果、辛辣的蔥薑蒜、辣椒和韭菜這樣的禁忌就更多了。而且，比較矛盾的是在不同的地區，禁忌的食物也有不同。在河北、山東等地牛羊肉是禁忌，而在西北地區牛羊肉則可用；在臺灣不宜吃鴨肉，在香港則雞鴨肉都可以吃。
一些患者本來吃飯好好的，當忽然聽人說他吃的食物屬於癌症或術後禁忌的食物甚至發物時，就什麼都不敢吃了。那麼如果按照這種禁忌的規律，患者術後能吃的優質蛋白類食物就很少了。在患者術後的飲食禁忌中，高蛋白的食物比例較大，而無論是傷口的癒合還是免疫力的提升，都與優質蛋白攝入量密不可分。
事實證明，患者在術後合理的攝入優質蛋白類的食物對術後傷口癒合以及提升免疫力更有益。只是，消化道手術的患者不宜在術後過早的食用難消化的大塊肉類，比如燉牛肉、羊肉、燉排骨、紅燒雞塊等，但開始經口進食時可以雞湯或者肉湯，慢慢過渡到肉餡的餛飩、汆丸子等相對容易消化的食物。
不建議吃生的蔥薑蒜和熟的姜、辣椒和韭菜等食物，以免刺激消化道粘膜；不建議馬上食用容易產酸、產氣的蛋黃、甜食；容易發生乳糖不耐受的牛奶；不利於胃腸粘膜修復的纖維過多的食物，如筍、芹菜、蘿蔔等。
參考文獻：腫瘤營養學 石漢平 凌文華 李薇 人民衛生出版社 164
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中國營養學會全國首批註冊營養師
吳階平醫學基金會營養學部腫瘤家庭營養專委會副主任委員
於仁文註冊營養師
對於腫瘤患者來說是不存在忌口的問題的，什麼都可以吃，但是每個人都要學會挑選，知道什麼樣是健康的食物，從而去挑選這些健康的食物。
一般來說，腫瘤患者在完成了階段性治療，再回歸正常生活以後，他的飲食可以跟正常人是一樣的。正常飲食有中國營養學會推薦的居民膳食健康寶塔，可以根據寶塔的推薦來選擇日常的食物。對於食物來說最重要的就是新鮮、乾淨、衛生，要多增加膳食纖維含量豐富的，比如蔬菜、水果還有粗糧；另外，優質蛋白也要保證，優質蛋白的來源有很多，主要來源於禽類、蛋類、魚蝦等；紅肉就是牛肉、羊肉、豬肉，也是可以吃的，但是要適當控制量，居民膳食指南里推薦的50到75克/每天，那是很少的量，形象來說就是自己一個拳頭的大小，是一週的量，如果一天吃完了這個量，以後幾天就多吃魚蝦等清淡的食物。
海上名醫
民間有很多說法認為腫瘤患者不宜吃牛、羊、鴨、鵝肉，甚至不能吃雞蛋， 否則會引發或加重疾病， 那麼腫瘤患者到底該不該忌口呢？
傳統與現代的飲食觀念差別很大， 但在吃牛羊肉不利於腫瘤患者這一點上， 倒是看法一致的。 不過， 中國民間說法與現代醫學觀念所依據的理論完全不同， 作出的飲食推薦也大不一樣。
根據中藥的性味歸經方法， 中國民間認為牛、 羊、 鴨、 鵝都屬於發物。發物又分為發熱之物、 發風之物等多種類型，無論哪種，都可能引發或加重疾病， 包括腫瘤。 不過， 具體如何區分卻版本眾多， 莫衷一是， 所以有人就不顧這些食物的豐富營養， 一概將其列為腫瘤患者不宜了。
以現代醫學的觀點來看， 這些所謂的發物主要是蛋白質和脂肪含量較高的食物。 腫瘤患者在接受手術或放化療後， 身體處於應激狀態， 消耗很大， 需要動員大量的營養儲備， 這時補充足夠的營養十分重要， 而這些所謂的發物大多富含蛋白質和脂肪， 正是患者應當重點攝入的。 禽、 畜、 魚類以及蛋、 奶等食物中含有大量的動物蛋白， 與素食中的植物性蛋白相比， 氨基酸種類更齊全， 比例與人體需要更接近， 攝入後更易被吸收和利用， 其中還含有豐富的礦物質及維生素， 更有利於營養均衡。 對於腫瘤患者，尤其是化療後及晚期腫瘤患者， 往往味覺減退、 食慾下降、 消化功能差， 也更需要滋味鮮美、 易於消化的食物。
不過， 研究也發現， 肉類飲食會增加類胰島素一號增長因子（ IGF-1） 等物質的分泌， 在促進身體修復的同時， 也會促進腫瘤細胞生長； 牛羊肉這類紅肉飽和脂肪酸豐富， 可增加大腸中膽汁酸與中性固醇的濃度， 對腸道黏膜有潛在的刺激並能改變大腸內的菌群， 分解後會產生可能促進腫瘤發生的有害物質。 因此，每日攝取的蛋白質中動物蛋白超過 15% 就可能增加腫瘤的風險：一週平均吃 5 次肉的男性比一週只吃一次肉的男性得前列腺癌的機會要高得多； 每天至少吃一頓紅肉的人比不吃紅肉者腸癌發病率高大約 3 倍； 腎癌、 胰腺癌， 以及女性的乳腺癌、 子宮內膜癌、卵巢癌， 男性的前列腺癌、 睪丸癌、 甲狀腺癌、 多發性骨髓瘤等惡性腫瘤的發生都和長期大量肉食有關， 所以， 世界腫瘤研究基金會建議，人群的日常紅肉攝入量不應超過每週300克。另一方面，肉類食物由於自身及加工的原因往往油脂較重， 無論是不是腫瘤患者多食都不利健康， 其中的牛肉、 蛋以及海鮮等食物， 由於含有異種蛋白容易引起過敏， 也不適合有過敏體質的人。
因此， 對腫瘤患者來說， 肉食是很有必要的營養物質， 但要根據身體的狀況和需要控制進食量。 對營養缺乏、 身體消耗巨大的手術或放化療後腫瘤患者， 牛、 羊、 鴨、 鵝、 蛋等動物性食物是重要營養補充， 但是在疾病的穩定期想通過長期大量進食肉類增進健康， 就是不明智的了。
康愛在線
崔慧娟主任畢業於北京中醫藥大學 ，學習中醫出身，但是畢業以後就到了腫瘤科工作。大家知道作為一個腫瘤科醫生來說，只有中醫知識是不夠的 ，西醫的知識也很重要，崔慧娟主任是一個既有中醫知識 ，又有西醫知識的腫瘤內科醫生！：腫瘤病人到底要不要忌口？總的來講，並不是做到忌口了，腫瘤就不得了，就不復發了。那我倒覺得保持患者有充足的營養更重要。不過，有時候我也會推薦病人在某些情況下要忌口。比方說，有的病人，使用了靶向藥以後，有非常嚴重的皮疹，皮疹起的像痤瘡一樣 ，又紅又腫，這時候我是主張病人忌口。因為我遇到過這樣的一個真實例子， 一位病人他吃了一頓涮羊肉，第二天，皮疹就重新長得又多了很多。此外， 還有一些特殊的腫瘤，比如胃癌或者腸癌，我們是有明確的致病因素的。尤其是像乳腺癌和腸癌，都是與肥胖，吃高脂肪的東西有關，也就是說那些肥肉 ，攝入脂肪過多。已經有證據證明了這些因素。關於飲食因素，你要幾十年非常愛吃的話，容易得乳腺癌，容易得腸癌。所以對這些病人 我還要求他忌口。還有一些特殊情況， 比方說乳腺癌的病人，乳腺癌是跟她過量的雌激素有關，雌激素水平太高 ，容易患乳腺癌。乳腺癌的高發年齡大致在絕經前後 ，也就是40歲左右，將近50歲。這時候女人的雌激素水平下降了，因為到絕經期了。那很多人就開始吃這些治療絕經期的藥，這些藥裡，見效快的主要加了雌激素在裡面，很多臨床上的病人，吃了一年多，兩年這種藥以後，就發生了乳腺癌。在我們的食物裡有很多食物是含有雌激素的，就像我們經常說女同志要經常喝豆漿。豆漿裡面含異黃酮，它是一個植物的雌激素 你年輕的時候你喝一點，會促進你的這個激素水平升高，乳腺發育的比較好。但到了絕經期的時候 ，如果你還把這個豆漿作為一個主要的飲料就不大合適了。我見過這樣的病人，她根本不喝水，一天到晚的飲料就是豆漿，隨身都帶著豆漿 ，天天都喝豆漿，結果就喝的乳腺不停的增生 ，不停的增生。她持續這樣喝的話，這乳腺增生它從一個典型的增生 （正常的增生） 慢慢就變得不典型增生，其實最後就是惡變了。還有那就是乳腺癌病人你已經做完手術了，我們就希望你雌激素水平降下來，如果這時候你再吃這些含雌激素水平很高的東西，就會與我們的治療是相反的 。所以這種情況下是絕對要忌口的需要忌口大致就是以上這些地方。那你說你這個病人做完手術那麼虛弱，你還讓他不吃這個，不吃那個，做完化療以後 ，他本來就不能吃什麼。這樣的情況下，你還非讓他忌口， 那他怎麼恢復體力呢？所以，我覺得不應該過分地強調忌口的問題。現在起，抗癌衛士正式邀請北京中醫藥大學教授、中日友好醫院中西醫結合腫瘤內科主任、中醫資深專家崔慧娟，在抗癌衛士線下合作醫院為大家排憂解難，報名完成的友友到時候統一到線下合作醫院進行掛號診療。點擊文末“”或直接撥打管家熱線諮詢：
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雲南戴普軍
腫瘤是一種慢性消耗性疾病，在腫瘤治療的同時既要保證機體足夠的能量供應，又要避免不利於病情好轉的食物攝入，就是所謂的“忌口”。所以，某些腫瘤確實需要忌口，以達到避免加重病情和改善患者預後的效果。
首先，針對不同種類的腫瘤應該採取不同的飲食控制方案，例如胃腸消化道腫瘤和內分泌系統的腫瘤關於忌口方面就應該有不一樣的方案。
肺癌患者忌菸酒，辛辣刺激性食物，因為煙中含有尼古丁等多種致癌物質，酒精會增加有毒物質的吸收，而且吸菸喝酒會引起支氣管擴張，呼吸道黏膜充血水腫。同時忌辛辣刺激性食物，由於辛辣刺激性食物也會損傷呼吸道黏膜，引起充血水腫，都不利於肺功能的好轉。
胃腸等消化道系統癌症患者首先忌酒精辛辣刺激性食物和某些醃製食物，而且，針對胃癌胃大部分切除術後的患者的飲食也是需要注意的。酒精和辛辣刺激性食物可以直接損傷胃粘膜，醃製食品中含亞硝酸鹽是強致癌物，煙燻氣體中也含有致癌物苯並芘，容易汙染食品。胃癌患者應規律進食，避免暴飲暴食，食物不能過燙，進食不宜過快，胃大部分切除術後患者要經歷禁食和開始進食的過程，這一過程中也有很多需要忌口的，以促進吻合口生長，避免某些手術併發症的發生。
而且，對於某些產生消化道堵塞的腫瘤如食管癌等，為了患者的生存質量，一些堅硬和不利於通過咀嚼變成易通過的流質的食物應該進行忌口
肝癌患者忌食過硬食物及多渣食物，防止食道靜脈曲張引起出血。對有肝昏迷先兆的患者應嚴格限制蛋白質的攝入，防止加重肝臟負擔。
內分泌系統相關的腫瘤如甲狀腺癌應該忌含碘較高的食物，因為，長期食用高含量的碘會抑制甲狀腺素釋放，但不抑制其合成，一旦含碘食物突然停止食用會產生比之前更嚴重的甲亢症狀。
此外，還有和雌激素水平相關的腫瘤，對於雌激素含量高的食物如豆漿等也應該進行忌口。
其次，除了各類腫瘤都有其要注意忌口的食物，腫瘤患者還要徹底改變不良的飲食習慣，在腫瘤治療的同時保持良好的生活習慣。例如，忌菸酒，忌高鹽高糖高脂肪食物，油炸食品，忌醃製熏製食物等，營養均衡膳食，有助於患者身體狀況好轉。
對於腫瘤患者，除給予支持對症，鎮痛治療外，應著重提高患者的生存質量，在合理的範圍內滿足患者的飲食需求，忌口的目的就是降低患者的易感風險，提高患者的預後，所以針對一些腫瘤是應該適當進行忌口的。而對於某些進展迅速外科治療效果和放化療效果不佳的晚期腫瘤，提高患者生存質量是首位的需求的，也就是俗語常說，該吃點啥吃點啥，忌口也就變得不太重要。
藥事健康
腫瘤患者應該忌口，但不是傳統上的忌口。
中國傳統文化上有發物一說。按照發物的說法，雞肉是發物，魚都是發物，蝦是發物韭菜是發物等等，好吧，能吃的真沒有多少了。但實際情況是這樣的嗎？
腫瘤患者相對於正常人，由於有腫瘤細胞這個餓狼在體內，額外需要優質的營養來保證身體所需，來對抗腫瘤的衝擊和治療過程中對身體的損耗。優質蛋白就是其中的首要要求，蝦，雞肉，魚油都是典型的優質蛋白食物。從營養學上來說這些所謂的發物既有人體急需的營養物質，又沒有發現其中有對腫瘤患者有害的物質，你想咋選？我可以明確告訴你我的選擇，我會選擇吃。所謂發物，我認識的醫生等相關的朋友也有幾個，就沒有一個能完整的說的明白的（特殊說明一下，有幾個做銷售的，說了一些我到現在也沒明白的）。發物我是不信。
但針對腫瘤確實有忌口的，根據地不是所謂發物，而是惡性腫瘤營養通則這些國家發佈的專業文件或是致癌物清單這些由世界衛生組織發佈的確切信息。
癌症飲食首先忌的是世界衛生組織發佈的致癌物中的食物。本來就含有致癌物的食物典型的有加工肉製品，中國鹹魚，腐敗的花生（看似有100多種，但按中國人常吃的食物在上面的其實還是不算多的）。
其次忌諱的是辛辣，辛辣據研究會刺激癌症的轉移能力，而且還會影響治療癌症藥物的效果。同時還會刺激原本就瘦弱的癌症患者的身體。
我習慣把最重要的放在最後，那就是高糖（只有少數幾種特殊）的食物和精米白麵。這些食物雖然是絕大多數人的日常食物，但對於癌症患者來說要少吃。
營養海賊團船長～肖雲濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養）
營養海賊團
我媽是鼻咽癌中晚期，醫生說不用忌口，營養要均衡，但是有些東西吃進去，我媽就會說不舒服，有些人吃某些東西確實是會引起不適，就像吃海鮮一樣，有些人會過敏，有些人則不會，所以看個人體質來決定，吃了之後感覺不舒服就不要再吃，如果沒什麼不適的話可以繼續吃。
我是小五
忌口是中醫的一種特色說法，很多地方都有著一種特色，有些地方有的地方忌食鵝，有的忌食雞，但是西醫他又很少忌口，主要講究膳食均衡，那麼腫瘤患者是不是真的要忌口呢?
1、飲食與癌症的發生發有較為密切的關係，適當的忌口還是需要的，但要反對那種過分強調忌口的行為。對腫瘤患者的忌口”主張在辨證施食的原則下進行，不宜太嚴，食譜也不宜太窄。有的人故弄玄虛，讓患者無所適從，甚至豆腐、蔬菜之類都不敢吃了，致使患者的營養狀況日趨惡化，這是十分有害的。
2、腫瘤患者應該禁忌一些食物的，發黴的糧食，發生大豆、米麵、麵粉，它可以產生黃麴黴菌，容易導致致癌，同時要少吃熏製的醃製的食物，如生牛肉燻臘肉燻雞肉醃菜，她食物都容易產生致癌物質，亞硝氨，也不能夠吸菸，喝酒，因為它裡面有尼古丁煤焦油，容易導致出現致癌。
3、腫瘤病人的飲食不僅要關注其內容，還要考慮其愛好及進餐環境。吃自己喜愛的食物，可使胃液分泌增加，能促進食慾，提高食物的吸收利用率。此外，進餐環境的優劣也可影響病人的食慾，應給病人創造愉快的進餐環境。腫瘤病人的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食，應根據病人具體病情及消化、吸收能力分別給。通過條進出境飲食，更有助於營養物質吸收，有助於增加抵抗力，幫助恢復。
總之，癌症的患者還是要適當的進行忌口的，但是不能所有的東西都忌口，以免導致出現患者營養不良，抵抗力下降，對康復不利，同時要保持充足的營養物質，也高蛋白高熱量高維生素的食物為主，有利於提高免疫功能，抗癌能力。
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