一個好的、人性的廚房，

可以讓人更加舒適的去做菜，

甚至影響到廚藝的發揮，

本文就是教你如何設計出一個優秀的廚房。

佈局規劃

1. 確定公共煙道的位置及方向。
2. 燃氣灶最好在公共煙道一側，縮短管道。
3. 水槽儘可能靠近主排水管，降低堵塞概率。

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根據洗菜（水槽）→切菜（檯面）→炒菜（爐灶）按順序進行排列，可以順時針，也可以逆時針。

·如果位置充裕，可以升級成：

擇菜（檯面）→洗菜（水槽）→切菜（檯面）→炒菜（爐灶）→熟菜（檯面）

廚房尺寸篇

擇菜和熟菜的檯面最好在400mm以上。

如果家裡煮飯的人不固定，可以統一臺面高度800mm，可能會產生下面的不足。

改善方案

檯面高度：炒菜檯面一般750mm舒適，洗切菜檯面一般875mm感覺舒適。

通過加寬檯面，降低吊櫃，可以在使用櫥櫃的時候更加舒適，前提是需要廚房寬度足夠大能讓檯面延展到75mm，有得有失，看個人選擇。

油煙機安裝高度建議

側吸式：870~920mm；

非側吸式：650~700mm。

注：高低檯面的設計。也有不足，當你想用水清洗燃氣灶檯面周邊，不能痛快地把水推向水槽。

電器規劃

廚房三件套電器中，爐灶和油煙機房肯定是一起的，消毒櫃建議放在切菜區。

注：燃氣灶下方有進氣口開關，不能被消毒櫃遮擋，現在很多廚房設計圖為了美觀都把消毒櫃設計在爐灶下方，把氣閥放在另一側，如果條件允許，實際規劃應該儘量避免。

水電規劃

洗菜區水路規劃

水路規劃分為給水和排水。

給水裡面走的是乾淨的自來水，排水裡面走的是生活汙水。

給水（PPR管）：一般進戶水閥開發商都會預留在廚房，用三通分出水槽和其他地方用水管道，左熱右冷間距200mm，有吊頂的話水管可以走天。

排水（UPVC管）：在公共排水管道利用彎頭和水管接出到水槽下方。

配件規劃

拉籃和碗籃都是提高廚房利用率的利器。

安裝調味籃預留位置，可以參考下面尺寸。

如需碗籃，可以參考下面尺寸

廚房電路設計

切菜／炒菜區電路規劃

擺放電器的檯面插座數量預留多點，儘量帶開關。

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