如何把吃飯問題牢牢抓在自己手中？
造就第346位講者 張弓
- 北京佳格天地科技有限公司創始人&CEO
我之前在美國國家航空航天局工作。在那裡，我們用衛星掃描整片大地，看地表上植被的生長，看人類如何改變這個世界。
這是一張衛星影像，大家可以看到地球上農作物的分佈。你會發現，人類文明最發達的那些地區，比如北美、歐洲、東亞，恰恰也是農業最集中、最密集的區域。
亙古以來，農業就是人類最基礎的生產和生活的一部分。
看天吃飯
看到這張圖片，大家可能會覺得很奇怪。它有點像英國的巨石陣，但其實是中國古代先民用來觀天知天的工具。它每一個縫對應的是太陽昇起的不同角度，而每一個角度則對應著不同的節氣。
裡面蘊含的核心，是只有知天，才知何時播種，何時收穫。因為農業要了解天氣，只有適宜的溫度、適量的水分才有收穫。 所以，如何看懂天始終是農業的核心問題。
中國人為此發明了二十四節氣。這也是先民根據天氣輪迴，找到了春耕秋收的規律。西方則沿用的是黃道十二宮。
國內外的人類都要看天解決吃飯問題。但儘管經過了這麼多努力，瞭解一些時節的變換，可天總是變化無常，這個變化所帶來農業的問題仍然困擾著我們。
除了無法完全預知天氣，農業有時還會陷入另一個困境，就是多收了三五斗。去年種大豆賣得好、價錢高，結果今年都蜂擁去種大豆，導致市場上大豆堆積如山，賣不出去。
所以，農業生產在面對天氣的風險之外，還要承受價格的波動。
數字農業
既然農業的核心是解決這些波動造成的風險與問題。那麼，我們是不是有一些新的方法呢？
在21世紀的今天，尤其是最近十年，整個世界都在提數字農業的概念。
我們從以前簡單的對天和作物的瞭解，跨越到通過數據、氣象、衛星遙感更好地感知農作物的生長條件，及時預知天氣與各類風險，減少農藥、化肥的施用，打通農業的各環節，從而產生更高效、更抗風險的農業整體解決方案。
美國現在已經有三分之二的農田開始使用數字化農業方案，對每一塊土地如何灌溉、施肥、撒藥乃至最後精量化的收穫都能進行合理規劃。
在美國的一個農莊，土地都很平整，上面種著他們主要種植作物。而同樣一塊麵積的中國土地卻是支離破碎的。每一小塊地分成每一壟地，分別有不同的歸屬人，上面種了各種各樣的作物。
我們能夠通過數據的方法幫助他們提高效率嗎？那又如何提高呢？我很困惑這些先進的技術如何在中國發揮作用？
靠人肯定是不行的。因為如果靠人把這些數據收集上來，可能比種地本身還要價高。
但現在，我們中國有了各種新算法，用機器學習的技術把中國每一塊土地以及上面種的各種作物弄清楚。
這樣，不管你是一個巨大的地塊，還是像中國這樣零碎的土地，都能把相關的信息附到每一個你想要的區間內。
除此之外，我們還要知道環境的信息。中國是一個環境特別複雜的國家。
我記得剛回國的時候，種子公司特別想知道，什麼地方應該用什麼樣的種子。
如果種子抗倒伏特性比較強，病蟲害的抗性可能會比較低。（編者注：“抗倒伏”指直立生長的作物在生長過程中，在遇到風、雨、澇等容易造成倒伏現象的惡劣環境時能夠正常的直立生長。）那麼我們就需要整個中國的風場地圖。
哪個地方風最大，我們就用抗倒伏特性較強的種子。在風災沒有那麼大的區域，就選擇能應對病蟲害、旱災等等特性的種子。
通過數據，幫助中國農業產業鏈上的每一個部分，在儘量低的成本下形成技術化的機理。這裡面有地塊的信息、作物的信息、氣象相關的信息，我們把這些信息結合起來，讓中國農業形成更高效的範本，知道什麼時候施肥、什麼時候打藥、什麼時候採取最合理的收穫措施，減少農業生產中一切可能的風險。
抵禦風險
但是有的時候，我們還是有些無能為力。
這是內蒙古的一個村莊。他們經歷了一次大旱，本地又沒有充足的水源。風險來了，沒有辦法抵禦。這時候，我們要通過金融產業去幫助他們。通過對地面的掃描，我們迅速將每一塊地的屬性搞清楚，看哪一部分受災嚴重，在幾周內將保險款直接賠付給農民，完全不會影響到農作物後續的生長。
除了種植業，養殖業也存在風險。
那麼，能不能通過圖像識別技術定位每一隻豬，看它們的身體好壞，是否需要控制病患，並做相應的處理。
中國農業正從小農經濟向規模經濟轉型。我們需要將那些零散的土地進行整體規劃，彙總每一土塊上面的信息、數據，以此為基礎去思考怎麼做規模化的經營，這個生產鏈非常長。
有些風險是我們可以規避的，有些則很難。在不能規避的情況下，通過數據的手段，結合保險、信貸、期貨等等一系列的金融工具，從整體上減低每一戶、每一個村莊、每一個省市甚至整個國家的農業風險，從而實現整個農業生產的高效可控。
吃飯問題永遠要把握在自己手中
我之前覺得一切都很遙遠。為什麼呢？因為我覺得中國太破碎了，數據也極其缺乏的，很多人甚至連自己有多少土地都不知道。這些基礎條件對於發展農業來說太困難了。
但是，另一方面，我想這件事兒一定要去做，正因為它難，非常的難，更要去做。
我們要通過技術把農業的基礎打實。有了堅固的基礎，才能有更高效的生產。
糧食問題、吃飯問題永遠要把握在我們自己手中。我相信通過數據的方法能夠保障我們的糧食安全、飯桌安全。
最後，我給大家看一個視頻。
這是我們通過紅外線技術掃描到的地面上最早出現的幼苗。這些幼苗很難被肉眼看到。它們只有幾釐米大小，每一顆都能被掃描出來。當地的農民會通過種這些小梭梭，進一步獲得蓯蓉（一種中藥材）去發展中國新一代的生態農業。通過數據，能把每一顆樹、每一顆苗與實際生產結合起來，生產更多的梭梭、更多的蓯蓉。
我們已經走在了路上。
校對：其奇
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