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大學畢業後，我找工作四處碰壁，只好先回到女友小然在家鄉開的小餐館裡。
可沒待幾天，我就發現餐館的廚子大星好像有點問題。這小夥子長得一表人才，說起話來連吹帶侃的，經常把小然哄得很開心。最讓我憤怒的是，大星居然勸我跟他學炒回鍋肉，他也太不知道天高地厚了，我可是名牌大學的畢業生！
於是，我偷偷勸小然把大星炒了，不料小然想也沒想就拒絕了。她說大星人品好，手藝好，要的工資還很低，絕對是個打著燈籠都難找的好廚師。
見小然把大星誇成這樣，我心裡更是打起了鼓：他每個月只有1200元的工資，也就只夠生活費。以他的手藝，怎麼會心甘情願就掙這1200元？不對，他肯定有別的門道！
我突然想起小時候家鄉流傳的一句話：“廚子不偷，五穀不收。”意思是說只要當廚子，肯定會偷吃偷拿。只要能抓住他偷吃偷拿的證據，我看小然還有什麼藉口留他？
果然，很快我就發現了大星的問題：店裡的招牌菜是回鍋肉，每天都要用不少豬肉。雖然每次小然買回來不少肉，可到了打烊總是剩不下什麼。我仔細看過大星炒的菜，裡面的肉看上去並不多，那剩下的肉跑到哪裡去了？
我仔細算了筆賬，這不算不知道，一算嚇一跳：假如大星每天偷拿三斤肉，也值幾十塊，一個月下來，相當於又拿了一份工資啊！怪不得他幹得那麼起勁兒呢。大星啊大星，我一定要抓你個現形！
我抓賊的方法很簡單，就是死盯，每天大星一上班，我就搬個凳子在廚房角落裡一坐，眼睛死盯著大星。
大星好像也看出了我的心思，每次做菜之前，他都故意閃開身子，讓我看看案板上有多少肉，切肉的時候，眼睛根本不看刀，而是斜著眼睛看我，彷彿在向我示威：“你看吧，我就是偷了，你也逮不著！”
我還偏偏就不信這個邪了，坐著看不出來，我就站在他身後，把他的一招一式都看在眼裡。這下小然有些不高興了，她把我叫到一邊，說：“你可有點兒過分了哦。”
我氣急敗壞地說：“你怎麼就那麼信任他？實話告訴你，大星在偷你的東西，我要抓住他的賊手！”
十幾天的“貼身監視”終於起到了效果，雖然我沒抓住大星偷肉，但這小子肯定是心虛了，一個週末，眼看快到吃飯的時間了，大星卻還沒來上班。
小然給大星打了幾次電話，都沒打通。餐館裡已經有幾個客人點了回鍋肉，這下小然急了，衝著我發了火：“都怪你！天天像盯著賊一樣盯著人家，把人家盯跑了吧？外面好幾個人等著吃飯，你說咋辦？”
“咋辦？我來辦！”我得意洋洋地說，“大星為什麼跑？他是被我盯得沒機會下手偷東西，撈不著油水才走的。不就是回鍋肉嘛，盯了他這些天，我看也看會了，你就瞧著吧！”說完，我紮起圍裙，進了廚房。雖然第一次炒回鍋肉有些手忙腳亂，但我畢竟還是炒出來了，儘管樣子不太好看，可聞聞味道，還真是那麼回事兒。
客人越來越多，我跟小然忙活到下午兩點多，店裡才算消停下來。我倆都累壞了，拉了張凳子就在桌邊坐了下來。
就在這時，突然門簾一挑，一個人走了進來。小然抬頭一看，正是大星，她忽地站了起來，我忙一把將小然拉住，把她攔在身後，挺直腰桿對大星說：“我現在正式通知你，你已經被我們餐館解僱了，你走吧！”
大星嘿嘿一笑，說：“解僱我沒關係，不過有件事情咱得說明白，你一直懷疑我偷拿，這些天你可親眼看見了，我大星可是清清白白的。”
我冷笑了一聲，說：“清清白白？要不是我死盯著你，你能變得清清白白的嗎？你想偷，也得過了我這雙火眼金睛啊！”
大星的臉色有些難看，他帶著我和小然來到廚房，紮上圍裙，說：“你以為死盯著就管用？你太天真了！實話告訴你，如果我想偷，你就是真有火眼金睛，也不一定抓得住我！”
說完，大星拿起菜刀，噹噹噹把肉切好，開火做菜，不到一刻鐘的工夫，三份回鍋肉就做好了。他把回鍋肉裝好盤，問：“怎麼樣？看到我偷了嗎？”
我用筷子撥了撥盤子裡的回鍋肉，還真是怪了，剛才他明明在我眼皮子底下切了不少肉，怎麼炒好了放到盤裡，就剩這麼幾片了？
大星笑了笑，指了指案板旁邊的麵缸。我疑惑地來到麵缸前往裡一看，頓時呆住了，只見麵缸裡面竟然有十幾片裹著白麵的肉片。
我一下子明白了：剛才大星切肉的時候刀法飛快，這些肉片就是在他刀起刀落之間飛進麵缸的。我只顧盯著大星的手，要不是大星告訴我，我恐怕永遠也看不出其中的秘密。
大星告訴我，自己以前的確這樣幹過：先利用刀法把肉甩進麵缸，趁東家不注意再把肉包起來拿走。但自打來到小然的餐館後，自己就再沒有偷過一丁點兒東西了。至於炒好的回鍋肉會顯得少，是因為做回鍋肉要煸炒兩次，肉裡的油被煸出來了，自然就顯得少了。而晚上剩不下什麼肉，是因為小然交代他，過了晚上十點以後，再有人點回鍋肉的話，要多加一倍的肉。
我幾乎不敢相信自己的耳朵：“多加一倍的肉，那還有錢可賺？”
小然眼圈一紅，說：“十點以後來吃飯的，大多是那些熬夜學習的大學生們，看到他們，我就會想，你是不是也在學校裡熬夜讀書……”說著，她的聲音有些哽咽了。
大星拍了拍我的肩膀，說：“好好珍惜小然吧！你什麼都好，就是疑心太重，我知道你甚至懷疑我跟小然之間的清白。實話告訴你吧，我之所以留在這裡，只是為了報恩。”
大星說，去年冬天，他來這個城市找工作，也是四處碰壁。正當他走投無路的時候，他走進了小然的餐館，當時餐館已經打烊，原來的廚師正和小然因為加薪的問題爭執。一見大星進來，廚師就要把他趕出去，是小然堅持讓廚師給大星做了一頓飯，並且沒收大星一分錢，因為小然說，她的男朋友也在外面漂泊……
當晚，小然給原來的廚師結算完薪水，便打發他走了。後來，大星就留下當了廚師，並且告訴小然：只要店裡有了薪水要求不比他高，廚藝水平不比他差的廚師，他就會離開。
此時，小然的眼淚已經止不住了，她一下撲進我的懷裡，痛哭起來，彷彿要把這幾年所受的委屈，一股腦地全倒出來。
我撫摸著她的頭髮，哽咽著說：“小然，你受了這麼多苦，怎麼一句也不跟我說呢？”
小然捶了我胸口幾下，說：“原來那個廚師不但要我給他加薪，還逼著我做他的女朋友，我說了，你還能安心上學嗎？”
等我倆的情緒平靜了一些，大星站起身，嘿嘿一笑，說：“行了，現在我該走了，我也該找份薪水高點的工作了，我對象還等著我娶她回家呢！”
“大星，別走！”我一把拉住他，“我們還沒找到薪水要求比你低，廚藝比你好的廚師呢。”
大星笑著說：“哥們兒，你現在做回鍋肉的手藝已經跟我差不多了，至於薪水，你打算找小然要多少，那是你倆的事兒。只是，你以後可千萬別再說什麼‘廚子不偷，五穀不收’了，現在生活水平高了，誰還稀罕那半斤八兩的豬肉？我倒有句話要送給你：互相信任，一順百順……”
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