很多人喜歡吃饅頭、包子等麵食，但是外面買的衛生不能保證，還可能有添加劑，吃著不放心，而自己在家做的吃著就健康多了，因此，很多人都選擇自己在家蒸饅頭。但是經常蒸饅頭的人，可能會發現，有時候饅頭熟了，但饅頭皮卻會粘在籠布上，讓人苦惱。所以今天，小編就給大家分享幾個蒸饅頭不沾籠布的技巧，大家快來看看吧。
蒸籠布潤溼
當蒸籠布在放入鍋中時，一定要先用水潤溼，然後擠淨水，接著放饅頭的時候，在饅頭底部沾上面粉，這樣做的目的，是給足蒸籠布充足的水分，同時在饅頭和蒸籠布中間形成一層隔膜，防止在蒸制過程中，因缺少水隔膜，饅頭皮與蒸籠布發生黏連，效果非常好，大家都可以試試。
蒸饅頭訣竅
饅頭怎麼蒸，也是影響它粘不粘鍋，好不好吃的一個因素，最好是用溫水蒸，不要用冷水和開水，熱水容易導致夾生，冷水加熱會浪費大量時間，而且蒸發的水汽多，會影響饅頭的表面，蒸出來就非常容易塌皮、粘鍋不好吃。另外，還可以在麵糰的下面刷一層豬油，這樣也能夠防止粘連哦。
蒸熟後晚點拿出來
饅頭蒸熟後，不要急於取下饅頭，先把籠屜上蓋揭開，再繼續蒸3-5分鐘，這樣最上層一屜饅頭皮很快就會幹結，再把它卸下來翻扣到案板上，取下籠布，饅頭就既不會粘籠布，也不會粘案板。接著，稍等1分鐘再卸下第二屜，依次卸完。這樣，饅頭光淨衛生，又不浪費。
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