也許你見過香蕉拉絲，蘋果拉絲，但饅頭拉絲的新穎吃法，對大部分人來說，可能是頭一回見到。今天小編就教你做出香甜酥脆的拉絲饅頭，不用一滴油，就能完成這道大人小孩都愛的小零食。
拉絲饅頭丁
1.首先我們準備2個饅頭，切一釐米見方小丁。
2.然後把饅頭倒入鍋中小火不停翻炒，炒至微黃口感酥脆出鍋。
3.接著我們把饅頭倒在案板上，過濾掉炒糊的饅頭渣，防止口感發苦，且做出的顏色更好看。
4.接下來就是糖的部分。鍋中倒入50克白糖，加入等量清水，開中火翻炒至起大泡。
5.起大泡後調小火，繼續翻炒至細小氣泡，這是糖開始慢慢變色，變成香油色立即關火，倒入饅頭丁快速翻炒均勻，趁熱撒熟芝麻，炒均勻出鍋。
可以少糖也可以3倍糖，少糖版的口感微甜，特別酥脆，可以拉出很長的糖絲，這種程度的糖特別酥脆，也不粘牙。而3倍糖的效果，做法同上，只是糖要150克，水也是等量。
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