大白菜最營養的做法，晚餐一道菜就搞定，做法簡單，全家都愛吃，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：大白菜、雞蛋、胡蘿蔔、木耳、青椒
1.將木耳提前用開水泡發開後切小塊，大白菜洗淨切小塊，青辣椒去籽後切片，胡蘿蔔切菱形片備用。
2.鍋中倒入比平時炒菜多一倍的油，油熱後倒入雞蛋液快速劃散，炒成雞蛋塊後盛出備用。
3.鍋中留底油，下入蔥薑蒜末爆香。
4.再加一勺醬油，一勺蠔油炒出香味。
5.將剛剛準備好的所有食材全部倒入鍋中，翻炒至斷生。
6.加適量鹽調味，再倒入剛剛炒好的雞蛋快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
7.一道好吃又下飯的素什錦就做好了，營養全面，方便又快手，新手也能做好！
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