教你在家自制麵包，想吃不用出去買，香甜鬆軟，孩子總纏著我做！
需要準備的食材有：麵粉、雞蛋、白糖、酵母、豆沙餡、黑芝麻
1.碗中打入3個雞蛋，加3克白糖和3克酵母，用筷子順著一個方向攪拌至白糖融化。
2.取300克的高筋麵粉過篩，倒入蛋液中，這樣做出的麵包更加細膩鬆軟。
3.用筷子將麵粉攪拌至沒有乾麵粉時，加20毫升食用油，然後用手揉成表面光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
4.將發好的麵糰取出，揉搓幾下排氣。
5.麵糰裡面的空氣全部排出後搓成長條，切成大小均等的小劑子。
6.將小劑子由外向內翻轉，再整理成球形。
7.將所有劑子做好後，將球壓扁擀成牛舌狀。
8.將豆沙搓成小丸子放在上面，從下往上捲起來，再將兩頭收口捏緊，整理平整，搓成長條。
9.全部做好後在表面刷一層食用油，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
10.電餅鐺預熱刷一層食用油，將醒好的麵包胚放入電餅鐺中。
11.刷一層蛋黃液，再撒上一點黑芝麻，找一個高一點的鍋蓋蓋住烙3分鐘。
12.再翻個面繼續烙，烙至兩面金黃即可盛出。
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筆芯★
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