又到漲知識時間了,細讀中國八大紅茶

紅茶的美如同女子之美,芸芸眾生脫穎而出,只看一眼便掛念於心。

細數中國的八大紅茶之金駿眉

桐木關自然保護區內海拔1200-1800米野生菜茶芽尖全手工製作,每500克金駿眉需要6-8萬芽頭。金駿眉幹茶特點十分明顯,幹茶呈現黑紅黃三色相間,開湯湯色金黃透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感頓生。

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中國的八大紅茶之祁門工夫

其外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。

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中國的八大紅茶之滇紅工夫

滇紅工夫芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈。

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中國的八大紅茶之坦洋工夫

其有“秀麗皇后”的美譽,素以形秀有峰、金黃毫顯而聞名於世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料。外形條索緊結纖細,峰苗顯,色澤黃黑,還有大量茸毫多呈顆粒絨球狀;香氣鮮純,毫香沁心,味清鮮甜和;內質湯色紅豔明亮,醇和甜美;葉底柔軟紅勻。

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中國的八大紅茶之湖紅工夫

湖紅工夫以安化工夫為代表,外形條索緊結尚肥實,香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗。

歷來湖紅工夫並不如其它工夫紅茶一般紅遍天下,適靜愜意的湖紅只做一個靜雅的女子,撫琴吟詩更是一番意境。

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中國的八大紅茶之寧紅工夫

寧紅工夫茶外形條索緊結圓直,鋒苗挺拔,略顯紅筋,色烏略紅,光潤;內質香高持久似祁紅,滋味醇厚甜和,湯色紅亮,葉底紅勻。高級茶“寧紅金毫”條緊細秀麗,金毫顯露,多鋒苗,色烏潤,香味鮮嫩醇爽,湯色紅豔,葉底紅嫩多芽。

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中國的八大紅茶之川紅工夫

川紅工夫外形條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤,沖泡後,內質香氣清新帶橘子香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。

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中國的八大紅茶之英德紅茶

英德紅茶外形顆粒緊結重實,色澤油潤,細嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤,湯色紅豔明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全(佳),較之滇紅、祁紅別具風格。

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正如一方水土養育一方兒女,一方水土養育的茶也不同...不同地域的紅茶,似乎都有著獨特的地域性,不同的茶香茶味湯感似乎都無一不對應著一方水土。


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