何興才
愛看港片的朋友們應該都不難發現，在大多數香港黑幫電影中，火鍋是大佬們的標配。
無論是幫會間的談判，還是自家兄弟間的家常便飯，火鍋店總會是他們必選的地點。
火鍋真有那麼大的吸引力嗎？為何黑幫電影裡總有吃火鍋的畫面？
原因之一當然是吃火鍋的氛圍與黑社會的氣質更相配了。
一個鍋，一圍桌，一群人。
大口肉，豪喝酒，一聲吼。
熱鬧、紅火的場面與黑社會的那種豪氣、粗獷的形象是最適合不過的了。
而通常，黑幫弟兄們吃火鍋時的穿著往往隨意、接地氣，更顯他們的市井氣質。
背心加短褲，再露出那霸氣的紋身，一股江湖痞子氣，明眼人一看就知道他們肯定是黑社會。
若是在大飯店，穿著西裝打著領帶，人模狗樣兒的，何來黑社會之說，要說幹架就更不方便了。
熱氣騰騰的火鍋，一言不合就掀桌，抄大刀，砸酒瓶，這才是黑社會該有的套路嘛。
原因之二當然就是火鍋成本低，電影后期剪輯、製作更容易。
都知道火鍋是食物最方便的吃法之一了。
一鍋湯底，各種食材往下一扔，靜候幾分鐘，便可以開吃了。
方便快捷省時間，不用劇組再多花心思去準備那些所謂的好看又好拍的道具菜式。
簡簡單單幾種食材，演員一到位就可開拍了。
就算是一個場景拍好幾遍，就那一個火鍋，就那幾種食材，後期剪輯也不會有很大的bug。
火鍋對於片段的銜接是後期製作不易被發現破綻的好道具。
《無間道2》中，韓琛（曾志偉）與倪氏家族旗下的四大黑幫頭目一起吃火鍋這一片段，如此銜接流利，何不是因為拍攝了好幾遍後剪輯而成的成果。倘若不說，你能看出破綻不是嗎？
原因之三便是火鍋文化作為香港的一種大眾文化，在市民生活中很是盛行。
走在香港的大街小巷，總不免會發現那麼幾家火鍋店。
“火鍋”這種在粵語中稱為“打邊爐”的東西，除了有著不可抵擋的魅力外，其實也意表著團結。
黑幫兄弟坐在一起開鍋，一起下筷，兄弟同心，不分你我，何樂而不為。
所以說，黑幫吃火鍋是電影中的常態，看得多了就見怪不怪了。
壹條電影
內地人拍的黑社會都比較低調內斂，香港拍的黑社會比較愛談判愛打架！至於為什麼要用火鍋店作為拍攝的背景我來給大家分析一下！
香港有太多的經典黑幫電影的談判場面定格在火鍋店，我覺得主要是以下幾個因素造成的。
1.談判人太多，香港電影在談判的時候兩方都需要“擺陣”，有些都是花錢僱的阿貓阿狗，兩面加起來百十來號人能去西餐廳拍攝嗎？所以火鍋店很合適，場地比較大，火鍋湯冒著蒸汽正好會讓畫面有隨時要乾的感覺。更能吸引觀眾的眼球！
2.導演的拍攝手法，喜歡看港片的應該能注意到，港片裡黑社會老大在談判時大部分低頭吃火鍋或者吃著盒飯，不去看對方的眼睛，邊吃飯邊說話，並且句句誅心，一但筷子放下的那一刻，就是血雨腥風的到來。
3.經費的原因，很多港片爛的一塌糊塗，為什麼還要去拍?香港的很多電影公司實際是被黑社會控制的，他們拍了那麼多的爛片主要是為了洗錢，所以根本不管電影的品質，在火鍋店拍攝是最省錢的辦法，放兩顆白菜就能拍，所以拍電影洗錢也是個重要原因！
大家可以看看上面兩張圖，這火鍋道具能值多少錢？
生活不頹廢
因為看的黑幫電影太少吧，造成印象流。
《英雄本色》小馬哥吃路邊攤，腸粉。
《槍火》，沒有主食，槍和酒就是主食！
沒落的大佬，只能吃意大利麵嘍。
《放逐》，殺手們自己炒菜，自己做瓦罐湯，喝的津津有味。
《黑社會》囂張的大D哥一邊喝湯一邊數落人家。
梁家輝劉德華主演的《黑金》，蝦仁蛋炒飯？便當？外賣？盒飯？珍珠奶茶？這個劇組可以。
仍然是梁家輝主演的《江湖告急》，這麼一大桌子人，就幾盤青菜？這老大當的。
劉青雲和梁朝偉主演的《暗花》，麵包就可樂？
下面是國外的。
北野武《極惡非道3》，老大們吃飯，面。
北野武《極惡非道2》，拼盤。
《教父1》裡，這幫黑幫大佬吃的外賣，可能有炸雞，我看到雞腿了，配的竟然是可樂，目測可口可樂。
麥克去跟土耳其佬和壞警察頭子談判，吃著意餐喝著紅酒，各懷鬼胎。
教父裡最傳神的是，柯里昂家族的軍頭克麗曼沙教給二代教父麥克柯里昂做意大利番茄肉醬，因為克麗曼沙覺得，如果有一天麥克做了軍頭，要照顧手下的幾十號打手的吃喝，自己動手豐衣足食。
《美國往事》裡，年輕的黑幫大佬們聚會時，現場吃的麵包和水果拼盤。
這幫大佬長大以後，有錢了，開始在正經的餐桌上喝酒了。
痞子昆丁的《落水狗》裡，黑幫大佬們聚餐，吃的是披薩，喝的是啤酒。
馬丁斯科塞斯的《好傢伙》，兩個大佬吃的也太簡樸了，普通小餐廳裡，叫了一份普通的快餐，好像德尼羅盤子裡是煎牛肉，配的還是果汁。
阿爾帕西諾的《疤面煞星》裡，老大說是帶著疤面煞星託尼蒙大拿去高級場所吃飯，實際上只上了紅酒，小混混託尼第一次見這場面，在美女面前有點小羞澀。
託尼蒙大拿第一次跟大毒梟談生意，大毒梟招待午餐竟然是沙拉拼盤，吃的可真素。
飯後的甜點是牛奶泡檸檬。
馬丁斯科塞斯製片的黑幫劇《大西洋帝國》裡，機關槍大佬阿爾卡彭拿著刀叉吃的津津有味。
太多了，看多了各種黑幫片以後會發現，就算只說華語電影裡的黑幫片，《無間道》裡吃火鍋的場景，也不算普遍的。可能還算少見。
西堤君
為什麼電影裡黑幫吃飯的場面都是在吃火鍋？不是沒有原因的，我來說說我的看法。
黑幫的形象。
黑社會都喜歡把火鍋店當據點，主要是火鍋店的氣氛與黑社會氣質更相稱。
首先是吃火鍋穿著隨意，拖鞋背心短褲衩都可以，再加上青龍白虎的紋身，簡直了，太符合形象了。
其次就是黑社會的脾氣都是非常爆的，跟火鍋一樣滾燙一樣火爆，也是絕配。
火鍋的殺傷力。
黑幫最喜歡什麼，打打殺殺，一言不合就拔刀拔槍。電影裡黑幫翻臉戲頻現，談判都是在火鍋店，四四六六談不妥就要掀桌子開架，圖上那位大哥已經快按不住了。很多黑幫電影裡都是先扔火鍋，再拔刀拔槍的，知道戲裡火鍋的重要性了吧。一鍋滾湯潑過去，腦補一下火鍋直潑臉上的場景，哈哈。
上位更容易。
為了上位，邀功，火鍋店更容易套近乎，吃火鍋喝啤酒，拍拍馬屁，那都不是事，哈哈！
裡尚君
因為吃火鍋的地方打架比較方便
第一因為黑幫的利益牽扯都是比較混亂的，二手底下的小弟們都是喜歡爭強好勝的，所以像大排檔火鍋店這種地方就是混混們談事的地方，談不攏就幹，就是這麼簡單。
第二是因為營造氣氛，亂，容易出事，而且接地氣，你用不可能叫山雞和陳浩南去吃肯德基，然後和對手因為一個全家桶打起來吧
第三是為了防止古惑仔裡面烏鴉這樣的人，動不動就掀翻桌子，好的大家飯都沒得吃，火鍋就不一樣啦，吃火鍋你掀桌子容易燙到自己人
娛樂圖片合集
文 安澤君
為什麼電影裡黑幫吃飯都是在吃火鍋？
那說明這十有八九是一部港片，港片中的黑幫其實都沒有歐美那樣嚴密的組織架構和體系，也沒有韓國日本黑幫片那樣現代企業化，多數港片中的黑幫，描繪的其實就是非常純粹的江湖啊！
正如自古武俠片以來描繪的形象一樣，不管是江湖中的俠士還是港片中的黑幫，它們都有共性就是，講義氣，性格豪爽，愛憎分明，敢說敢做，雖然整日刀尖舔血，卻厭惡打打殺殺。
這不正和火鍋它的形象，它獨特的魅力一樣嗎？
其次，香港的火鍋文化還是比較盛行的，大街小巷幾乎都有火鍋店，這當然與香港的市井文化有關，也與火鍋本身的魅力所分不開的。
另外電影拍攝中，也要考慮到製作成本，以及後期剪輯視頻的方面，火鍋相對於其他炒菜，成本低，製作快，幾盤大白菜扔到鍋裡就能開吃。不管是戲裡戲外還能夠隨時加人，演員吃完，劇組還能吃，拍戲中吃完，拍戲結束後還能吃，省去了很多麻煩。
此外，由於電影是由眾多拍攝的片段組成的，同個場景可能會拍攝多次，後期剪輯處理的時候，火鍋對於片段之間的銜接也更為方便，不用擔心，後期剪輯被發現找出破綻。
當然，像其他人說的，港片中黑幫吃飯時，很容易一言不合就幹架，直接抄起火鍋就往別人臉上潑，讓觀眾看起來也十分過癮，也省去了許多動作鏡頭。 還有在吃火鍋時，滿頭大汗，個人情緒也更容易塑造。
相信有很多人都注意到了，很多黑幫電影中吃飯的場面都是在吃火鍋，火鍋就那麼好吃嗎？為什麼黑幫大佬都願意吃火鍋呢？
其實，仔細想一想，如果一部電影中出現黑幫大佬吃火鍋的場面，那麼這部電影十有八九是港片。
為什麼港片中的黑幫大佬都願意吃火鍋呢?
下面小編就來為您詳細分析一下。
凸顯江湖氣
香港黑幫片其實是早期的武俠片的變種，在武俠片中，為了凸顯武林中人的豪氣干雲，往往都會安排大口吃肉、大碗喝酒的情節。而到了黑幫片中，由於時代背景不再是古代，再用大口吃肉、大碗喝酒這樣的場景顯然不現實。
而火鍋的食材中有很多肉類，而且是生肉，一幫大佬圍坐在一起吃火鍋，很好的凸顯了這些黑幫大佬的另類豪氣，同時也隱喻著黑幫鬥爭的殘忍，就像火鍋裡的湯料一樣，看似波瀾不驚，實則暗流湧動。
香港的火鍋比較盛行
火鍋其實在香港是比較盛行的，在香港的大街小巷你能看到很多大大小小的火鍋店，這與香港的市井文化密不可分。
為了後期剪輯
很多時候，一場戲不是一次就能拍完的，如果第一次正常準備很多飯菜的話，下次接著拍時很有可能會出現很多破綻。而用火鍋的話就不一樣了，火鍋本身食材就是多種多樣的，觀眾不太可能對火鍋放了什麼食材記得那麼清楚，只要每次拍攝的大場景沒什麼變化就不會有什麼破綻。
節省資金
火鍋相對於其他食物來說，製作比較簡單，準備好湯底，然後把各種食材往湯底裡面直接涮就行了，不像那些精美的飯菜製作費事而且不便宜。
赤兔電影
一直覺得電影裡面吃火鍋的場景是真的多啊
於是好奇這是為什麼呢
根據小編多年觀影經驗，只能這麼解答了：
1、他們吃的不是火鍋，是寂寞
2、既然都是黑社會，都成了電影主角，那說明幫派大佬肯定都不是吃素的。
3、承上啟下的需要啊，你想吃火鍋容易出汗，一幫老爺們組合在一起喝喝酒、吹吹水，熱了就脫衣服，脫衣服那龍頭鳳尾不就出來了嗎，霸氣！
4、還有為製片方考慮的。其實吃火鍋容易糊弄鏡頭，一定程度上能給觀眾造成吃的很爽的錯覺。你想，為了一頓簡單的吃飯，還要特意準備一桌子菜不值得，用火鍋比較節約成本，也適合“談事兒”的主題。
5、一般吃火鍋的潛臺詞是等人。
火鍋就不怕菜涼了。
要是吃中餐，一大桌子菜，等人等不來，菜涼了再吃，多不尊敬客人？
6、從各位大佬的飲食習慣來看，吃火鍋可以自助調整口味，東興大哥喜歡麻辣、鴻興大哥喜歡菌湯，這樣避免吃不慣了。
7、可能，因為他們一直凍的瑟瑟發抖。
8、從動作片的角度來看，他們常去的那家火鍋店，比較熟悉地形，火拼起來方便跑路。
9、從宮鬥角度來看，不容易投毒，大家從一個鍋夾菜，相對安全。
嗯，還有哪些解釋，歡迎補充。
銳影Vanguard
霧裡看花，嶺南觀察借您一雙慧眼！古代的時候。俠客和黑道在一起的時候，往往就是半斤好酒加兩斤牛肉，但是現在電影裡黑幫吃飯的場面往往都是在吃火鍋，不要以為層次低，其實這跟五個事情有重大牽扯，也是很高大上和有故事的！
一是跟當年蔣介石身邊的得力干將，也就是國民黨軍統頭目戴笠有很大關係，戴老闆在位時特別是權力達到頂峰時，四川的火鍋是特別興旺的，很多特獨頭目還有軍政大員都以火鍋為席位珍希，這人山人海意味著場面大，也意味著勢力特別大，但是話說回來也是出問題出在這裡，有一次蔣介石去看望戴笠，要表揚他們特工工作做得好，戴老闆也是以吃火鍋請各地敵特頭目，結果滿城的火鍋都被借走了，事後蔣介石感到後怕，這小火鍋裡面可是有大學問。
二是受香港一系列黑幫主題電影的影響，大家回想一下古惑仔系列電話裡面陳浩南和山雞和日本黑幫老大不也多次吃火鍋嗎？機動部隊的系列電影裡面，任達華帶著機動警察時，去掃場時那些黑幫也多是在吃火鍋，包括無間道電影裡面影帝也經常在吃火鍋，還有吳鎮宇、黃秋生和林夕等系列電影裡面，也多是有黑幫在吃火鍋。
三是從歷史上來講，那些吃火鍋都是很牛的人物，分別有元世祖忽必烈，經常帶著士兵涮羊肉，那場面人山人海。還有最喜歡吃火鍋的有乾隆皇帝，他下江南，七旬喜得元孫時，還安排了三千位老人進京赴火鍋宴，也是顯示出一派繁榮景象。另外，三國的魏文帝也特別喜歡用五熟鍋和鴛鴦鍋去吃火鍋。
所以不要以為黑幫吃火鍋那是檔次低，其實就跟他們拜關二爺一樣是有講究，有故事，有緣由的！
嶺南觀察
1，首先大哥在吃火鍋，小弟們能自己吃獨食嗎？陪大哥在一起吃火鍋，既表達了小弟們對大哥的尊敬與親近，同時大哥邊吃邊對小弟們說：“只要有我一口吃的，就有你們一口喝的，大家有福同享有難同當。”然後把菜給小弟們夾上。小弟們一邊拿碗接著一邊痛哭流涕到：“大哥說的對，我幹了。”所以只有在一起吃火鍋的時候才會有如此誠摯的感情流露，眼淚伴著火鍋煮沸的滾滾熱氣滴到了碗裡。
2，大哥們在一起吃火鍋是商量事兒來了，坐在一起在一個鍋裡夾菜，卻是給自己夾。你中有我我中有你，表面上其樂融融，暗地裡卻各自心懷鬼胎。正是因為這樣，他們才絕對不會選擇分開吃，這樣既不容易偽裝自己，又不容易看清別人，飯桌上擺的不是火鍋，是盤棋。火鍋裡煮的也不是湯，是江湖。而小弟們也是不會選擇分開吃的，他們坐在一起在一個鍋裡夾菜，卻是給被人的碗裡夾，你中有我我中有你，表面上插科打諢，誰都不讓著誰，下了桌卻彼此分不開。正因為這樣，他們才不會選擇分開吃，不然滿肚子的不爽找誰去發洩。他們拿筷子敲著火鍋的邊沿兒和酒瓶，說著髒話在等著鍋裡的菜和肉。他們敲著的不是火鍋，是把刀，等鍋裡煮熟著的不是菜和肉，是生死。
3，火鍋店沒有中餐廳西餐廳的高大上，但和路邊攤的隨意與髒差比較起來還略微高級一點，上檔次一些。適合談事情，更適合沒那麼正式的談事情。非常符合我們平時所說的一頓飯解決問題的時候。
4，火鍋店不需要為了吃飯等很久，東西端上來就可以煮。不需要很好的廚子，只需要一個穿汗衫的切肉大叔和一個長得像包租婆的老闆娘就行了。當然也不需要有多麼好的環境，桌椅板凳隨意一擺，架起來就能吃。這也方便了很多黑社會在吃飯時意見發生分歧後，抄起來凳子酒瓶就可以幹。打壞了隨時可以換一批接著打，打累了坐下來歇會兒，一會兒繼續。
5，火鍋店也不適宜開在高端場所，街頭鬧市，路邊巷內，車水馬龍，人來人往，魚龍混雜三教九流之地。方便黑社會進行交易與活動。
6，火鍋普遍受大眾歡迎，吃著拉但聞著香，想吃什麼就可以在裡面煮什麼，沒有什麼標準。可謂是海納百川，但也泥沙俱下，這和黑社會的氣質也是蠻符合的。吃的不光是火鍋，更是一種情懷。
