常有人說，異鄉漂泊是一種孤獨感。 廈門這座城市，容納了許多來自各地的異鄉人。他們性格各異，來源各地，卻用同一種方式懷念著家鄉的美食。
今天，點點要給你們講述的是：三明人在廈門的美食故事。
1、三明大田
三明大田，地如其名，充滿鄉村特色的小縣城。提到大田，一般外地人都不知道這裡的美食是什麼？
但是作為土生土長的貴貴，卻分外瞭解。貴貴說：如果來三明，那麼三明大田的骨頭肉以及大田烤兔一定要嘗。
骨頭肉：將整塊骨頭連肉丟進鍋中熬煮，煮熟後直接用手抓起骨頭啃食，肉中自帶鹹香，口味微重的可以配合醬料蘸著吃。
三明人原是將骨上的肉用刀切割下來，再進行烹製。後來覺得這樣的手法破壞了肉汁本身的鮮味以及浪費骨香，於是就直接將整根骨頭一起燉煮。
大田烤兔：最正宗的應該稱之為武陵烤兔。新鮮的兔肉，配以茶仔油、當歸等中藥熏製而成。經過這種方法處理後的兔肉，原本的草味被去除，香味更佳濃厚。
除了骨頭肉跟大田烤兔，大田東街口的燻翅，據說是拿到三明市區的配方，然後比三明市區的更香辣一點（去大田的寶寶可以嘗試下）。
然後是貴貴從小吃到大的東街口的牛肉丸，也是牆裂推薦的哦。
至於大田的好玩的地方，貴貴卻沒有多的推薦。喜歡爬山的朋友，可以選擇去白巖山走一走。相比三明其他地區的旅遊景點，大田這點要稍微遜色些。
3、三明明溪
E先生，14年離開家鄉來到廈門，地道的三明明溪人。提到家鄉美食，他給我們推薦了超長串來自三明的美食。（如果不是因為時間有限，點點趕腳他能跟我說到天亮~）
例如明溪客秋包、卷粉、金鉤蛋、木魚筍、肉脯幹、山藥羹、泥鰍粉、紅菇雞湯、冬筍炒臘肉……
明溪客秋包：外表像極了餃子，不過由於表皮用芋泥製成，因此十分Q彈，同時還帶著一股淡淡的芋頭香。
沙縣著名的芋餃，就是明溪客秋包的衍生產品
卷粉：明溪特有產品，米漿製成的皮，裡面包裹上豆芽，蔬菜以及碎肉。口感類似廣東腸粉，但製作方法卻截然不同。
肉脯幹：“閩西八大幹之一”。E先生說，每次從家裡出來，一定會從家裡帶些
肉脯幹。如果有小夥伴去三明遊玩，那麼肉脯幹一定是最好的伴手禮。
除了這些，E先生建議大家有機會一定要順便嘗下明溪的木魚筍、金鉤蛋和泥鰍粉，味道同樣獨具風味。
說完吃的，對於三明好玩的地方，E先生更是滔滔不絕。如果夏天想要去三明走一走的朋友，明溪的君子峰、玉虛洞一定要去走一遭。
君子峰——明溪最高峰，田園美景一覽無餘~
御簾村 ——皇帝命名的村莊。
3、三明寧化
燒麥：提到三明美食，布袋鼠首先想到的就是家鄉的燒麥。剛出鍋的燒麥，整個燙烘烘的，一口咬下去滾燙的湯汁溢出，皮薄鮮嫩，鮮香爽滑，超級開胃。
PS：三明燒麥最特殊的一點是，燒麥表皮是由芋子+地瓜粉擀成麵皮，再包裹上各種材料混合製成的餡料，味道一級棒。
老鼠幹：除了寧化燒麥，寧化老鼠幹同明溪肉脯幹一樣出名，被稱之為“閩西八大幹”之一。（原來老鼠……不止貓可以吃。）
擂茶：寧化還有一個特色飲品：擂茶。由青草藥、芝麻、炒米、炒豆等多種佐料混合做成，解渴解飢還清熱。
4、三明將樂
茂元牛肉：提到將樂的美食，考拉的情緒略微有些激動。尤其是說到將樂的
茂元牛肉，作為從小吃到大的牛肉小吃，離鄉後最懷念的家鄉美食就是它！
一品布衣煎包：作為將樂的特色產品，一品布衣家的煎包皮又薄又脆。裡面的餡也是香辣入味。考拉同學感嘆道，自從來到廈門，就很少能吃到家鄉的美味煎包了。
在將樂，每個縣都有自己專門的口感，每個村的說話口音也不同。因為將樂以客家人居多，所以將樂的食物也多屬於客家美食。（但是跟龍巖還是略微有所差別哦）
除了這兩個美食，說到將樂哪裡好玩的，考拉第一個提到的就是玉華洞。
將樂玉華洞——五彩繽紛的夢幻世界，被稱之為“中國四大名洞”。（文人徐霞客曾到訪記載過。）
古時候，將樂被化作汀州府，歸屬龍巖地區管轄。現在遊客來到三明的遊玩路線一般為：泰寧——將樂——沙縣。
5、三明
在這裡，我們暫且將這位不願透露姓名的好心人稱之為小A。來到廈門7年，小A還是對家鄉的美食念念不忘，除了三明地道的沙縣小吃，小A對家鄉的水煮鴨胗也是推崇備至。
沙縣小吃：今年6月，三明沙縣小吃落戶日本東京。地道家鄉美食披上日系風的外衣，竟然格外小清新？（點點可能吃了假沙縣……）
雖然廈門的沙縣小吃遍佈各個角落，但是小A卻還能在廈門吃到正宗的三明味道。
水煮鴨胗：三明的水煮鴨胗跟廈門的水煮鴨胗存在很大的差異，廈門的水煮鴨胗的底油幾乎都是紅彤彤的，而三明市區的水煮鴨胗底油是黃的。
小A說，三明的水煮鴨胗真的很特別，除了三明，很少有地方能吃到那樣的味道。所以來三明的朋友，除了必嘗的沙縣，一定不要錯過這裡的水煮鴨胗。
6、總結
點點身邊的三明人說，其實三明有三個很明顯的特點：
1、大部分人都很能喝酒（三杯倒？不存在的！）
2、愛吃豬肉。（當地豬肉幾乎都是自產自銷的。）
3、小吃多。（這點不用解釋，看到這裡你們應該都瞭解了。）
最後，他們還告訴點點：在廈門想要吃到正宗的三明味道很難。雖然沙縣小吃以及永安粿條常常能見著，但是他們嚴重嫌棄味道不正宗~
通過跟他們的交談，點點發現，他們對家鄉的思念，除了一部分來源於思念親人，也有一部分是對家鄉美食的懷念與熱愛。
有時候，食物不僅僅只是充當飽腹的工具，它還是人們情感的寄託所。離家在外的朋友，你們想家的時候，是否也會想起你們的家鄉美食呢？
片尾小彩蛋：除了樓上提到的，三明還有很多好玩的地方哦，戳樓下。
永安桃源洞
泰寧大金湖
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