愛笑可樂
大蒜是大家比較喜愛的一種蔬菜，蒜瓣，蒜臺，糖蒜哪個不是大家的最愛呢？我們家裡，最愛吃的是蒜臺炒肉，滋味真是妙極了，讓人回味無窮！
大蒜不但具有食用價值，而且還具有很好的藥用價值。大蒜，味辣，含有豐富的大蒜素，具有強烈的殺菌作用，對流感病毒，葡萄糖桿菌，痢疾桿菌，甚至結核桿菌都有很強的殺滅作用。
在我們這裡，主要利於大蒜治療痢疾，如果有人拉肚子，家裡人就會把大蒜搗碎，敷在腳心。也有的把大蒜燒焦，蒜瓣軟熟時，進行食用，可別說，效果相當不錯。不過大蒜治療的腹瀉，一般是痢疾桿菌引起的腹瀉，對於其他原因引起的，最好還是去看看醫生，聽從醫生安排。
在民間，大蒜還經常用於感冒的治療，因為大蒜可以殺滅感冒病毒啊！在身體有不適，流鼻涕的時候，就把大蒜瓣削成圓錐形，塞在鼻孔中，幾個小時之後，鼻涕就不流啦！如果不怕辣，把削好的蒜瓣含在口中，效果會更好。據說，前蘇聯醫生在流感爆發時，就使用大蒜，而且取得不錯的成效。
更神奇的是有報道說，大蒜中的有效成分可以激發人體吞噬細胞對抗癌細胞的能力，有效的防治癌細胞的擴散，科學家們已經提取大蒜的有效成分，應用於臨床。
此外，大蒜還能防治脂肪在血液中沉積，防止血管阻塞，有利於心腦血管。在原來，醫療條件落後時，民間有用大蒜消炎的，有資料說，二戰期間，抗生素緊張，部分傷員，用大蒜搗爛敷在傷口上，預防發炎。（不過現在先進啦，都使用西藥，誰還用大蒜消炎?）
可以說大蒜作用多多啊！現在，人們對大蒜進行深加工，製成蒜皮，蒜粉，醫生提取大蒜素……
但是，大蒜由於人為炒作，價格起伏太大，要是蒜你狠的年份，幾畝大蒜就是幾萬啊！要是不景氣年份，就處於賠錢的邊緣。勸大家種植莫盲目，小心加謹慎才是王道！
以上是我的個人見解，如有不妥，歡迎指正！謝謝！
雪6198
實話實話我不是醫生，所以關於大蒜的一些藥用價值我也只能去網上查查看在這兒給大家分享一下吧！
首先大蒜氣味辛辣，有消炎，殺菌，止瀉，利尿，降壓，祛痰，防癌等作用！主要說大蒜有溶解體內瘀血的作用，可用於防止血栓形成，減少腦血管栓塞。大蒜中含有一種“配糖體”，它有降壓效果，還能預防前列腺疾病。
其次就是從大蒜中提取的大蒜油的藥用價值會更高一些，除了以上幾種功效以外。大蒜油還能有效的去除粉刺，降低感染。
最後就是從大蒜中提煉出的農藥乙蒜素更為我們農民所熟知！所以大蒜的藥用價值更需要進一步的研究和開發！具體說有沒有治好的，治療拉肚子的有一種土法就是吃燒大蒜。呵呵其實燒大蒜挺好吃的只有能夠受得了大蒜的氣味就可以。
豫東小農
大蒜切片後與空氣接觸，會生成大蒜素，有很好的滅菌效果，另外，大蒜內的微量元素非常豐富，可以補充人體因為缺乏微量元素引起的症狀。
介紹大蒜的兩種食用方法，僅供參考:1，蒜泥辣醬，大蒜搗成泥，放入等量體積的辣椒麵，加適量鹽，加熱的食用油倒入蒜泥中並且用筷子均勻攪拌，冷卻後即可食用，餃子蘸料，夾饃，拌菜均可，
2，烤大蒜，和烤肉串一樣的程序，蒜扮不用剝皮，刷油烤，烤熟後撒鹽即可。
本色農業
大蒜具有殺菌消炎，抗癌的作用，還可以治療痢疾，拉肚子還可作為調味料
夏季蚊子多，被蚊子咬後奇癢難耐，還會起疙瘩，這個時候用大蒜汁液塗抹患處，不僅可以止癢殺菌，疙瘩隔天便會消失。
腸胃不好拉肚子，痢疾，把大蒜放火上烤熟食用或者放至肚臍眼上便可以得到緩解，另外，常常食用大蒜還具有抗癌作用。
大蒜不僅藥用價值高，大蒜片幹還可以作為調味料和動物食料，我們常吃的泡麵調味料裡很多都放有大蒜，包括小動物們的食料裡大多也含有大蒜哦，常見的像豬飼料，貓糧，狗糧等，大多里面都含有大蒜。
