在我們的日常生活中，上班族吃的最多的就是外賣，即使下班了回到家想要認認真真地做道菜也會礙於時間和精力，只會隨便湊合一下。今天小編就給大家介紹幾道懶人做愛的下飯菜，幾塊錢做一大盤，上桌很快就會被搶光。
一、辣燒土豆條
原料：土豆，紅尖椒，芹菜，幹辣椒，鹽，蔥，醬油，味精，香油，花生油適量即可。
做法：
1、先將土豆，削皮，清理乾淨，切成粗條，放入水中清洗一下。
2、把紅尖椒切成粗條，芹菜切段，幹辣椒切段，蔥切成蔥花。
3、鍋中倒入花生油，燒熱，加入蔥花，幹辣椒段，進行小炒。
4、放入土豆條醬油，繼續小火煸炒，直到土豆條發軟，放入紅尖椒條，芹菜段炒熟，撒上味精，香油即可食用。
小編在這裡想提醒大家一下，炒土豆時可以適當的加入一些醋，既可以避免燒焦，又可以去除土豆中的毒素，並使味道和色澤更好。
二、地三鮮
原料：茄子，土豆，青椒（紅辣椒），蒜，姜，蔥，鹽，糖，味精，醬油，花生油適量即可。
做法：
1、首先將土豆茄子，削去皮，清洗乾淨，切成塊。
2、青椒（紅辣椒）清洗乾淨，去除蒂，去籽，切成塊。
3、蔥切蔥花,薑切片，蒜切末。
4、鍋中倒入清水燒開，放入土豆塊，煮到六分熟，撈出晾乾。
5、鍋中倒入花生油燒熱，下蔥花，薑片，蒜末炒出香味。
6、倒入茄子塊，土豆塊進行翻炒，加入鹽，糖，醬油繼續小炒。
7、倒入少量清水燜熟，最後放入青椒塊（紅辣椒），味精，均勻翻炒即可食用。
小編在這裡要提醒大家一下，選購茄子的時候一定要選擇嫩的茄子，因為嫩的茄子肉質軟，容易吸收湯汁，令味道更加鮮美，而老的茄子外皮發皺，肉質較硬。
以上這兩道菜就是今天小編為大家推薦的懶人下飯菜，而且幾塊錢就能做一大盤，上桌也是分分鐘就能搶光的，大家也可以學著做一下。喜歡小編的就點個贊，也可以在下方留言。
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